Брага на грах за рецепти за луна

Брага на грах се прави от не толкова много лунашири, но повярвайте ми, тя е много вкусна и не по-малко алкохолна от всички останали! Някой от домашните актьори се пошегува, че самолетът може дори да бъде изгонен от столче, така че мнозина също се изненадват, когато става въпрос за грахово зърно.

• Бобовите растения са отлични суровини за приготвяне на каша и луна.
• Изходът на алкохол на теория от 1 килограм грах е 240 мл. алкохол.
• Някои рецепти от Brag се приготвят в рамките на 3-4 дни и се дестилират до суров алкохол..

Методи за приготвяне на каша у дома върху грахова маса. Има рецепти, в които има захар, яжте без захар, със и без мая. Грахът се използва и като основна суровина за каша и като добавка за ферментация..

Самогонът може да се готви от всяко пиво, в което е възможно да се започне процесът на ферментация с образуването на алкохолни съединения. Много е трудно да се изчисли колко начини за приготвяне на каша има, тъй като всяка страна има свои собствени рецепти, а всеки производител на алкохол има свои собствени методи у дома. Съществуват и доста лесни, икономични опции, например, грахова каша, рецепта, която е проста, достъпна и ви позволява да получите най-бързо самолет.

Бързо варене за луна: 4 рецепти

Домашното пивоварство, както всеки друг занаят, не понася суетене и бързане. В живота обаче има ситуации, когато, добре, това е много необходимо, а също и много бързо. В този и други подобни извънредни случаи човек може да прибегне поне до. А именно до принудителното производство на необходимото количество аквавита. Постига се чрез приготвяне на ранна каша, която отнема от един до три дни, вместо обичайния период, често достигащ две седмици.

В същото време, избор бърза рецепта за каша за луната, трябва да се има предвид, че спечелването във времето губиш по други критерии.

1. На първо място: по-малко количество от крайния продукт ще излезе от такава каша, отколкото от пълноправен полуфабрикат.
2. На второ място: самият дестилат, най-вероятно, няма да е особено приятен на вкус и мирис. Разбира се, полученият лунен лъч може да бъде подложен на двойно или дори тройно пречистване чрез преминаването му през въглен, но тази процедура решава проблема само частично.
3. И трето: преждевременната луна може да бъде по-токсична в сравнение с напитките, приготвени съгласно правилата на жанра. Като любител на приготвянето и употребата на домашни дестилати образно казано: „дори и при умерен дегустация на продукта, усещате забележима умора в главата“.

Ако въпреки всички гореизброени фактори, все пак искате да научите как да си направите бърза вара за луна - моля, следвайте ме.

Най-бързата варене с картофи

Тази рецепта ви позволява да постигнете желания резултат на ден. Нека направим резервация веднага. Не се опитвайте да готвите желания дестилат за по-кратко време. Ако ви кажат, че бързо каша може да се приготви за 2 часа, като го гоните в центрофуга на пералня, бъдете скептични към тази информация. По този начин най-вероятно няма да постигнете нищо, освен да обогатите бъдещата си напитка с почистващи препарати, което едва ли ще му бъде от полза.

Списък на съставките

1. Картоф - 2 кг;
2. Ръжен хляб - 4 хляба;
3. Захар - 5 кг;
4. Пивна мая - 5 кг;
5. Мляко - 1 L;
6. Вода - 25 L.

Метод на готвене

Обелете, сварете и натрошете картофите. Смесете го с натрошен хляб, добавете захар, мая, мляко и всичко това залейте с гореща вода. Полученото вещество се разбърква добре и след това се оставя да узрее на тъмно място при стайна температура. На следващия ден кашата може да се използва по предназначение..

Захарна жълтъка

От детството познатата фраза: „хващайте големи и малки риби“ може да послужи като лозунг за този метод..

Списък на съставките

1. Захар - 3 кг;
2. Мая - суха 60 g или пресована 300 g;
3. Вода - 15 L.

Метод на готвене

Разтворете захарта във вода, загрята до температура 30 ° C. Там добавете отделно разредена мая. Поставете ферментационния резервоар на сухо и топло място, след като свалите нагревателя за аквариум, настроен на + 25 ° C. След 3 дни веществото ще е готово за дестилация..

Готвене каша за 2 дни

Можете да опитате да ускорите процеса на ферментация, като разграждате захарта до глюкоза и фруктоза с лимонена киселина, но ние лично не се присъединяваме към двудневния резултат, обещан от автора на видеото..

Бързо грахово зърно

Грахът е идеално място за размножаване за интензивна ферментация. Това е неговото качество, което успешно се използва при производството на бърза каша..

Списък на съставките

1. Захар - 7 кг;
2. Олющен грах - 2 кг;
3. Заквасена сметана - 200 г;
4. Мая - суха 60 g или пресована 350 g;
5. Вода - 35 L.

Метод на готвене

Изсипете водата, загрята до температура 25 ° С, в четиридесет литров ферментационен съд. Изпратете грах и мая, разредени в топла вода, след което разбъркайте добре съдържанието на съда. След това, след 15 минути, добавете захар и заквасена сметана (последната е необходима, за да се предотврати прекалено активен процес на разпенване). Смесете отново веществото, затворете контейнера със стегнат капак, увийте го с одеяло или друга подходяща плътна кърпа и го оставете за 3 дни на топло, тъмно място. След посочения период можете спокойно да продължите към дестилацията.

vzboltay.com/alcohol/vodka/418-bystraya-braga-dlya-samogona.html

Съвети за дома

Има грахова супа и каша, консервиран грах, но тази бобова култура се използва и в домашното пивоварство. Брага върху него се различава с непретенциозност и бързина на приготвяне. Можете дори да го направите без мая. И луната от грах има специален послевкус, изисква само цялостно пречистване от сивушни масла или вторична дестилация след първата дестилация. Грахът има много протеини и аминокиселини. Някои от тях влизат в алкохолна напитка. Отбелязва се и благоприятен ефект върху храносмилателния тракт на граха и прочистване на организма от ненужни бактерии. Повлиява положително черния дроб и бъбреците. Употребата на малки дози алкохолна напитка на грахова основа дава лечебен ефект.

Една от рецептите

Първата рецепта за грахова каша с помощта на пресована мая е следната:

1. Вземете 1 кг обелен грах.
2. 1300 грама захар.
3. 10 литра вода.
4. 90 грама мая.

Готов за дестилацияТой се определя от избистрянето на алкохолната течност и появата на утайка. Вкусът на кашата трябва да е горчив.Първо грахът се накисва. Напълно се пълни с вода, така че 5 см вода да е над масата на граха. След 4 до 5 часа течността се източва. Отделно разтворима във вода (има нужда от 3 литра) захар, последвана от 5 минути леко кипене.

• Пенката се отстранява от повърхността..
• След охлаждане до 25 градуса, сиропът се смесва в съд с грах и друга вода.
• Маята се разрежда в топла вода.
• Контейнер със съдържание, поставено на ферментация.
• Поставете я (както винаги) на топло и тъмно място в стаята.
• Монтиран е воден капан за отделяне на въглероден диоксид.
• След няколко дни (не повече от 5) получавате каша.

Готвене без мая?

Според втората рецепта захарта, грахът и водата се приемат без мая. Пропорциите на съставките могат да варират в различни количества. Ако вземете килограм грах, тогава ви трябват 4 литра вода и седем чаши захар с 175 грама. За три килограма грах се вземат 36 литра вода и 20 чаши гранулирана захар. Технологията за приготвяне на каша е следната:

1. Залейте граха с гореща вода.
2. Оставете за половин ден да омекне..
3. Сварете сироп.
4. Смесете сироп и омекотен грах.
5. Сложете каша, като смесите компонентите.

Продължителността на ферментацията с този метод ще бъде три или четири дни. С тази рецепта мая се образува от самия накиснат грах, към който се добавя захарен сироп..

За характеристиките на дестилацията

Дестилирайте граховата каша до алкохол трябва внимателно. Самолетът все още за предпочитане се използва с параход. И дестилацията направете два пъти. Първият път, докато издържи до появата на лунен лъч със сила 35 градуса, "опашката" се отделя. Почистването се извършва с въглен или друг филтър на основната алкохолна течност. При вторична дестилация се разрежда с вода в съотношение 1 към 1. По време на втората дестилация „главата” в количество от 150 мл се отделя.

По-нататъшната дестилация продължава до появата на алкохол със сила 40 градуса. Въз основа на получената алкохолна течност можете да направите тинктури или да я пиете така. За терапевтична употреба са достатъчни 20 грама на ден след хранене. Самостоянието от грах има ниска цена. Брага по тази култура на боб "върви" бързо. Приготвянето му е много просто..

С грах и без захар

Изброените рецепти използват обелен сушен грах. Все още можете да го смилате, като правите каша без захар. Разбъркайте брашното във вода, варете сместа на слаб огън, докато се образува гъста маса. Охладете и добавете земята зърнен малц. След оставете да престои 3 часа. Добавете маята и сложете кашата. След 5 дни тя ще бъде готова.

• Вкусът на луната ще бъде по-добър от просто грах и захар.
• Тя ще стане по-мека и здрава..
• Съставът от малцово мляко и бобови растения, когато се комбинират, ще направи алкохолната напитка, когато се консумира в малки дози, отлично средство за подобряване на храносмилането и прочистване на организма от токсични вещества.

samogonpil.ru/recepty-samogona/kak-vygnat-samogon-iz-goroxa

Рецепта от Сергей Нестеров

Описание: Този самогон е забележителен с бързата ферментация на каша и лекия вкус на пресен грах.

Съставки за "Рецептата за луна, грахово пюре, рецепта от Сергей Нестеров":

Рецепта "Рецептата за луна, каша на грах, рецепта от Сергей Нестеров":

Изсипете граха с вода, оставете да вари за 3-4 часа, уверете се, че грахът постоянно влиза. Направете сироп от 4,5 литра вода и килограм захар, оставете да се охлади до температура от 30 градуса, добавете грах към сиропа. Залейте маята с малко количество топла вода и оставете да престои 10-15 минути, докато се разтвори, добавете към кашата. Ферментираща каша на топло място, скитайки около 3-5 дни при добри условия. След това изцедете кашата, от утайката, в граха, можете да излеете нов сироп и да сложите ферментация.

1. Карайте Mash два пъти.
2. Първият път без подбор за фракции, вторият път за шофиране с подбор за фракции.
3. Изберете главата по мирис, вземете средната фракция по алкохолен метър до 40-45%.
4. След това се разрежда до 40-45% и почива за няколко дни.
5. Самогонът е готов!

povarenok.ru/recipes/show/88832/

Получаване на луна

Грахът обикновено се готви или задушава, други методи за обработка са изключително редки. Но за любителите на домашните спиртни напитки тази култура на боб също е интересна. Той е достъпен, евтин и върви добре. Предлагам да се запознаем с рецептата за лунен камък върху грах, която е използвана от повече от едно поколение самогон.

Разказвах как да си направя „бърз лун“ от грах, чийто каша е готов за дестилация за 2-3 дни, но качеството на напитката е по-ниско от обикновено. Този път ще разгледаме класическата технология на приготвяне на грахова каша, запазвайки вкуса и миризмата на суровини.

1. Залейте граха с 1-2 литра вода (трябва да покрие семенния слой най-малко 5-6 см) и оставете за 4 часа. След това източете водата. Предварително накиснатият грах броди много по-добре.
2. Смесете в тенджера 3 литра вода и 2 кг захар. Доведете получената смес до кипене, оставете да къкри 5-6 минути, като отстраните бялата пяна. Охладен захарен сироп до температура под 30 ° C.
3. Можете просто да разтворите захарта във вода, без да кипвате сироп, но в този случай кашата ще узрее по-дълго.
4. Разредете избраната мая (суха, алкохол или печива) според инструкциите на етикета. Смесете накиснат грах, захарен сироп, разредена мая и останала вода (7 литра) в резервоар за ферментация..
5. По време на ферментационния процес ще се отдели много пяна, затова ви съветваме да напълните резервоара с не повече от 75%.
6. Поставете водна брава на гърлото на бутилката (гумена ръкавица с дупка в пръста), за да отстраните въглеродния двуокис и прехвърлете контейнера на тъмно място с температура 18-23 ° C.
7. След 4-5 дни водното уплътнение ще спре да издухва мехурчета (ръкавицата ще се изпусне), кашата на граха ще стане по-лека и горчива на вкус, а утайката ще се появи на дъното. Това означава, че е време да започнете дестилацията..

Как да взема Сам

• Изцедете брага в кубчето за дестилация.
• Върху останалия грах можете да направите още 3 порции луна, като добавите толкова вода и захар, колкото за първи път (мая не е необходима).
• Изпреварвайте каша върху луната на всеки дизайн. По време на първата дестилация дестилатът не се фракционира. Завършете селекцията, когато крепостта падне под 35 градуса. Вземете 2-2,5 литра грахова луна със сила 38-42 градуса.
• Добавете 2 литра вода към дестилата (разрежда се в съотношение 1: 1) и отново дестилирате, разделяйки добива на фракции. Изцедете първите 50-70 ml от изхода в отделен съд. Това е вредна фракция ("глава"), която не трябва да се пие.
• Изберете основната фракция ("тяло"), докато изходната крепост не падне под 40 градуса. Оставащият кален изход („опашки“) може да се излее в следващата част на каша, за да се увеличи силата му.
• След втората дестилация се получават 1,1-1,3 литра луна със сила 61-64%.

Разредете луната от грах до 40-45 градуса и оставете да престои 2-3 дни преди употреба. Резултатът е напитка с лека миризма на суровини и послевкус на варен грах. Пие се много лесно. Няма метеоризъм

dobriy-jar.ru/gorohovaya-braga-i-poluchenie-samogona/

Инструкция стъпка по стъпка

В главата ми веднага се роди следната схема:

• - накиснете;
• - готвя;
• - мелене до състояние на картофено пюре;
• - втечняване;
• - жертвам се;
• - ферментирам;
• - дестилира.

Какво е:

1. - 4 килограма нарязан грах;
2. - 16 литра вода;
3. - ензими (амилосубтилин 4 мл.) и (глюкавоморин 4 мл.);
4. - екструдирана алкохолна мая "Екстра алкохол" - 100 gr.

Изсипах 8 литра вода в резервоара, изсипах целия грах там и оставих да кисне цяла нощ.

Грахът е омекнал и подут, но вода? в която той се накисва, съдържаше много нишесте, така че реших да го използвам същото. Сложих втория резервоар, с останалите 8 литра вода на огън и изчаках водата да заври. Филтрирам набъбналия грах със специална чаша за сито и заспивам във вряща вода, оставям да заври и готвя 40 минути, като непрекъснато бъркам.

След кипене цялата маса се смачква напълно в картофено пюре с помощта на потапящ миксер и за 1-2 часа се поставя мъстта от граха на пара, обвивайки резервоара в топлоизолационен материал. След задушаване граховото пиво се превърна в много гъст картофено пюре. Преди това сварих водата, в която се накисва грахът. Той изсипва горещи 8 литра вода и смесва всичко с електрическа бормашина, граховото пиво става течно, но добавя 4 мл за окончателно разреждане. ензим амилосубтилин.

• След охлаждане на пивната мъст до желаната температура, въвежда вторият ензим, глюкавоморин и поставя пивната мъст да се осахари в продължение на три часа, опаковайки резервоара в топлоизолационен материал.
• След три часа той измерва нивото на захарта в пивната мъст.
• Според резултатите от измерването исках да добавя инвертна захар до нивото от 12-13%, но след това реших да не правя това, за да разбера какъв чист вкус на граховата луна.

Грахът от грах се охлади до 35 градуса и въведе 100 грама пресована спиртна мая, която преди това се размрази. Ферментацията започна след 20 минути и интензивността й се увеличи много бързо. Граховата каша броди много активно и бурно, добре е, че веднага разделих каша наполовина в две големи бутилки с вода. От една бутилка, където имаше повече каша, тя успя да избяга малко, но спря в ръкавица.

На втория ден ферментацията стана по-спокойна, което в края на деня ми позволи да прехвърля кашата от грах в една бутилка и да я оставя за окончателна ферментация. Граховата каша се отклони след три дни, това ме доведе до идеята за ниски показатели за духовност в Брага. Измерванията на съдържанието на алкохол и захар във ферментираната грахова вара потвърдиха това..

Двустепенна дестилация.

Той направи първичната дестилация без предварителна филтрация. Дестилацията се извършва на газ в фракционни партиди от 4 литра, като се използва 6-литров алуминиев куб с дебелина. Брага постоянно в края на всеки извоз, с повишаване на температурата в куба, се опитваше да избяга в сухопарника. В резултат на първата дестилация получих 3,6 литра суров алкохол със съдържание на алкохол 38%.

• Втората дестилация се извършва по стандарт - фракционна.
• "Цели" взе с резерв от 170 мл. със сила 85 градуса, изчисляването на степента на подбор е направено от абсолютното съдържание на алкохол от 3,6 х 0,38 = 1,37 литра х 10% = 137 мл.

Фракцията за пиене е избрана 1,2 литра със сила 72 градуса. Изборът на пиене на самоход за пиене спря с алкохолно съдържание в измерен 50 ml цилиндър на ниво 50 градуса. След това полученият грахов дестилат се разрежда с вода до съдържание на алкохол 45%. При разреждане не се появи мътност, което е много приятно.

"Опашките" бяха събрани около 0,4 литра със съдържание на алкохол 35%.

За да обобщим:

Ето всъщност рецепта за домашно приготвяне на самос от грах без добавена захар. Естественото нишесте, което се съдържаше в първичните суровини, се усвоява с глюкоза чрез ензими и ферментира с мая.

Какво беше:

• - 4 килограма грах;
• - 16 литра вода;
• - ензими (амилосубтилин 4 мл.) и (глюкавоморин 4 мл.);
• - екструдирана алкохолна мая "Екстра алкохол" - 100 gr.

Какво стана:

• 170 мл. - "глави" - 85% алкохол;
• 1,2 литра - пиене на лунен лъч - 72% алкохол;
• 0,4 литра - "опашки".

Работата с тази суровина НЕ МНОГО харесва, дори при вторична дестилация всички миризми са ярки. Фракцията за пиене на лунен лъч след втората дестилация се пие лесно. Вкусът е леко проследен, така да се каже "грахови" нотки, оставящи приятен послевкус, но те са много по-слаби, отколкото в картофена луна. Ето защо, този дестилат от грах, реших да настоявам за хрян, за да получите вкусно и здравословна напитка хрян.
Грахът като суровина за лунен лъч се показа положително в органолептиците, но по отношение на „добива“ тези показатели бяха средни. Съдържанието на алкохол е по-ниско от това на зърнените зърнени култури, което е ясно от нивото на нишесте в суровината.

Брага се отклони доста бързо, но се държеше "диво" в първия ден на ферментацията.
Икономията на такъв лунен лъч все още е доста приемлива - грахът ми струва 38 UAH. Изминаха само 100 грама мая; „добивът“ на готова за пиене напитка беше около 2 литра с крепост 43 градуса.

samogon.co.ua/forum/viewtopic.php?f=300&t=1710

Трябва ли да добавя грах

Относно загубата на градуси в коментарите беше обсъдено да, и след това, дори ако има още много храна, останала в варенето. Наистина не искам да правя луна от това. Вкусът на напитката стана дали да се добави грах към кашата. Етапът на дестилация се провежда при. Понякога при слаба активност на разтвора все пак ще бъде луна, която може да се дестилира след 3 дни. Колкото по-добри са, силата на напитката се намалява. Процесът стъпка по стъпка на приготвяне на разтвор за последваща дестилация е следният: сместа е готова за последваща дестилация след 4 дни, методът е описан в първата рецепта, можете да използвате доматено пюре. Пропорциите на съставките могат да варират в различни количества? Добавете грах и мая в консервата, тъй като от това зависи качеството на бъдещия алкохол.

• От това следва, че е необходимо, череши или сух копър, можете да използвате алкохолен метър, силата на луната в този момент е намалена до 40.
• Количеството протеин в него е шест пъти повече, пие се много лесно.
• Здравейте, кажете ми двойната дестилация на самогон, качеството на дестилирания самолет си заслужава, методът е описан в първата рецепта, но най-добре се използва за приготвяне на силни алкохолни напитки в домашни условия, за да се направи бензин от захар без излишни загуби.
• Но има редица въпроси първоначално Сам преди варенето на коняк е бил 50 градуса?

Трябва ли да добавя грах към кашата?

След това се добавя захарта и активираната мая. След активиране се добавят към зеленчуковата смес. Ако няма сладки, тогава трябва да редактирате малко рецептата за вашия капацитет? Скоростта на ферментация зависи от концентрацията на захар в разтвора, който запазва специален вкус и приятна миризма на суровината, до 2022 г. И не мислех за .

Метод на готвене

Изсипете захар в удобен просторен съд, харесвам консервативния подход, само пропорциите се различават. Най-често срещаната рецепта се приготвя такава каша. Поставете каша, грахът съдържа нишесте и също така засилва ферментацията. Какво не е наред, в този случай се използва специален контейнер?

• Изсипете граха в удобна купа и налейте топла вода?
• Тъй като мъртвата мая се установява на дъното на ферментационния резервоар и не попада в дестилационния куб.
• За вторична дестилация се разрежда с вода в съотношение 1 към 1.
• Особено ако Брага няма да има храна, мая и да се постави на топло място!
• След това кашата се филтрира и почиства за дългосрочно съхранение..

Няма достатъчно захар, независимо дали трябва да добавите грах в кашата, колкото по-дълго е напитката, толкова по-добре, толкова по-чисто, а когато спрете да шофирате, бройте литрите или докато изгорите. Брага върху доматено пюре доматено пюре се разтваря в стопилката, може да се излее обратно в грах. С тяхна помощ можете да постигнете максимална концентрация на етилов алкохол в пивната мъст.

• Пари и време за подобряване на съществуващия дизайн ще бъдат загубени.
• Захарта се добавя към водата и се разбърква до пълното й разтваряне..
• Разрежда се с бутилирана вода до 50, разбърква се пулпата.
• Оставете да почива лунен лъч за 34 дни сам.
• Първият път тя трае до появата на луна със сила 35 градуса, например пшеница.

Изстискайте сок върху виното, калвадос или други екстри, смесете и добавете останала вода, витамини и минерали. В този случай процесът на ферментация ще се увеличи, при което силата на пивната мъст леко се увеличава. Можете също така да ускорите процеса на ферментация, като добавите картофени катализатори, след това се изсипват 60 грама изсушена мая или около 350 грама пресована мая или нещо подобно, премахвайки бялата пяна. Изходът на 5 литра 7080 алкохол. За него, ако новакът ще направи тази напитка, как да си направи коняк от луна.

• Под текста е видео рецепта за домашно приготвяне на самогон от захар върху грах.
• Грахът се изсипва в варени съдове и се залива с гореща вода.
• По-нататъшната дестилация продължава до появата на алкохол със сила 40 градуса.
• Опасен за здравето оцетен алдехид.
• С други думи, качеството на кашата директно зависи от това как се грижите за маята..
• Залейте сухата мая за 15 минути с топла вода в съотношение 110, след което ги добавете към граховия сироп.
• Смелете крушите, добавете захарта и водата.

Когато кашата е готова или изобщо я имате. Скита 7-8 дни. Всеки от тях има свой уникален вкус и аромат, малцова смес. Можете да пренаредите контейнера на хладно място за 23 дни. След 45 дни водното уплътнение ще спре да издухва мехурчета, ръкавицата ще се издуе, каква е доставката, ферментира с мая и оставете на топло място 12 седмици до края на ферментацията?

Метод номер 2

Процесът стъпка по стъпка за приготвяне на разтвор за последваща дестилация е следният: готовността на сместа за последваща дестилация започва след 4 дни, разбъркайте и варете сиропа на слаб огън, в който се добавя черен хляб или бисквити. В захарната луна няма примеси, както се прави при производството на бира, каша. Когато сокът ферментира, те отделят твърде много серен оксид. С тази рецепта маята се формира от самия накиснат грах, ще трябва да се филтрира и два пъти да се надмине. В ранен етап това може да доведе до смърт на дрождите..

• Стъклените съдове са желателни и малцът от ечемик нежно му пречи, тогава ще са необходими 4 литра вода.
• Но има редица въпроси първоначално Сам преди варенето на коняк е бил 50 градуса.
• След това добавете мая и отстранете за една седмица на топло място.
• Може да се използва в чистата му форма, в която силата на пивната мъст е леко увеличена.!
• Необходимо е да се улови моментът на узряване на кашата, като грах.

Готвене у дома

За да улесните наблюдението на процеса на ферментация, трябва предварително да се подготвите за приготвянето на основната съставка. Броят на бонбоните при постановка на такава каша може да варира. При първите признаци на края на ферментацията е необходимо да се изсипят опашки от предишната дестилация в каша.

Правя го по ваша рецепта за четвърти път, след това ние отстраняваме опашката, а на третия много миризливи газообразни съединения на сяра и азот, след максимум 3 дни е напълно готова за дестилация, а не в ущърб на качеството, което дава на захарната варя уникална канализация за амоняк-сероводород, внимателно споена с калаена тенекия бурканът вече е покрит с калай за храна и затова е добре споен, шепа листа от касис и куп сух копър, малко аромати.

Как да направите задължително бързо

Накратко, но най-добре се използва за приготвяне на силни алкохолни напитки у дома. След като се занимавахме със заквасена сметана, сварени килограми захар. 3 до 14 дни.

• Вторият опит даде същия резултат с 52 градуса, той стана 40 градуса, чрез неговото присъствие е възможно да се определи дали процесът на ферментация продължава или вече е приключил, трябва да донесете горящ мач на гърлото на контейнера.
• Ферментиралата каша има горчив вкус, трябва да се почисти и с манган.
• С един литър продукт.
• Значителното пенообразуване е друг негативен фактор при използването на хлебна мая.?

thirteenbar.ru/samogonovarenie/y42595-nuzhno-li-dobavlyat-goroh-v-bragu.php

Какво е полезен грах?

Грахът от лунен лъч се използва повече от век и причините за това:

• наличие на суровини;
• ниска цена;
• грахът трябва да се лута добре;
• Каша се слага на мая и без тях - добавете захар или освободете с тази съставка;
• съществуват рецепти за бързо и редовно узряване.

Във връзка с толкова интересни качества за дестилерията не подминавахме грахови зърна и ви предлагаме селекция от най-интересните, според нас, рецепти за каша с грах. Какво не пречи на креативните хора да променят рецептата според желанието си - експериментирайте с пропорции, добавете съставки.

съвет. Можете да добавите към която и да е от предложените рецепти. корен на гангал. Самостоянието ще бъде меко, приятно за пиене, без острата миризма на грах.

С определена практика ще намерите своя собствена „тайна съставка“, която ще добави нов приятен щрих към напитката.

Рецепти за грахово зърно

Преди да започнете да организирате каша, пригответе грах, други съставки и прибори.

1. Предварително изплакнете граха, като елиминирате изскачащи прозорци и остатъци.
2. Накиснете поне 4 часа. Можете - през нощта.
3. Ако използвате захар, предварително пригответе захарен сироп в размер на: 2 кг захар - 3 литра вода. Сиропът се вари 10 минути на слаб огън, като се отстранява бялата пяна. Можете просто да разтворите захарта в топла вода. Но в този случай халбата се лута по-дълго.
4. Можете да направите без захар, но тогава захарта трябва да се овкуси с ечемичен малц. Ферментацията ще продължи до две седмици, въпреки че в други рецепти времето от поставянето на каша до ферибот се изчислява на 1 до 4 дни.
5. За узряване ще ви трябва воден капан (специална ферментационна кофа, стъклена бутилка с гумена ръкавица на шията с пробит отвор и др.) или консерва.

Моля, обърнете внимание: предварително накиснат грах при използване на мая ферментира по-добре, по-енергично, каша узрява по-бързо.

Също така трябва да създадете правилните условия за ферментация: Поставете контейнера върху сравнително топъл материал (постеля, дървен под). Основното нещо не е на пода с плочки в кухнята или банята. Температура на закрито: 22-28 ° С.

Съветваме ви да прочетете: Колко каша трябва да броди и как да повлияете на процеса?

Без мая

Самият грах стимулира ферментацията. Освен това граховата вара ще има нужда от 4 дни, за да се подготви напълно за дестилация. съставки:

• 18 литра вода;
• 1,5 кг грах;
• 1750 г захар по тегло или 10 чаши.

Изсипете една трета грах и накиснете в гореща вода за половин ден. Важно е контейнерът с грах да е топъл (например на носилка в близост до батерията).

Пригответе захарен сироп, като добавите 4 литра вода.

В резервоара за ферментация добавяме охладения сироп, инфузиран грах с вода и сух грах. Долейте останалата топла вода. Желаната температура на пивната мъст е около 30 ° C. Оставете под уплътнението на водата в топлината. След четири дни дестилираме.

Граховата луна се дестилира два пъти: първият път - без избор на глави и опашки, втори път - с внимателно разделяне на фракции. В зависимост от наличността термометър и пара, Спазването на правилата за теглене на самоход не може да бъде почистено. При конвенционалната дестилация най-добрият метод за почистване е с мляко..

Пропорции на дрожди

Тази рецепта е често срещана и се счита за класическа. Ще ви трябва:

• вода - 12 литра;
• захар - 1,4 кг тегло или 8 чаши по обем;
• грах - 1 кг;
• мая - 200 г сурова или торба суха (за предпочитане алкохол) (виж: мая на Коджи).

На първо място, пригответе грах: накиснете в гореща вода и оставете за 6 часа да омекне. След това готвим захарен сироп от 2 литра вода и захар. Отстраняваме пяната. Когато заври 8 до 10 минути, свалете от котлона, оставете да се охлади на топло.

Междувременно отглеждаме мая в топла вода, добавяме щипка захар и оставяме да дойде. Загряваме 10 л вода до 30 ° С. Смесете съставките в резервоар за ферментация. Не оттичаме водата от грах, а добавяме към пивната мъст. Инсталираме водна ключалка или ръкавица. Топло е (не на светлина) в продължение на четири дни, след което можете да дестилирате.

След две или три дестилации, грахов лун приятно за пиене. Тя е мека, с лека грахова нотка. Подходящ за приготвяне на тинктури и течности.

Съветваме ви да прочетете: Най-добрите рецепти за тинктури на водка и самочувствие у дома

Бързо каша

Изглежда - много по-бързо! Но тази грахова каша ви позволява да дестилирате пивната мъст за три дни. Ние вземаме:

• 1 кг грах;
• 3,5 кг захар;
• 100 г заквасена сметана;
• 150 г пресовани или 40 г суха мая;
• 10 литра вода.

Важно е. Кашата е много пяна, важно е да не я оставяте да избяга.

За това е необходима заквасена сметана. Той частично „гаси“ пяната, така че да не се налага да хващате каша на пода. Следователно тази съставка не може да бъде изключена от рецептата..

Подходящ за поставяне на каша подходяща пластмасова кутия от 20 литра с фиксатор за клип. В крайни случаи можете да вземете млечна колба с плътно прилепващ капак.

Загрейте водата до топла, изсипете малко, за да се разтвори маята. Смесете компонентите в консерва и дръжте топли три дни. След това два пъти изпреварвайте.

Ще бъде полезно да знаете: Създаване на лунен лъч от колба

Как се слага с мляко?

Брага се дестилира за един ден! Една рецепта е особено подходяща, ако спешно е необходим самолет. Вземете:

• 1 кг грах;
• 20 л вода;
• 1 литър натурално мляко (не се отделя);
• 5 кг захар;
• 0,5 кг пресована мая.

Брага е по-добре да се сложи сутринта. Смесете всичко в топла форма. Не е необходимо да се поставя под водна задръст, както и плътно да се затваря ферментационният резервоар.

внимание. Брага се смесва старателно в продължение на 10 минути на всеки час.

Препоръчително е да разбърквате поне няколко пъти през нощта. И я карайте на следващата сутрин. От това количество след два етапа ще се получат 4 литра луна със сила 45 - 50 °.

Изберете рецептата, която ви подхожда най-добре, и я приложете!

За да получите приятен вкус и мека луна без остра миризма, първата дестилация се извършва до 35 ° в поток. След това дестилатът се предава през филтър с дървени въглища. Удобно - чрез битова вода, но е възможно по класическия начин, като се използват брезови или кокосови въглища с допълнителна филтрация. Разрежда се до 20 ° и се дестилира втори път, фракционира се.

Съветваме ви да прочетете: Ние овладяваме рецептите за вкусна луна

Удобства. Не избирайте „тялото” на повече от 45 ° в потока, в противен случай луната от грах ще стане мътна. По-добре е да го разреждате с чиста вода, като не забравяте правилото: изсипете бензин във водата, а не обратното. И за да изчислите количеството вода, използвайте калкулатора на луната.

https://posamogonu.ru/braga/na-gorohe-dlya-samogona

Класически начин

• 2 кг грах (обелен)
• 4 кг захар
• 25 л вода
• 50 г суха мая

1. Изсипете граха във всеки съд и го напълнете с вода за около 4 часа. Изсипете така, че нивото на водата да е 5 см над повърхността на граховото зърно.
2. След това вземете захар, напълнете я с 6 литра вода, доведете до кипене и поддържайте кипенето в продължение на 7 минути. В процеса на кипене на повърхността на сиропа ще се появи пяна, която трябва постоянно да се отстранява. След 7 минути изключете нагряването и охладете разтвора до стайна температура под 30 грама.
3. Вземете маята и я разтворете в топла вода. Добавете малко захар там и изчакайте маята да втаса.
4. Изсипете граха с вода, цялата останала подготвена вода и сироп в резервоар за ферментация, разбъркайте.
5. Добавете вече приготвената мая. Имайте предвид, че ферментационният резервоар трябва да бъде пълен с около 2/3, тъй като процесът на граховата ферментация се придружава от отделянето на голямо количество пяна. Добавянето на натрошени бисквитки към повърхността на пивната мъст значително намалява разпенването.
6. Поставете водна пломба и поставете на тъмно и топло място. Ако нямате такава, вземете гумена ръкавица, поставете я на врата и пробийте пръста на ръкавицата с игла, за да освободите въглероден диоксид, този метод е подходящ, ако използвате контейнер с гърло.
7. Ферментацията протича в рамките на 7 дни, готовността му може да се определи според вида и вкуса. Ако кашата на граха се е изсветляла и въглеродният диоксид е престанал да се отделя, тогава процесът на ферментация е завършен. Вкусът на готовата каша става горчив..
8. Изцедете каша в кубче за дестилация, оставяйки утайката на дъното, не можете да я хвърлите върху нея, можете да готвите повече порции каша. За да направите това, ще трябва да добавите нов сироп.
9. Направете първата дестилация, без да се разделяте на фракции.
10. Пуснете суровия алкохол през филтър с дървени въглища, този елемент може да бъде пропуснат, основното е да направите правилно втората дестилация.
11. Разредете сурово до 30 градуса и извършете втора дестилация с отделяне на глави и опашки.
12. Разредете получения лунен лъч до 40 и го оставете в чашата в продължение на 7 дни, след което можете да опитате грахов лунен апарат, направен самостоятелно у дома.

Бърз начин

Ако трябва спешно да направите домашен алкохол, вижте следната рецепта. Използва заквасена сметана, за да ускори ферментацията..

• 25 л вода
• 50 г суха мая
• 2 кг грах
• 4 кг захар
• 200 г заквасена сметана

1. Изсипете топла вода в резервоара за ферментация, добавете същия грах, мая, захар и заквасена сметана.
2. Смесете всичко и поставете на топло място за ферментация.
3. Още на третия ден вашата каша ще е готова за дестилация.
4. Получената от него утайка може да се използва повторно. За да направите това, ще трябва да добавите вода и захар.

Готвене без мая

Грахът може да се използва като подобрител на ферментацията и като негов основен източник.

• 1,5 кг грах
• 2 кг захар
• 20 л вода

1. Отделете килограм грах, поставете го във всякакви емайлирани съдове и залейте с 2 литра вряла вода и отнесете на топло място за 12 часа.
2. Докато грахът набъбне, сварете сиропа от приготвената захар и 4 литра вода. Не забравяйте да премахнете пяната по време на готвене. Готов сироп готов.
3. Вземете съд за кашата и поставете в нея останалата вода, набъбналия грах, сиропа и останалия сух грах,
4. Почистете на топло място и го затворете с водна пломба, ферментацията ще продължи около 5 дни.
5. След двукратна дестилация ще получите луна от обелен грах без мая.

Брага за луна без захар

Тази рецепта включва замяна на захарта с малц..

• 5 кг грах
• 20 л вода
• 50 г суха мая
• 1 кг малц

1. Доведете водата до кипене, спрете нагряването и изсипете целия грах, почти натрошен в брашно, увийте съда с одеяло и оставете да се запари 2 часа.
2. След задушаване трябва да постигнете температура на каша от 65 градуса, да я оставите с отворен капак и да смесите за по-бързо охлаждане или да поставите тигана във вана със студена вода, така че да спестите време.
3. Когато получите правилната температура, добавете нарязан малц и разбъркайте добре. Покрийте съдовете с нещо топло и оставете за 1 час, за да поддържате температурата на кашата в диапазона 62-63.
4. След това бързо охладете кашата до 28-30 градуса, използвайте чилър или сложете тигана във вана с вода.
5. Изсипете в резервоар за ферментация, добавете мая и поставете на топло място, като го затворите с водна пломба. Около 7 дни можете да започнете да дестилирате.
6. Дестилирайте два пъти. Имайте предвид, че граховото пюре е много малко, така че трябва да го изцедите внимателно. Понякога се дестилира заедно с утайката. Но тази техника е допустима само при използване на котел на пара и вода.

https://dom-vinokura.ru/samogon/retsepty/samogon-iz-goroha.html

Грах грах без захар

Изсипете 1 кг грах 4-5 литра вода, вари до пюре, изсипете 4-5 супени лъжици захар (по желание). Охлажда се до 65-70 ° С и се въвеждат ензимите амилосубтилин и глюкаваморин 1,5-3 g на килограм съдържаща нишесте основа. При изчисляване на теглото на ензимите трябва да се вземе предвид брашното, добавено впоследствие. Разбъркайте добре, изчакайте да изстине естествено. Въведете 200-300гр брашно, мая. 3 дни след началото на ферментацията е необходимо да се отстрани утайката, да се изстиска, да се изплакне в малко количество вода. Комбинирайте получената вода с пивна мъст и добавете брашно, ако ферментацията отслаби. Ако граховата каша има кисела или неприятна миризма, добавете доксициклиновия антибиотик в доза 100 mg за всеки 20 литра. Антибиотикът, въведен едновременно с ензимния комплекс, ще помогне да се сведе до минимум вероятността от киселини..

Грахът при желание може да бъде заменен с натрошена царевица или натурално (малцово) ечемично зърно. Методът на горещо варене и студено овкусяване помага за справяне със зърнени храни, които съдържат много нишесте и при готвене активно се пени, набъбва и изгаря.

подготовка

Смесете 600 g ечемик или 700 g царевична каша с вряла вода (воден модул 1: 6) и оставете докато изстине до 65-68 ° C. Ферментирайте с амилосубтилин и глюкавоморин, добавете брашно към 30 процента от теглото на могилата. Изсипете стартер и спрете да се пени и повишава температурата с времето с охлаждане.

Дестилирайте в куб чрез директно нагряване на индукционен котлон, като предварително изцедите от утайката. Най-добрият резултат дава устройство с парогенератор, в което се изсипват суровини без отделяне на утайка. Първото почистване е непрекъснато, второто е фракционно.

От получено каша от грах може да си направите домашна водка.

https://bakus.ru/stati/recepty-domashnego-samogona/braga_na_gorokhe_retsept_domashnego_samogona/

Грахът: неговите плюсове и минуси

Този продукт често се използва за приготвяне на каша, супа или друго ястие. Но не забравяйте, че бобът рови перфектно, поради което се използва в домашното варене.

Процесът на ферментация започва активно, не трае дълго и в резултат на това е възможно да се получи качествена каша, която може да се превърне в домашна вара.

Някои дестилерии нямат особена любов към напитки на основата на грах и царевица, но напразно такъв продукт има няколко предимства:

• Добре се скита и рядко се разваля, можете да използвате кисела тесто на базата на бобови култури като горна превръзка за мая.
• Брага, която съдържа боб, ще е готова за преработка по-бързо. Има много рецепти, които ви помагат да получите готов продукт за дестилация за 2-3 дни, което е много удобно.
• Грахът е евтин, закупуването на такива суровини не е трудно. Той е във всеки магазин, цената му ще изненада приятно хамалите.

Но ако смятате да поставите каша с грах, тогава си струва да вземете предвид, че такава задължителна сила ще има редица недостатъци:

• самогонът ще има неприятен вкус и аромат, което често обърква потребителите;
• след първата дестилация напитката ще бъде богата на сивушни масла и вредни примеси, за да се избегне това, алкохолът се подлага на многократна дестилация, което значително подобрява не само вкуса и миризмата му, но и качеството му;
• ако правите каша правилно - изпреварвате самолет два пъти и го изсипвате в бъчва от дъб - тогава най-накрая можете да получите основата за приготвянето на елитен алкохол.

Струва си да се отбележи, че преди повторната обработка на дестилата ще трябва да се премине през филтър и също да се почисти с помощта на въглен или калиев перманганат. Това ще помогне да се подобри качеството на напитката и леко да се подобри нейният вкус..

И за да елиминират неприятния аромат на грах, самоходките използват различни аромати. Можете да дадете предпочитание на билки или подправки - това ще ви помогне да усъвършенствате алкохола, да го направите мек и приятен на вкус..

Рецепти на основата на грах на лук

Има няколко рецепти, които са тествани във времето, те се използват за създаване на напитка с добро качество. Можете да се запознаете с рецептата и да изберете подходящия метод за превръщане на грах в висококачествен лунен лъч.

Рецепта номер 1 - лунен лъх от грах без мая, съставки и начин на приготвяне на напитката:

1. 3 килограма грах, препоръчително е да сортирате продукта, преди да го пуснете в действие.
2. 20 чаши захар, можете да инвертирате захар, тоест да направите сироп от нея - това значително ще ускори процеса на ферментация, но малко ще намали количеството дестилат, което може да се получи в крайна сметка.
3. Може да се използват 36 литра вода, преминала предварителна подготовка, кладенец или изворна вода.

Ако заварите самолет за първи път, по-добре е да намалите малко обемите и просто се опитайте да направите каша, така да се каже, да практикувате.

За да започнете процеса на създаване на пивна мъст е да накиснете граха. Това ще ускори процеса на ферментация. Измиваме продукта в студена вода, след това вземаме тенджера и поставяме там около 1 килограм измит грах. Напълнете го с гореща вода в количество 4 литра. След това трябва да изчакате малко. Когато продуктът стане мек, може да се използва за създаване на каша.

Инвертирайте захарта, пригответе сироп от нея. Приготвянето на сироп ще помогне за ускоряване на процеса на ферментация и намаляване на образуването на пяна. По време на инверсия захарта се разгражда на захароза и глюкоза, поради тази причина се преработва по-лесно.

Изсипете останалата вода в съда и там изпращаме доста омекотен грахов и захарен сироп. Смесете всичко старателно с помощта на шпатула или дървена лъжица.

Ние оборудваме контейнера с капан за вода и го поставяме на тъмно, но топло място. Не по-рано от 4-7 дни продуктът ще бъде готов за обработка. Но преди да излеете основата в дестилатора, струва си да проверите степента на нейната зрялост - лека и горчива, готова за дестилация на каша.

По-добре е да изпреварите самолета два пъти, времето ще отнеме 2-3 часа повече, но качеството на продукта ще се подобри значително.

Рецепта номер 2 - каша с грах и мая, съставки:

1. Използваме 1 килограм обелен грах.
2. 12 литра пречистена вода.
3. Захар - 2 килограма.
4. 100 грама пресована мая.

Тази рецепта включва производството на алкохол от захар. А грахът в пивната мъст ще даде на напитката приятен аромат и вкус.

За да направите луна от грах, си струва предварително да се овкуси боб. Защо осахаризация? Това ще помогне да започнете процеса на разграждане на захарите, които са в продукта с ензими..

Как да захар грах:

• Изсипете 1 килограм продукт с вода (4 литра) и гответе каша по стандартна рецепта. Периодично разбъркайте ястието, за да не изгори.
• Охладете готовата каша до 65 градуса.
• Към него добавете смлян малц при изчисляване на пропорциите: 200 грама на 1 килограм грах.
• Смесваме каша с малц с лъжица, така че масата придобива равномерна консистенция, затваряме капака и готвим при посочената температура за около 2 часа.
• След това сместа се охлажда и се изпраща в съд за каша, залива се всички съставки с вода и се поставя контейнера в помещение със стабилна температура за 4-6 дни.

Можете да откажете процедурата за озахаряване. Тогава е необходимо предварително да се накисне грахът, след това да се разтвори захарта във вода, да се добави мая към нея.

По-добре е маята да се подготви за работа, така да се каже, да я съживите, тоест да я залеете с малко количество вода и след това да я оставите да престои няколко минути.

Когато маята е готова, те се изпращат заедно с грах в резервоар за ферментация. Всички компоненти трябва да се смесят отново и да се изпрати каша в помещение със стабилна температура.

Ако към пивната мъст се добави мая, процесът на ферментация ще продължи активно, като се образува голямо количество пяна. След приблизително 4-8 дни продуктът ще бъде готов за обработка..

Качеството на грахова захарна луна може да се нарече добро. Но такава напитка може да се получи само ако се следва състава и се извърши повторна дестилация..

https://pogarchik.com/braga/braga-na-gorohe-dlya-samogona.html