Рецептата за каша от брезов сок у дома
Топлите пролетни дни ни напомнят, че е време да излезем сред природата и да започнем да събираме брезов сок. Брезовият сок е натурален продукт, съдържащ огромно количество различни микроелементи и витамини, които са много полезни за човешкия организъм. Правилно събраната дървесна течност има специфичен сладникав вкус и особено приятен аромат..
Menu
Опитните самоделни машини отдавна са открили удивителните свойства на брезовия сок за приготвяне на твърда луна - наличието на голямо количество захар в състава му му позволява активно да ферментира и да не киселее дълго време. Така че нека да разберем как да приготвим каша от брезов сок у дома и след това да го дестилираме в лунен лъч, като разгледахме подробно стара доказана рецепта, която е изобретена и подобрена от нашите предци.
- направете малък разрез върху кората на дървото и поставете алуминиев канал в слота, през който течността ще се оттича в окачения съд;
- изрязваме малки клони и прикрепяме пластмасова торбичка към мястото на изрязване;
- направете дупка със свредло с дълбочина не повече от 3 см, след това поставете пластмасовия връх, използван за капкомер, в него и спуснете втория край в бутилката - по този начин можете да събирате до пет литра на ден от едно дърво.
Рецепта за захарна каша на брезов сок
Представената версия на приготвяне на каша от брезов сок е идеална за домашно варене. Готовият продукт се сравнява благоприятно със запомнящ се лек вкус и дълготраен сочен завършек. Освен това умерената консумация на този алкохол ще донесе много ползи за организма и ще помогне да се справи със симптомите на настинка..
Списък на необходимите компоненти
| Съставките | номер |
| гранулирана гранулирана захар | 2,8-3 кг |
| пресовани хлебни дрожди | 195-210 g |
| натурален брезов сок | 9,8-10 л |
| кефир или мазно мляко | 20-25 мл |
Стъпка готвене
- Филтрираме продукта от естествено дърво през многослойна марля, след което го пълним в емайлиран съд и го затопляме до температура 27-30 градуса.
- Добавете гранулирана захар към топлата течност и разбъркайте старателно, докато зърната на последната се разтворят напълно.
- В отделна купа варим мая в топла вода, точно следвайки инструкциите на опаковката.
- Изсипете получената смес от бреза в съд за ферментация, след което добавете там разтворена мая..
- За да намалите разпенването, изсипете кефир в съда. Една трета от резервоара трябва да е свободна, така че ферментацията да протича нормално.
- Разбъркайте добре подготвената смес и поставете водна пломба на гърлото на съда.
- Слагаме съда с мъст на топло място, където слънцето не пада.
- Влейте сместа за около 1,5-2 седмици.
- Веднага щом течността придобие по-светъл цвят, въглеродният диоксид престава да се откроява и сладостта изчезва, отстранете водния уплътнител. Готовият продукт се изцежда внимателно от утайката с помощта на тънък маркуч или тръба..
- Филтрираме течността с многослойна марля и памучен филтър.
- Подлагаме пречистения продукт на дестилация по удобен за вас начин..
- За да подобрим качеството на алкохола, допълнително почистваме алкохола с дървени въглища.
Рецепта за каша и луна на брезов сок
Вкъщи можете да приготвите алкохол, който на вкус е съпоставим с напитките, сервирани на кралската трапеза. Описаният метод е доста трудоемък и най-често към него прибягват само опитни самолети. Готовият продукт обаче се получава в много високо качество, с ниско съдържание на токсични и вредни вещества. Освен това, въпреки високата сила, елитният алкохол се пие нежно и естествено, без впоследствие да предизвика тежък махмурлук.
Основният акцент на тази рецепта е липсата на захар и мая, използват се и само естествени съставки.
Списък на необходимите компоненти
| Съставките | номер |
| натурален брезов сок | 29,5-30 л |
| прясно краве мляко | 20-25 мл |
| леки стафиди | 190-210 g |
Стъпка по стъпка приготвяне на каша
- Първо пригответе киселата тесто. За целта изсипете 2,5-2,8 литра натурален сок от бреза в трилитров буркан и пуснете там неизмитите стафиди.
- Поставяме контейнера на топло място, където слънчевата светлина не пада. Настоявайте течност поне два дни.
- Останалият сок се изсипва в голям емайлиран съд и се слага на силен огън..
- Кипваме течността, докато половината от общата маса се изпари. Това действие е необходимо, за да се увеличи значително процентът на естествената захар в мъстта.
- Охладете сладкия концентрат някъде, докато температурата достигне 22-25 градуса.
- Изсипете охладената течност в съд за ферментация и добавете към нея кваса върху стафиди.
- Налейте там мляко, за да намалите разпенването и по-добре да избистряте алкохола.
- Монтираме водна ключалка или медицинска ръкавица на гърлото на съда, като предварително направихме малка дупка в един от пръстите.
- Прехвърляме съда с мъстта на тъмно и топло място и оставяме течността да ферментира поне 16-21 дни. Готовността на кашата може да бъде определена от няколко фактора: въглеродният диоксид престава да се отделя, течността става по-лека, тежка утайка изпада, усеща се приятен винен аромат.
Поетапната подготовка на луната
- Изцедете внимателно ферментиралата каша от утайката с помощта на тънък маркуч или тръба..
- Двукратно филтрирайте получената течност през памучен филтър и няколко слоя марля.
- Изсипете пречистения продукт в дестилационния куб на лунния лъч и извършете първата дестилация, без да избирате опашки и глави.
- Почистваме получения суров алкохол с активен въглен - това действие значително ще подобри качеството на алкохола.
- Пречистеният продукт се разрежда с изворна вода, докато се получи якост от приблизително 20-22 оборота..
- Ние извършваме вторична дестилация с разделяне на фракции, докато първите 10-12% от продукцията се събират в отделен съд и се изсипват в мивката, тъй като тази фракция е много вредна за човешкото тяло.
- Получената брезова луна се развъжда с изворна вода, докато крепостта е около 42-45 оборота.
- Изсипете алкохол в стъклени бутилки и оставете да узрее за около 3-5 дни, за да стабилизира вкуса.
Видео рецепти за брашно от сок от бреза
За да разгледате и изучите по-подробно процеса на приготвяне на каша на базата на брезов сок у дома, ви съветвам да се запознаете с прости рецепти, представени във видеото.
Видеото показва стъпка по стъпка метод за приготвяне на каша, последван от фракционна дестилация. Опитен самодеец с всички детайли ще демонстрира как да направите това у дома.
Видеото показва цялостния процес на приготвяне на каша, последван от дестилация в луна: от събиране на сок в гората до дегустация на благородна напитка у дома.
Този видеоклип подчертава още един лесен начин за приготвяне на първокласна каша, която е лесна за изпълнение у дома..
Полезна информация
- За да улесните значително производството на качествен алкохол у дома, препоръчвам ви да се запознаете с принципите на действие и най-добрите марки brazhnoy колона.
- Всъщност е напълно възможно да изпреварите каша без самочувствие. Съветвам ви да се запознаете с един от тези популярни методи за дестилация, който се нарича замразяваща каша.
- Брага е най-важният компонент на луната, а вкусът и ароматът на бъдещия алкохол ще зависи от неговото качество. Един от основните фактори на солидната основа е контейнер за каша, които трябва да бъдат закупени за ферментация у дома.
- използване инвертна захар за каша, със сигурност ще успеете да получите напитка с отлично качество.