Бирени бисквити у дома - 15 прости рецепти

Смесете нарязания хляб с набора от подправки, които харесвате.

• Поръсете със сол, натрошен чесън и т.н..
• Изсушете във фурната.

Готвене „Киришки“.

Ако вече имате бира, но няма закуска,

тогава можете бързо и лесно да приготвите „Киришки“ у дома.

За приготвянето на осолени бисквити е необходимо да се вземат сортове хляб с разхлабен,

пореста структура, която елиминира прекомерната твърдост на крекерите и
осигуряват хрупкави свойства.

Какво е необходимо за приготвянето на "Киришек":

1. Бял хляб. Може ли някой друг.
2. Суха подправка за супи, включително сол и ароматизатори.
3. Можете да приложите няколко подправки едновременно, след като ги смесите.
4. Дъска за нарязване на хляб и нож.
5. Дълбока купа за смесване на нарязан хляб с подправка.
6. Тава за сушене на бисквити.
7. В случай на неговото отсъствие можете да използвате лист за печене или термоустойчива плоча.
8. Електрическа фурна. Може да се използва конвенционална фурна или микровълнова фурна..

След като ястията и съставките са сварени, можете да започнете да готвите.

1. Нарязваме на кубчета 7-12 мм хляб.

2. Изсипете нарязаните кубчета в подготвената дълбока чаша.
3. Поръсете равномерно със суха подправка, като внимателно смесите крекерите
4. Разпределете подправените бисквити върху палета равномерно и тънко..
5. Поставете тавата за капене в сушилнята.
6. Периодично разбърквайте крекерите, за да контролирате готовността.
След изсушаване киришките се охлаждат при стайна температура.
Сега те могат да бъдат сервирани до трапезата.

Друга рецепта.

Нарязвам или разбивам хляб на парчета в голяма купа.

Заспивам отгоре с пудра супа или счукани кубчета бульон, черен пипер,
Напръскам го със зехтин, но растителното масло ще свърши работа. Омесете добре.
По това време фурната се загрява до 250 градуса.
Разстилам маслото, изсипвам хляба, изравнявам го във фурната.
След 5 минути изключете фурната,
смесете крекерите и ги оставете вътре, докато фурната се охлади,
натрошете чесъна и поръсете отгоре. всички.

Как сами да си направите хрупкави бисквити за бира.

За да приготвим крекери, трябва:

черен или бял хляб (700 г),

• сол (50 г),
• подправки (15 г),
• майонеза (50 г) или соев сос (20 г),
• лук (100 г).
• Взимаме най-обикновения хляб,
• нарежете го на кубчета и запържете със сол и лук в олио
• до апетитния хрупкав вкус.
• За допълнително овкусяване е препоръчително да добавите голямо разнообразие от подправки:
• сух чесън, червен и черен пипер,
• къри и залейте филийките хляб с малко соев сос или майонеза.

Люти крутони.

Нарежете хляба на филийки и запържете в масло.

Настърган кашкавал, смесен с доматено пюре, яйце и масло.
Добавете червената люта чушка. Внимателно разстелете върху хляб,
легнете върху лист за печене и печете.
Можете да сложите малко риба на хляб.

бисквити.

Нарежете хляба на филийки с дебелина 1 см, изсипете всяка филия с едра сол,

нарязваме всяка филия на 4 парчета или ивици.
Сложете всичко върху лист за печене и сложете в гореща фурна.
Щом мирише вкусно, свалете.

Чесън хляб.

Смелете чесъна със сол и разбъркайте добре с мекото масло,

добавете ситно нарязан магданоз, черен пипер, сол.
Френски хляб, нарязан на филийки с дебелина приблизително 1 см,
без да режете парчета до края.
Разпределете чесновото масло между филийките,
увийте хляб във фолио и в загрята фурна за 10 минути до хрупкавост.

Почти производство.

Изсипете растително сантиметрово масло 3-4 инча високо в кофата и върху газа, докато заври,

• изключете газта наполовина.
• Нарежете кафявия хляб на тънки филийки, настържете чесъна на ситно ренде,
• разтрийте всеки хляб с чесън от 2 страни,
• след това нарежете на филийки, които харесвате: кубчета, кубчета, филийки.
• Хвърлете част от бисквитите във врящо олио, разбъркайте,
• до покафеняване (не прекалявайте, те все още достигат след копаенето).
• Извадете с нарязана лъжица, съхранявайте върху чиния, подредена с хартиена кърпа,
• за да премахнете излишното масло, веднага сол. и така нататък, докато нарязаният хляб изтича.
• Винаги го правим сами, купени по никакъв начин, равен на тях!
• И какъв е ароматът на чесън!

Препоръчвам.

Задръжте крекерите във фурната и след това равномерно поръсете с наситен солен разтвор,

черен пипер, подправки. Кубчето на бутилката също може да бъде разтворено там.
Доведете до готовност.
Качеството на крекерите зависи преди всичко от хляба.
Понякога директно се стопява, а понякога като бетон.

Домашни бирени бисквити за бира.

Просто, вкусно и здравословно. Поръсете листа за печене със слънчогледово масло и за предпочитане със зехтин.

След това изсипете нарязания на кубчета хляб (размер по ваша преценка).
По-добре да вземете вече изсушен хляб.
Напръскайте малко олио и сол на вкус.
Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до 150 ° С и изсушете, като разбърквате от време на време.
След 20 минути можете да добавите подправки или билки. Това е въпрос на вкус..
Така се приготвят домашни крекери.
Препоръчва се за бира!

Крекери от бирено сирене.

Нарежете хляба на парчета с дебелина около 1 см. Всяко парче трябва да бъде намазано, буквално малко,

олио и поръсете с фина сол.
Сега трябва да нарежете всяко парче на кубчета, да изсипете върху лист за печене,
и печете на силен огън за около 15 минути, като разбърквате от време на време.
И веднага трябва да излеете емайлирани съдове.
Ако имате нужда от аромат на сирене, тогава сиренето се натрива на ситно ренде, към него се добавя малко вода.
След това трябва да поръсите бисквити с този разтвор и да поставите във фурната за още няколко минути.
По същия начин можете да направите крекери с мирис на хлебарка или херинга.

Крекери от сирене.

150 г брашно, 30 г масло, 100 г настърган кашкавал,

тъпа сол и толкова червен пипер, заквасена сметана.
Пригответе тестото с плътна консистенция, навийте точилка на тънък слой и нарежете на ромбове.
Печете бисквити, докато започнат да се мачкат,
но не трябва да ги правите кафяви, тъй като те ще бъдат горчиви.
В калаена кутия крекерите издържат няколко седмици

Крекери за бира.

Филийки кафяв хляб, растително масло, чесън, сол.

• Запържете филийките кафяв хляб в осоленото растително масло.
• Разтрийте пържените филийки с чесън. Не можеш да влачиш бира до ушите.
• Приятен апетит!

Черни бисквити за бира.

Един хляб се нарязва на еднакви кубчета по 2 cm,

внимателно се разстила в просторна купа, поръсва се с много сол и нарязан чесън,
и след това се запържва в тиган в растително масло, като често се разбърква,
така че нито крекери, нито чесън, който първо става черен.
Крекерите се сервират горещи, но са също толкова вкусни..

съставки:

• - слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• - чесън - 3-4 скилидки;
• - сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• - ръжен хляб - 1 руло;
• - смлян черен пипер - на вкус.

От коментарите:

Ето един куп рецепти, но основната съставка липсва. Работих в кафене и знам много тайни на ресторант и други. Нарежете застоялия хляб на кубчета на бисквити, не забравяйте да ги поръсите с растително масло, а след това поръсете с подправки или сух бульон (тогава подправките ще останат върху галета, а не върху листа за печене) и разбъркайте добре.
И също така ми разкриха тайната на черните бисквити от ресторанта. Те са доста големи, хляб, нарязан на филийки, а всеки парченце на четири части. Всичко това е във фурната и правим „подправка“ за бисквити. Половината глави чесън смесете с малко растително масло и още по-малко вода, сол. Смесете всичко в блендер, изсипете добре готовите бисквити с тази смес и печете до омекване. възхитителен!

Домашни бисквити - най-популярните рецепти

Сухарите у нас винаги са били популярни. С хрупкави филийки пият чай, правят супи, салати и правят бирени партита. Оценката на това ястие, приготвено в домашни условия, не намалява, тъй като крекерите се приготвят бързо, са евтини, а удоволствието се доставя просто от морето.

В хранително-вкусовата промишленост галета се наричат ​​хлебчета, бял или ръжен хляб, нарязани на равномерни парчета и сушени в специални фурни. Този метод увеличава срока на годност на хлебните изделия, като се избягват финансови загуби по време на продажбата на продукти.

Какъв хляб се използва за приготвяне на бисквити?

Всички бисквити, които съществуват днес, са разделени на две категории: прости и богати. Простите крекери се правят от всякакъв вид хляб. През последните години в продажба се появиха много разновидности бира, направена от ръжен хляб. Има малък асортимент бирени закуски от бели ролки. Крекерите за супи и салати обикновено се правят от едропорести сортове хляб.

Крекерите с масло се приготвят от сладки рула, торти и други сладкиши. От около 15 години в магазините се продават миниатюрни кубчета от бял хляб. Този продукт е чудесен за закуска средно следобед..

Защо сух хляб?

Изглежда, защо да превърнете такъв красив пресен и мек хляб или рула в твърди бисквити. Дълго време съществуваше народното вярване, че трябва да се суши само стар, отстоял хляб. Въпреки това, в наше време има много рецепти, в които се използват крекери, приготвени от прясна печива.

Ако решите да опитате да ги направите сами, знанията за готвене ще ви бъдат полезни в такива случаи:

• ако в къщата има много хляб или ролки, които рискуват да се развалят;
• когато трябва да добавите бульон или супа със сушени кубчета пшеничен хляб;
• като съставка за салата;
• когато спешно е необходима добра закуска за бира. Чесъните или доматите ръжени бисквити са перфектни;
• ако искате нещо просто и бързо за чай, например сладки ванилови бисквити;
• Завършиха хлебчета, които лесно се правят от обикновен бял хляб;
• Искам необичайно да допълня баналните ястия, например галета, пържени в олио с подправки и чесън, можете да поръсите паста, варени картофи или задушени зеленчуци.
• планира се производство на домашен квас, което означава, че трябва да изсушите ивици ръжен хляб.

Разнообразие от форми

Когато готвите, можете да придадете на продуктите си всякаква форма по желание. Най-често срещаните опции са:

• Сладките бисквити, като правило, повтарят формата на печенето, от която са направени. Тя може да бъде с овални или кръгли големи парчета.
• Средни кубчета, използвани за супи.
• Правоъгълни бисквити могат да се използват в салати и бира.
• За сбирки на бира също са много подходящи изсушените дълги бисквити (7-10 см)..
• Овални бисквити, нарязани от пръчици от бял хляб.
• Можете да придадете на продуктите триъгълна форма.

Рецепти за крекери

Въпреки простотата на приготвяне на сушени хляб, има много рецепти. Резултатът зависи дори от най-малкия нюанс. Ще ви разкажа за любимите си.

Домашни бели бисквити на фурна

Тази рецепта може спокойно да се нарече класическа - това е принципът на приготвяне, който най-често се прилага, когато трябва да направите порция от бисквити.

съставки:

• бял хляб - 1-2 хляба.

Метод на готвене:

Нарежете хляба на филийки с дебелина около 1 см.
Всяка от тях се нарязва по дължина на равни части.Нарежете дългите филийки хляб на къси ленти или кубчета..

Разпределете хляба равномерно върху сух лист за печене и печете на 140 градуса за около 35 минути. Времето за печене може да бъде намалено чрез повишаване на температурата, но тогава ще трябва внимателно да следите галетата, за да не изгорят.

Чудесно допълнение към домашните крекери ще бъдат най-различни сосове: чесън, домат, сирене и така нататък. Е, ако не сте успели да изядете всички варени бисквити веднага, тогава ги смилайте на трохи и ги използвайте като галета..

Съвети:

• Хлябът за приготвяне на бисквити може да се приема както пресен, така и отлежал, основното е, че не е плесенясал и няма неприятна миризма.
• Вкусът може да бъде разнообразен чрез добавяне на определени подправки към тях преди печене. Изборът на подправки зависи от личните предпочитания. Можете да използвате италиански билки, хмел сунели, червен пипер, чесън на прах или можете напълно да се откажете от всякакви ароматни добавки и да се ограничите до сол.
• Трябва да нарежете хляба за крекери на достатъчно малки филийки, тъй като големите могат да останат меки отвътре. Ако смятате да ги сервирате с първото ястие, тогава е по-добре да нарежете на кубчета, а ако със сос, то на дълги ивици.

Прости кафяви крутони хляб

Такъв прост продукт е много добре да се готви за деца. Те са щастливи да трошат полезни кубчета или кубчета. Нужен е хляб ръжен хляб. Необходимо е да се отреже цялата кора, тъй като тя става много твърда при изсушаване.

Нарежете хляба на малки парченца с желаната форма. Ако хлябът е порест, тогава не се опитвайте да правите твърде малки кубчета или пръчици, защото няма да успеете, освен планина от трохи. Желателно е дебелината на продуктите да не надвишава 1 cm.

Поставете готовите филийки хляб в един слой върху лист за печене, облицован с пергамент, леко поръсете с вода. Загрейте фурната до средна температура и след това поставете тава за печене с хляб. Донесете крекерите до необходимата степен на хрускане, като разбърквате от време на време.

Крекери от чесън

Ароматът на чесън прави обикновените крекери от ръж или пшеница невероятно уста!

компонента:

• 1 хляб черен или бял хляб
• чесън - 7-8 средно големи скилидки
• рафинирано растително масло - 3 супени лъжици. л.
• сол на вкус.

Прецедете обеления чесън през чесъна и го комбинирайте със слънчогледово масло и сол. Оставете сместа да вари 20-30 минути. По това време нарежете хляба на малки филийки.

След определеното време поставете хляба в чиста найлонова торбичка, добавете приготвената чеснова смес и разклатете добре, докато дресингът се разпредели равномерно..

Изсушете бисквитите във фурната, като я настроите на 100-120 градуса, докато получите хрупкав ефект.

Сухари със сол

Такива бисквити са удобно направени от багет. Натрошете го на 1 см филийки и го поставете в съд за печене. Поръсете филийките добре с растително масло и сол на вкус. След това поставете формата във фурна, предварително загрята до средна температура и изчакайте покафеняването. Ястието е готово.

За салата Цезар

Ако сами искате да сготвите салата Цезар, любима на мнозина, тогава е желателно крекерите за него да са и домашно приготвени.

съставки:

• хляб или бял хляб - 1 бр..
• сусамово масло - 1 супена лъжица.
• зехтин - 2 супени лъжици.
• лук - 1/4 бр..
• ябълков оцет - 1 супена лъжица.
• чесън - 3 бр..
• подправка с къри - 1/3 ч.л..
• сол - 1 ч.л..
• смлян черен пипер
• италиански билки.

Нарежете хляба на равни равномерни кубчета. Загрейте фурната до 120 градуса.

Сложете филийки хляб върху чист необработен лист за печене и печете 10 минути.

Междувременно изсипете зехтина и сусамовото масло в предварително загрят тиган, добавете оцет. Начукайте чесъна и лука в блендер или прецедете през преса. Прехвърлете ги в тиган и донесете до светло златист цвят..

В отделна купа смесете сол и всички подправки. Добавете тази смес в тиган с лук и чесън. Поставете нарязания хляб в дълбока купа и изсипете горещия сос от тигана. хвърляне на чоп.

След това отново поставете бисквитите върху лист за печене и ги печете още 10-15 минути на 200 градуса.

Кафяви хляб бира крутони

Вкусно е да сервирате солени домашни бисквити с ръжен хляб с пикантен вкус.

компонента:

• кафяв хляб - 1 хляб.
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици.
• сол - 1 ч.л..
• чесън - 5 скилидки
• червен пипер - 0,5 ч.л..
• копър, магданоз - има вкус.

Нарежете хляба на малки кубчета или квадратчета.

Комбинирайте растително масло, смлян чесън, червен пипер, сол и билки. Сгънете бъдещите бисквити в нова найлонова торбичка и изсипете в пикантна смес. Вържете торбичката и я разклатете интензивно, така че хлябът да попие дресинга.

Сложете филийки върху сух лист за печене и печете във фурната до златисто кафяво.

Крекери от сирене

Крекерите от сирене са истинско лакомство. Можете да ги направите от всякакъв вид хляб. Основното е да изберете вкусно твърдо сирене - зависи от това колко апетитно се оказва предястието.

съставки:

• черен или бял хляб - 9 филийки
• твърдо сирене - 80 g
• сол на вкус
• черен пипер - на вкус
• растително масло - 30 мл
• майонеза - 100 g.

Нарежете хляба на малки кубчета или талисман.

Смес от парчета от различен хляб изглежда много необичайно и елегантно. Комбинирайте майонеза, олио, сол и черен пипер. Изсипете получения сос в голяма купа и навийте нарязания в него хляб. Подредете филийките върху лист за печене и отгоре поръсете със ситно настърган кашкавал.

Сладки крекери за чай

За да създадете сладки бисквити е подходящ бял хляб или хляб. Още по-добре, ако имате в магазина богати кифлички с различни пълнежи, защото можете просто да ги нарежете на малки парчета и да изпечете без допълнителни добавки.

Има и много проста рецепта за вкусна почерпка с хляб. За сладки крекери вземете хляб, 250 г заквасена сметана и 2 с.л. захар. Батонът се нарязва на ленти със средна дебелина, а след това - квадратчета. Поставете заквасена сметана и захар в две отделни купи..

Потопете всяко парче хляб в заквасена сметана и след това навийте на захар. Поставете готовия продукт върху сух лист за печене, така че филийките да не се допират една до друга. Печете сладки бисквити във фурната на 200 градуса за 5 минути.

Характеристики на приготвянето на крекери в микровълновата

В микровълновата фурна могат да се приготвят и вкусни бисквити. Само без определени умения и знания рискувате да получите „камъчета“ от хляб или гранясали въглища. Използвайте следните съвети, за да направите крутоните с ненадминат вкус:

• Опитайте се да отрежете същите парчета, в противен случай те ще загубят влагата неравномерно.
• Не се тревожете, ако вашите бисквити на почивката имат по-тъмен цвят от външния. В микровълновата печка по време на готвене те губят влага, първо отвътре, а след това по краищата. Имайте това предвид, когато проверявате наличността..
• В микровълновата печка крекерите се приготвят поетапно и на максимална мощност, като включите и изключите фурната и завъртите филийките.
• Докато все още не сте усвоили приготвянето на бисквити в микровълновата, внимателно следете процеса, без да напускате ястието.
• Сухари могат да бъдат намазани с растително масло и поръсени с подправки.

Препоръки за приготвяне на най-вкусните домашни бисквити

Можете да опитате различни рецепти за създаване на филийки сушен хляб: сладък, и солен, и пикантен, и кисел. Не забравяйте да коригирате тежестта и солеността, в зависимост от целта. Например, в супата можете да направите по-остри бисквити.

За да успее всеки нов експеримент, трябва да запомните няколко общи правила:

• Точното време на приготвяне на бисквити е много трудно да се определи, защото всичко зависи от дебелината и порьозността на хляба. Докато готвите, периодично гледайте бисквити, за да не изгорят.
• Това е такъв продукт, с помощта на който дори „застояла“ кифличка може да се превърне в вкусна закуска. Но, разбира се, не трябва да е плесенясала или гранясала.
• Ако режете хляб на сравнително големи филийки, не бъдете мързеливи да ги смесвате редовно по време на готвене, така че всички филийки да се пекат равномерно.
• Така че крекерите са равномерно и изцяло покрити с подправки и сос, по-добре е да не ги наливате и заливате всички на свой ред, а смесете всички съставки с растително масло, а след това смесете филийките хляб в сместа.
• Преди сервиране, крутоните трябва да се охладят до стайна температура, така че хрупкавите им качества да са на най-високо ниво..

Как и колко да съхранявате сушен хляб?

Няколко съвета относно правилата за съхраняване на домашни бисквити:

• Този продукт се съхранява на тъмно и хладно място (от 0 до +15 градуса), във всеки контейнер.
• Ако по време на съхранение сте забелязали насекоми в торба или кутия с галета, по-добре е да го изхвърлите веднага.
• Ако съхранявате бисквити до пресен хляб, тогава срокът на годност на двата продукта ще бъде значително намален.
• Най-добре запазените качествени бисквити, които се поставят в платнени торбички или хартиени колети.
• Сушени филийки хляб с добавка на стафиди, семена от кер, захар и др. Не могат да се съхраняват дълго време..
• Ако не сте изсушили крекерите, а печени в тиган, тогава те няма да се съхраняват дълго време, защото горещото масло значително намалява срока на годност на хлебните изделия.
• Крекерите с масло могат да се съхраняват и ядат в продължение на 15 дни.
• Крекерите се развалят по-бързо в кутия за хляб.
• Трохите на стайна температура са подходящи за употреба за месец, но ако се поставят във фризер, срокът на годност ще се увеличи значително.

Крекерите без добавки могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца, а максималният срок на годност на крекерите с всякакви включвания е 7 седмици.

Приготвянето на домашни бисквити е дори по-лесно от покупката в магазин. Освен това ще бъдете 100% сигурни, че няма вредни добавки в създадения хрупкав кулинарен шедьовър. Е, докато описвах всички рецепти, толкова много се замислих за вкусовете на крекерите, че отидох и сготвих бисквитите с чесън в тиган, както в това видео:

Невероятни вкусове!

Сухари у дома: осолени, с чесън, до бира, със сирене. Рецепти домашни бисквити от бял и черен хляб без чи ... - Готвене

„Реших да започна да готвя по модни рецепти, но основната съставка не беше у дома - пари за деликатеси“.

• И ти се случва?
• Не се притеснявайте!
• От всеки продукт можете да готвите вкусен.
• Дори от застоял хляб можете да направите планина от ароматни и вкусни бисквити.

Освен това те ще са без химия и свежи. Такива бисквити могат да се дават на деца, да се предлагат за бира, да се добавят към салати или просто да се трошат вечер от телевизора.

Вкусно ли е? Грешна дума!

Сухари у дома - общи принципи на подготовка

За домашно приготвени бисквити можете да използвате всеки хляб: черен, бял, трици и дори хляб с масло. Първо хлябът се нарязва на тънки филийки, които след това се превръщат в пръчици, кубчета, сламки.

Размерът не винаги зависи от нашите желания. Не се опитвайте да нарязвате белия, мек и порест хляб много фино. Освен планина от трохи, нищо няма да се получи. Но тъмният и плътен хляб е по-добре нарязан. Но във всеки случай е по-добре да използвате леко втвърден продукт..

Що се отнася до подправките, те могат да бъдат абсолютно всякакви. Взимаме всички подправки и започваме да експериментираме. Но можете да готвите крутони и само със сол, чесън, черен пипер. Освен това ще се окаже много вкусно. И така, че подправките да залепнат и за допълнителен вкус се слага малко масло в бисквити.

Рецепта 1: Сухари у дома с чесън на фурна

Най-лесният начин да приготвите бисквити с чесън, за които можете да използвате както тъмен, така и бял хляб. Но ръжен продукт отнема повече време, за да се изпече. Освен това се оказва по-твърда, така че е по-добре да се нарязва на малки парченца.

Съставките

• • хляб;
• • глава чесън;
• • 50 грама зехтин;
• • сол на вкус.

подготовка

1. Отначало нарязваме хляб на филийки с дебелина 1 сантиметър, след това на ленти от един сантиметър и на кубчета. Можете да направите едната страна по-дълга и да я нарежете на правоъгълници.

2. Смелете обелената глава чесън и смесете с растително масло, веднага добавете сол. Можете да поръсите ароматни подправки, но самият чесън придава прекрасна миризма.

3. Изсипете резенчета хляб в голяма купа, изсипете масло на порции и внимателно разбъркайте с ръце. Опитайте се да не повредите парчетата.

4. Сложете хляба върху лист за печене и запържете за 5 минути на 220 градуса, след което намалете до 150 и изсушете до омекване. Извадете парчетата от фурната и опитайте периодично.

Рецепта 2: Сухари у дома с черен хляб сол

За приготвянето на крекери у дома е по-добре да използвате тъмен хляб със сол. Белият хляб е по-ронлив, натрошава се много и с него се поръсват подправки. Въпреки че, можете да опитате с него, но в този случай е препоръчително да намерите застоял хляб.

Съставките

• • хляб;
• • сол;
• • 3 супени лъжици олио.

подготовка

1. Нарежете хляба на тънки слоеве през хляба. След това всяко парче на половина и напречно, правим сламки не по-широки от 0,5 cm.

2. Разстелете върху лист за печене и запържете на 170 градуса до готовност. Оставете парчетата да изстинат добре, за да ги направят твърди..

3. Сложете бисквитите в голям буркан или контейнер, важно е контейнерът да е бил с капак.

4. Сипете сол, налейте една супена лъжица олио и разклатете интензивно за минута. Добавете втората лъжица и повторете. Правя и трети път.

5. Опитваме крекери. Можете да добавите още сол. Благодарение на маслото, той се прилепва идеално към парчетата. Едно енергично разклащане прави посланика по-равномерен.

Рецепта 3: Сухари у дома за бира "Киришки"

Но за тези бисквити ви трябва точно бял хляб. Но не се препоръчва да се приема пресен хляб, който е по-добре втвърден. Можете да използвате и хляб..

Съставките

• • 1 хляб бял хляб;
• • 70 мл олио;
• • 1 лъжица червен пипер;
• • 0,5 супени лъжици сол;
• • щипка черен пипер, можете да вземете смес.

подготовка

1. Нарежете хляба на чисти кубчета. Ако хлябът е леко втвърден, тогава това няма да е трудно. Сложете в купа.

2. Смесете червения пипер със сол, добавете малко черен пипер. Ако не обичате пикантното, тогава не можете да го сложите. Обратно, количеството подправки е ограничено само от вашия вкус..

3. Изсипете капчици върху бисквити, разбъркайте.

4. Разстелете върху листа за печене в един слой, поставете във фурната на 180 градуса. Можете да включите конвекция.

5. Запържете до златисто кафяво. Охладете преди употреба.

Рецепта 4: Сухари у дома със сол и горчица

За тази рецепта ще ви е необходима готова, тоест разредена горчица. Ако е домашно и пикантно, тогава не го използваме много. Вкусните крутони се получават от обелен хляб, тоест тъмен.

Съставките

• • 0,5 кг хляб;
• • 1,5 супени лъжици горчица;
• • 0,5 супени лъжици сол;
• • 2-3 супени лъжици олио.

подготовка

1. Нарежете хляба на кубчета или сламки.

2. Комбинирайте горчицата с олио, сол и разбъркайте.

3. Събираме в ръката малко смес и смесваме бисквитите. Отново вземете горчицата и разбъркайте, докато свърши. В тази рецепта е важно да не бързате и равномерно да обработвате парчетата. В противен случай, един крекер ще бъде пикантен, а вторият безвкусен.

4. Поставяме го върху листа за печене и го поставяме във фурната. Печете на 150 градуса до омекване. След това изключете фурната и оставете крекерите в нея да изстинат, така че да изсъхнат вътре.

Рецепта 5: Сухари у дома с чесън и билки

Използваме всякакъв хляб. Ние също избираме зелени по ваш вкус. Това може да е обичайният за нас магданоз или копър. И можете да си направите бисквити у дома с риган, провансалски билки, розмарин, босилек.

Съставките

• • 400 грама хляб;
• • 4 скилидки чесън;
• • 1 маса. л. сушени билки;
• • 40 мл олио;
• • сол.

подготовка

1. Веднага смилайте чесъна и комбинирайте с олиото. Оставете ароматния сос да влива, докато режем.

2. Правим крекери с всякакъв размер и форма. Ако използвате бял хляб, тогава не можете да мелете. Оказва се вкусно, дори ако просто намажете стандартните филийки с ароматна маса и изсушите във фурната.

3. Намокрете ръцете с чесново масло и започнете да подбирате парчета с ръце. Повторете процедурата, докато сосът свърши..

4. След това поръсете филийките със сол и билки, разбъркайте внимателно. Тъй като те вече са мазни, подправките ще се държат забележително..

5. Разпределете заготовките върху листа за печене и гответе във фурната.

Рецепта 6: Сухари у дома за бира в тиган

Няма фурна? Няма значение! Има много варианти за приготвяне на домашни бисквити в тиган и ето един от тях. Цялото очарование на този метод е, че спестява много време. В края на краищата филийките хляб се запържват по-бързо, отколкото изсъхват във фурната.

Съставките

• • 0,5 хляба ръжен хляб;
• • щипка черен пипер;
• • 0,5 супени лъжици фина сол;
• • 2 супени лъжици олио.

подготовка

1. Нарязваме хляб на кубчета, размерът им не трябва да надвишава 2 сантиметра.

2. Смелете чесъна, изпратете на хляб. Солете там и разбъркайте внимателно. Не използвайте лъжица, направете го с ръце.

3. Изсипете масло в тиган и загрейте добре, за предпочитане до мъгла. В противен случай той бързо ще се абсорбира в хляба и отделните парчета ще станат мазни..

4. Сложете бисквитите и започнете да пържите, първата половина на минутата е по-добре да не ги докосвате, за да не повредите. След това разбъркайте с шпатула.

5. Извадете в купа, охладете и можете да изсипете чаша пенеста напитка!

Рецепта 7: Сухари у дома със сол и сирене

Друг вариант за приготвяне на домашни бисквити в тиган. Хлябът може да бъде всичко, също ще ви трябва твърдо сирене, което се топи добре. Добавете подправки на вкус, можете да сложите натрошен чесън. Добре върви със сиренето..

Съставките

• • 7-8 филийки хляб;
• • 80 грама сирене;
• • 1 супена лъжица олио;
• • сол.

подготовка

1. Нарежете филийките хляб на спретнати кубчета.

2. Загрейте тиган, сложете хляб върху него и запържете.

3. След като кубчетата станат златисти, поръсете с олио и поръсете със сол.

4. Сирене с три малки чипса, поръсете бисквити, бъркайте бързо с шпатула и веднага изсипете от тиган в купа.

5. Това е! От горещите филийки хляб сиренето се разтапя още малко и лежи на вкусна коричка.

Рецепта 8: Крекери вкъщи "Пикантни"

Вариант на прекрасни домашни крекери за бира или просто така. Ароматните подправки ги правят много подобни на закупените крутони. За готвене е по-добре да използвате бял хляб.

Съставките

• • 1 хляб;
• • 2 скилидки чесън;
• • 2 супени лъжици зехтин;
• • 1 лъжица оцет;
• • смес от чушки;
• • сушен джинджифил;
• • смлян кориандър;
• • сол;
• • някои сушени билки;
• • червен пипер;
• • къри.

подготовка

1. Нарежете хляба на малки кубчета и изсушете на 120 градуса във фурната. Задръжте за 15 минути, не повече. Само за да направят парчетата по-силни и те да се рушат по-малко.

2. Изсипете олио в тигана. Вместо зехтин можете да използвате сусамови семена или всякакви други.

3. Добавете нарязан чесън, загрейте за минута. Сипете лъжица оцет за маса.

4. Сега хвърляме сол и всички останали подправки с щипка. Но ако искате да получите пикантни и много ароматни бисквити, можете да добавите още.

5. Сложете изсушените бисквити в купа, изсипете ароматния дресинг и разбъркайте добре на ръка.

6. Отново изпратете върху листа за печене и печете до готовност.

Рецепта 9: Крекери у дома „Раци“ със сол и чесън

Интересна рецепта за крекери у дома със сол, чесън и ракови пръчици. По този начин можете да приготвите крутони от пълни филийки хляб или много малки кубчета.

Съставките

• • 5-7 филийки хляб;
• • 2 скилидки чесън;
• • 2-3 супени лъжици олио;
• • сол;
• • 100 грама раци от пръчки.

подготовка

1. Сложете размразените ракови пръчици в блендер, налейте олио и сложете нарязан чесън. Разбийте масата до пюре. Добавете сол, можете и други подправки.

2. Смажете парчета хляб с пюре от раци. Слоят не трябва да е дебел.

3. Сега нарязваме намазаните сандвичи на кубчета, правоъгълници, можете да сламите или да ги оставите напълно.

4. Оформяме върху лист за печене и запържваме до златисто кафяво. Това е всичко!

Сухари у дома - полезни съвети и трикове

• Ако трябва да запържите бисквити, след това задайте топлина. Парчетата ще се превърнат розово отвън, но меки отвътре.

За твърди и равномерно изсушени парчета настройте температурата не по-висока от 160 градуса. Но ако искате да получите сухи и розови филийки, първо изпържете, а след това изсушете.

Можете просто да изключите фурната и да изчакате продукта да изстине напълно.

• За по-добри бисквити не ги поставяйте върху лист за печене близо един до друг. Ако просто трябва да изсушите парчетата при ниска температура, тогава можете да изложите по-плътно.

• Обелете чесъна за мляно, колкото е възможно по-малко. По-добре е да използвате пасатор и да намажете масата. В противен случай големи парчета ще бъдат разпределени неравномерно и все още ще изгорят при пържене.

• Маслото за крекери може да се влива предварително с чесън, скилидки, люто или с подправка.

Сухари, сушилни и чипс за бира у дома

В повечето случаи леките хрупкави закуски се сервират с бира. Това могат да бъдат различни бисквити, чипс, сушилни, крекери, брекети, хляб или сирене пръчици. Най-често такива "бирени деликатеси" са щедро подправени със сол, а за любителите на лютото - черен пипер. Можете да хапвате домашни бисквити, поднесени с бира или други хрупкави закуски без добавки, или можете да ги потопите в сос.

В първата селекция от рецепти ще научите как да направите вкусни домашни крекери за бира.

чесън

Тези крутони се заливат с чеснов сос, а минималната термична обработка прави вкуса им по-наситен.

Получаване:

Нарежете хляба на филийки, поставете върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия или фолио, поставете в загрята фурна и изсушете при температура 160-180 ° C, докато крекерите станат златисти и хрупкави.

Прекарайте чесъна през преса и смесете с растително масло. Изсипете готовите горещи бисквити в дълбока купа, изсипете чесновото масло и разбъркайте бързо. На последния етап добавете сол на вкус.

Можете също така да направите доматен сос с бисквити, приготвени съгласно тази рецепта за бира. За това 1 супена лъжица. л. разредете доматеното пюре в 100 мл вода, добавете 3 смлени скилидки чесън, 1 с.л. л. растително масло и сол. Готовите бисквити трябва просто да се потопят в получения сос и да се хранят с бира.

сирене

• 1 багет,
• 120 г твърдо сирене,
• 1-2 яйца,
• 50 мл светла бира,
• 50 г масло,
• 2-3 щипки сол,
• черен пипер и растително масло на вкус.

Получаване:

Преди да направите крекери със сирене за бира, багетът трябва да се нарязва на филийки с еднаква дебелина и леко да се запече в сух тиган. Разтопете маслото в дълбок тиган, изсипете сиренето, настъргано на едро ренде, и веднага щом се разтопи, налейте бирата, солта, черния пипер, добавете жълтъка и разбъркайте добре..

Покрийте листа за печене с пергаментова хартия, поставете резени багет върху нея, залейте с получената кашкавална маса и печете във фурната, предварително загрята до 200 ° С, за около 5-7 минути. Домашни крекери, сервирани с бира, гарнирани със зеленина.

рак

• 1 хляб пшеничен хляб,
• 2 глави чесън,
• 100гр масло,
• 150 г твърдо сирене,
• 150 г месо от раци,
• 1-2 яйца,
• 1 китка магданоз,
• смлян черен пипер и сол на вкус.

Получаване:

За тази рецепта за домашно приготвени бисквити за бира, трябва да нарежете хляба на филийки с дебелина 1 см. Обелете чесъна, преминете през преса, смесете го със сол и черен пипер и намажете резените хляб с тази маса..

Разтопете маслото в тиган с дебело дъно и в него запържете парчетата сварен хляб. Настържете сиренето на едро ренде и комбинирайте с нарязано месо от раци. Поставете тази маса върху пържените филийки хляб на равен слой и леко ги покафетете във фурната, така че сиренето да се разтопи.

Украсете готовите крутони с кръгчета твърдо сварени яйца и стръкове магданоз и сервирайте с бира.

Вижте снимката за рецептите на бисквити за бира, горе:

Бирен брекет

• 7 чаши пшенично брашно,
• 5 ч.л. суха мая,
• 1 яйце,
• 1 чаша обикновена вода,
• 2 чаши минерална вода с газ,
• 2.25 чл. л. захар,
• 2,5 с.л. л. сол.
• сол,
• семена от кимион,
• Зира,
• червен пипер,
• лют червен пипер,
• къри или мак.

Получаване:

Смесете мая с 1 с.л. л. захар, изсипете топла (40-42 ° С) вода, разбъркайте и оставете 10 минути да втаса (сместа трябва да балонче). Пресейте брашното в голяма купа, добавете 1,5 с.л. л. сол, 1 супена лъжица. л.

захар, изсипете маята смес, добавете малко топла трапезна минерална вода с газ и разбъркайте с дървена шпатула до хомогенна маса. Поръсете работната повърхност на масата с брашно, сложете тестото върху нея и започнете да омесвате, добавяйки брашно (не повече от 1 чаша).

След 10 минути (тестото трябва да остане малко лепкаво), прехвърлете го в чиста голяма купа, покрийте със залепващ филм и поставете на топло място за 50-60 минути. Поставете отново вдигнатото тесто върху работната повърхност на масата и го разделете на 16 или 32 части, в зависимост от това кои ще бъдат гевреци - големи или малки.

След това омесете едно парче между дланите в дълъг "наденица" и го навийте на работната повърхност на масата, като се опитвате да не поръсите с брашно (можете да направите това на пергамент). Поставете готовия наденица (дължината му трябва да е около 25 или 50 см) в полукръг, пресечете свободните краища и ги залепете към основата на геврека.

Направете същите колбаси от останалото тесто, оформете 16 (или 32) гевречета, сложете ги върху намазнена тава за печене и оставете да престоят 15-20 минути. Междувременно напълнете голям тиган с вода, сложете го на огън, доведете до кипене и сложете 1 с.л. л. сол и 1 ч.л. захар.

Използвайте ръцете си или нарязана лъжица, вземете 1 голям брекет (или 3 по-малки), спуснете го във вряща вода и гответе на силен огън, докато те се „утаят“ (около 2-3 минути). Поставете готовите брекети на багажника за тел и изсушете.

Покрийте листа за печене с намазан пергамент, сложете отгоре гривните, намажете всеки продукт с разбито яйце, поръсете с едра сол, семена от кимион, зира, червен пипер, кайенски пипер, къри или маково семе, поставете във фурна, загрята до 210 ° C и печете за 25-35 минути (докато появата на златист цвят). Охладете готовите брекети и сервирайте топли с горчица до студена бира.

Сушилни за бира

Получаване:

Изсушете (като "Бебе") за няколко минути, накиснете в много солена вода, престои известно време, след това извадете, изсушете и изсушете във фурната до желаното състояние.

Предястие с пълнени гевреци

Пълнени гевреци - вкусна закуска за бира. Можете да вземете всякакъв пълнеж, но най-оригиналният и вкусен - сирене с шунка.

Големи гевреци, всяко твърдо сирене, сирене фета или фета, шунка, мляко, сладък пипер, билки, кетчуп,

Получаване:

Потопете гевреци в горещо мляко и задръжте за 2-3 минути. Нарежете шунка, фета или сирене фета и обелен сладък пипер на малки кубчета. Настържете твърдото сирене.

Комбинирайте приготвените съставки, добавете ситно нарязаните зеленчуци и разбъркайте добре.

Намазнете лист с хартия за печене с масло или го покрийте с пергаментова хартия, поставете напоени гевреци върху тях, напълнете ги с пълнеж, запечатайте с лъжица, намажете отгоре с кетчуп, поставете в загрята фурна и печете 20 минути. Сервирайте леко охладени до масата..

Солен крекер

• 2 чаши пшенично брашно,
• 1 чаша крем,
• 3 ч.л. масло,
• 1 китка нарязан босилек,
• 1,5 ч.л. сол,
• 1 ч.л. захар,
• морска сол.

Получаване:

Загрейте фурната до 180 ° C. Пресейте брашното и разбъркайте до гладко с нарязан босилек, сол, захар, масло и сметана. Разделете полученото тесто на 2 части и поставете в хладилник за 30 минути.

След това разточете една част от тестото върху леко набрашнена работна повърхност на масата в много тънък правоъгълник, поставете го върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия, поръсете с морска сол, поставете във фурната и печете около 10 минути.

Направете същото с втората част на теста. Поставете готовите бисквити върху плоска чиния и сервирайте с бира.

По-долу е описано как да направите хрупкави бирени чипсове.

Домашни чипове

Получаване:

Измийте, обелете, нарежете картофите на тънки филийки, подсушете върху салфетка и запържете в горещо олио до златисто кафяво. Готовите чипси сложете вкъщи, сложете върху чиния, поръсете със сол и подправки на вкус, поръсете с нарязани билки и сервирайте.

Картофен чипс

• 1-1,5 чаши вода,
• 2 с.л. л. (отгоре) сол,
• картофи - 1-2 грудки на човек.

Получаване:

Разтворете солта във вода и когато се утаи внимателно се отцежда, оставяйки утайка в дъното. Обелете или старателно намажете картофите и нарежете на филийки като портокал (разделете всяка филия наполовина и след това отново нарежете наполовина).

Изсипете солевия разтвор в купа, потопете картофените клинове в него (всяка партида за 20-30 секунди), извадете, поставете клиновете на редове върху лист за печене, поставете във фурната, задайте максималната температура и гответе, докато се образува розов цвят.

Сервирайте бирата с топлина и топлина, докато държите чипси, защото след известно време те ще накуцват и ефектът ще изчезне.

По-долу можете да намерите снимки и рецепти на домашно приготвени бирени пръчици:

Правилно приготвените сирена или хлебни пръчици не пречат на вкуса на бирата, а по-скоро допълват и насищат (дори по-добре от обичайните ядки, калмари и чипс). И в двата случая бирените пръчици се сервират само в гореща форма, когато са студени, те губят част от вкуса и лекия, уникален аромат, присъщ им. По-добре е да ги изпържите на малки партиди, докато ядете.

Панирани сирена с пръчици

Неутралното сирене без ясно изразен вкус е по-подходящо за обикновена лека бира. Тъмните бири вървят добре с пикантни сирена (сладки, бракични, кисели или горчиви).

• 500гр твърдо сирене,
• 200г пшенично брашно,
• 3 яйца,
• 100мл пълномаслено мляко (или вода),
• 100 г галета,
• растително масло - според нуждите; сол, черен пипер и други подправки - на вкус.

Получаване:

Нарежете сиренето на малки тънки пръчици с дължина 10 и дебелина 1-2 см. Разбийте яйцата заедно със сол, подправки и мляко (вода). Изсипете пресятото брашно в сместа и разбъркайте добре.

Разточете всяка клечка сирене в смес от яйце-брашно и след това в галета (можете отгоре да поръсите семена от сусам).

В малък дълбок тиган загрейте растително масло (със слой най-малко 6-7 см), запържете пръчките в него (за 1-3 минути), увийте ги в салфетки, за да премахнете излишната мазнина, и сервирайте горещо в чист вид или заедно с билки и сос от заквасена сметана-чесън (домат или гъби).

За да приготвите соса за сирене пръчици + бира, просто смесете 250 г заквасена сметана с две натрошени глави чесън и сок 1/3 лимон (среден размер), след което добавете ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. Разредете готовия сос с преварена вода до консистенцията на кефира.

Вижте как изглеждат бирените сирена, приготвени по тази рецепта:

Чесън хляб

• 400 г пшенично брашно,
• 200 мл мляко,
• 120 гр. Масло,
• 15 г суха мая,
• 2 яйца,
• 1 супена лъжица. л. захар,
• сол и семена от кимион на вкус.

Получаване:

Разредете маята със захарта в топло (24–28 ° С) мляко, комбинирайте масления разтвор с брашно, разбийте едно яйце в него, добавете сол и разтопено масло, омесете тестото, сложете го в дълбока купа и хладилник за 2 часа.

Разточете охладеното тесто със слой с дебелина 5-6 мм и го нарежете на тесни ивици с широчина 2 см и дължина 10 см. Разбийте добре останалото яйце.

Поставете бирените пръчици, приготвени по тази рецепта, върху лист за печене, намажете ги с разбито яйце, отгоре поръсете със сол и кер, поставете в гореща фурна и печете до златисто кафяво.

Как да си направите бисквити у дома

Всички видове закуски за бира, които се продават в магазините, определено не са здравословна храна. Те съдържат голям брой неестествени аромати, консерванти и други вредни химически компоненти. За щастие можем да си направим хрупкави бисквити сами, ще ви кажем няколко рецепти за тази проста закуска.

Характеристики на приготвянето на крекери

• Сухари могат да бъдат направени от всякакъв хляб и дори от сладки рулца.
• Най-удобно е първо да нарежете хляба на филийки, а след това да го натрошите на кубчета или кубчета.
• Белият, много мек или ефирен хляб не се нарязва много фино, в противен случай той просто ще се натроши.Черният хляб има по-плътна структура, така че може да се нарязва на парчета от всякакъв размер.
• За направата на бисквити е идеално леко втвърден хляб.
• Можете да добавите всякакви подправки към бисквити: червен или червен пипер, сушени билки, чесън или обикновена сол.За да подправите хляба по-добре, трябва да добавите малко олио към тях..

Горчични бисквити

Направата на синапени бисквити е много проста и за тях трябва много малко:

• бял хляб - 3 филийки;
• пикантна горчица - 2 с. л .;
• кубче бульон - 1 бр..

Ние правим горчични бисквити по този начин:

• Филийките от белия хляб се нарязват с кубчета или кубчета, слагат се върху лист за печене в един слой и се слагат във фурната. На 200 ° С изсушете хляба до хрупкав.
• Натрошаваме кубче бульон и смесваме с горчицата. Ако искате напълно натурален вкус, тогава вземете обикновена сол вместо кубчето булон.
• Сложете леко охладените бисквити в купа с горчицата и разбъркайте добре. След това отново го поставете върху лист за печене и запържете във фурната, докато придобие красив златист цвят.

Крекери от чесън и риган

Сухари с чесън са може би най-вкусните от всички, защото рецептата им е много популярна. Те могат да бъдат направени от бял или кафяв хляб, ще се окаже еднакво вкусно. Ето храните, от които се нуждаем за това предястие:

• бял или черен хляб - 4 филийки;
• чесън - 3 скилидки;
• сол на вкус;
• риган - 1 ч.л;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици.

Правим бисквити от чесън според инструкциите:

• Взимаме филийки хляб и нарязваме на кубчета. Черното може да се нареже по-малко, белите парчета ще бъдат по-големи.
• Прекарайте скилидките чесън през пресата и сложете в торбичка за храна. Добавете риган, растително масло и приблизително 1/3 ч.л. сол. Хвърлете резени хляб там, надуйте торбата и завържете.
• Разклатете всичко няколко минути, за да разпределите подправки върху бъдещите бисквити.
• Изсипете хляб върху лист за печене на равен слой и изпратете във фурната. Включете го при температура 200 ° C и изпържете мезето до красива златиста коричка и хрупкане.

Сладки крекери с масло

Сладките бисквити, които могат да се хапват с чай, не са по-трудни за приготвяне от чубрица. За тях можете да вземете обикновен бял хляб или сладка сладкарска кифличка. Ето храните, които са ви необходими, за да направите такива бисквити:

• хляб или кок - 1 бр .;
• захар на вкус;
• масло - 100 g.

Ще приготвим сладки бисквити за чай по следния начин:

• Нарежете хляба или кифличката на дебели филийки. Омекотете малко маслото на котлона и разпределете върху хляб.
• Поръсете филийките със захар по ваш вкус. Сложете хляба върху лист за печене и го изпратете да изсъхне във фурната.
• Във фурната трябва да държите крекери, докато се появи красив руж. Между другото, ако направите филийки не много тънки, след печене вътре в тях ще остане мек слой, който също е много вкусен.

Пикантни бисквити със зехтин

За да вземем пикантни бисквити, ще вземем подправка от слънчогледов хмел, а зехтинът, който ще използваме вместо слънчоглед, ще направи предястието пикантно. Пригответе следните съставки:

• бял хляб - 0,5 бр .;
• зехтин - 4 супени лъжици;
• подправка „Хмел Сунели“ - 1 супена лъжица;
• сол на вкус.

Правим крекери по този начин:

• Нарежете хляба на кубчета и изсипете в купа. Поръсете със зехтин и поръсете със сол и подправка.
• Смесваме кубчетата, разпределяйки подправките по тях.
• Прехвърлете хляба в лист за печене и печете във фурната до хрупкане.