Cragganmore

Cragganmore - шотландско уиски от региона Speyside с един от най-сложните и многостранни вкусове с опушен, плодов и пикантен нюанс. Продуктовата линия включва редовни и реколта издания с дълъг период на стареене. Дестилерията е едно от най-малките предприятия в алкохолната индустрия в страната. Заводът е отворен седем дни в седмицата, за да отговори на голямото търсене на уискито на марката..

Историческа справка

Дестилерия Cragganmore е основана през 1869 г. от опитен дестилатор Джон Смит. Преди това той дълги години е работил за четири големи компании и е познавал всички тънкости на производството на добро уиски. Смит наел парче земя в Ballindalloch на брега на река Спей. Мястото напълно отговаряше на изискванията на бизнесмен - наблизо имаше източник на изворна вода Крагган и мина железопътна линия, което намали транспортните разходи за доставка на бъчви и изпращане на готови продукти.

Смит е оборудвал растението с аламбици с плосък връх и късо гърло. Този дизайн направи възможно получаването на алкохоли със сложен и многостранен вкус, който веднага бе оценен високо от купувачите и експертите..

Уискито Cragganmore е едно от малкото, получило класификацията А1, която е присъдена само на марки с изключителни качества..

Дестилерията остава семейна собственост до 1923 г. и след това преминава в споделена собственост на две фирми. След това един от тях - дестилаторите за бял кон - изцяло изкупи предприятието и удвои производствения капацитет на завода. По-късно WHD е реорганизиран в Single Malt Distillers.

Марката стана известна малко след като 12-годишният Cragganmore влезе в набор от шест класически шотландски уискита. Комплектът стана популярен далеч извън границите на страната и се продава във всички магазини и кръчми във Великобритания. През 1998 г. беше пусната първата партида на Distillers Edition, отлежала на последния етап в пристанищните бъчви. Понастоящем марката е собственост на Diageo.

Суровини и производство

Практиката на малцоване на пода е прекратена в края на 20-ти век. Компанията купува ечемик от най-добрите земеделски ферми в района на Спейсайд. Богатата на минерали вода на извора Craggan допринася за финалния вкус на уискито.

Ферментационният резервоар е направен от европейска лиственица. Дестилерията разполага с четири дестилационни камери, чиято форма не се е променила от основаването на дестилерията. Складовете едновременно съхраняват около 360 хиляди барела. В процеса на стареене те комбинират контейнери с бърбън, порт и шери.

Някои от готовите продукти отиват в смеси Old Parr и бял кон. Напитките Cragganmore се бутилират на производствена площадка в Льовен, окръг Файф.

Награди

Уискито Cragganmore спечели златни медали в състезания:

• Световно състезание за спиртни напитки в Сан Франциско, Сан Франциско - 2001, 2003, 2005, 2006, 2008, 2009, 2016;
• The Spirits Business, Лондон - 2008, 2010, 2011 2015;
• International Spirits Challenge, Лондон - 2015;
• Международно вино & Spirit Competition, Лондон - 2015, спечелване на Cragganmore 12 Years Old.

Интересни факти

1. Преди пускането на комплекта Classic Malts уискито на марката се използваше предимно в блендове. Първата качулка е Джеймс Уотсън номер 10, който беше високо ценен през 70-те години на XX век..
2. Дестилерията ежегодно произвежда 1,52 милиона литра уиски, което се счита за рекордна цифра за такъв малък бизнес..

Видове уиски Kraganmo

Cragganmore на 12 години, 40%

Уиски златист цвят съчетава най-добрите характеристики на региона Speyside. Ароматът съчетава ароматите на ливадни цветя, мед и ванилия. Според експерта Майкъл Джексън, 12-годишният Крегънмор има най-изтънчените букети от едномалцови напитки, които някога е опитвал. Небцето е богато на малц, ароматен дим и сандалово дърво. Финалът е сладък и дълготраен с тонове прясно изпечен хляб, овкусен с пушени меса.

Cragganmore Distillers Edition, 40%

Уискито отлежава в комбинация от бърбън и портови бъчви, които му придават тъмно златен цвят. В аромата има само нотка на дим, който е покрит от зрели плодове и малц. Вкусът е доста сладък, с нюанси на касис, черешов тютюн и карамфил. Финалът е завършен с дърво, банани, ванилия и какао. Дълготраен и много сух послевкус.