Арагвели

Името на напитката се свързва с реката в Грузия - Арагви, но има по-дълбоко значение. Грузинският воин Самас Арагвели води Тифлисианците, защитаващи родния си град от войските на персийския хан през 1795 година. Бяха 300, като спартанците. В историята, фолклора и архитектурата на Грузия има много страници и паметници, посветени на легендарните арагвийци, защитили земята си от врага. Затова „Арагвели“ просто продължава традицията да дава имена на напитки в чест на националните герои.

Историческа справка

Братя Асканели е грузинска семейна компания от село Аскана в региона Гурия, един от най-големите производители на чача, коняк и вино в страната. Компанията е основана от братя Chkhaidze през 1998 година. Те продължиха семейния бизнес: през 80-те години на 19 век прадядо им Антимоз живееше в този район, отглеждаше грозде и правеше вино, известно извън Грузия. Древните изби са все още непокътнати, а сред резерватите има грижливо съхранени qvevri "от Антимоз", глинени съдове, подобни на амфори, които са на път да навършат век и половина.

Семейното предприятие разполага със собствени лозя и винарна с пълен цикъл - от производството на лозарски материали до линиите за бутилиране. Това е една от малкото фабрики, която разполага с модерно оборудване за производство на чача и собствена марка гроздова водка. В дълбоките изби, в дъбови бъчви, произведени от фабрични бъчвари, се съхраняват зрели алкохолни напитки и реколта вина. В производството участват най-добрите винопроизводители от региона, използвайки традиционни и модерни технологии. Собствениците на компанията плащат на специалисти редовни стажове в Европа - за да подобрят квалификацията си и да натрупат опит в най-добрите фабрики.

Askaneli Brothers доставя своите продукти за страните от ОНД, Европа, Канада, САЩ, Китай. Калъфът на компанията съдържа 32 марки вино, 12 марки коняк (ракия) и 4 марки чача.

Видове коняк "Aragveli"

Арагвели, 3-годишен (40%). Обикновена кехлибарена напитка с аромат на ванилия и грозде. Мек вкус с нотки на стафиди и сушени кайсии. Топъл тръпчив послевкус с тонове препечен дъб. Препоръчва се като дижестив - върви добре с кафе, шоколад, ябълки и грозде. Но според грузинските ресторантьори може да се сервира с твърди сирена и студени меса..

Арагвели на 5 години (40%). Тъмно кехлибарена напитка със златисти акценти. Деликатен сладникав аромат с орехово-плодови нотки. Кадифен вкус с нотки на сушени плодове, сушени кайсии и ванилия. Дълготраен послевкус с бадемови тонове. Сервирайте с твърди сирена, плодове, шоколад и кафе. Като дижестив може да се сервира чист (+ 20-25 ° С) и с лед.

Aragveli VSOP (40%). Златисто-кехлибарената напитка отговаря на европейската класификация на сорта Very Superior Old Pale ("много лек и стар"), направен от алкохоли на възраст от четири години. Леко остър аромат с шоколадово-смолисти тонове. Интензивен вкус с нотки на бадем, шоколад и ванилия. Стипчив топъл послевкус. Опитните ресторантьори съветват конякът да се сервира като дижестив - чист.

Aragveli XO (40%). Конякът отговаря на екстра стария клас, "много стар", направен от алкохоли с период на отлежаване от шест години. Напитката с дълбок чай приятно мирише на ванилия, шоколад и бадеми. Хармоничен орехово-шоколадов вкус с топъл тръпчив послевкус. Препоръчва се като дижестив, отлично се комбинира с черно кафе, сладко-кисели ябълки и шоколадови десерти. Грузинските ресторантьори съветват да го сервирате с твърди, меки сирена, за да подчертаете богатството на вкуса..