Какво да настоявам за лунен лъч, за да е удоволствие да се пие?

Много хора знаят, че почти всяка алкохолна напитка може да бъде направена от обикновена луна, било то благородна ракия или обикновен хрян. Има различни начини на подобна „метаморфоза“, някой издържа на лунен лъч в дъбови бъчви, някой с помощта на добавки и ароматизатори създава свой вкус, а някой просто настоява за самочувствие на правилните съставки. Всеки от тези методи има свои собствени характеристики, например дъбът е най-подходящ за напитки като уиски и коняк, а ароматите придават сладък вкус.

В момента един от най-добрите начини за добавяне на вкус и цвят е да настоявате на луната върху екологичните съставки: плодове, плодове, ядки, мед, зеленчуци и много други. Струва си да избирате съставките много внимателно, тъй като крайният вкус на тинктурата зависи много от качеството на същата ягодоплодни.

Всъщност всички настояват на коя луна да настояват, защото ако вземете добри съставки, почти сигурно ще получите много висококачествена напитка. И в тази статия ще ви разкажем доказаните методи за приготвяне на отлични тинктури, само следвайки нашите инструкции, 100% ще получите много качествен и вкусен продукт!

Това, което можете да настоявате за луна, това би било вкусно?

• Универсален компонент - мед, дори може да се използва като тинктура за алкохолна напитка. Винопроизводителите го използват, за да подобрят вкуса си и да дадат приятен аромат. Трябва да се използва дори в началния етап на приготвяне, когато кашата се настоява. Вместо захар и вода, те разреждат маята с течен мед;
• На етикетите на много примеси, съдържащи алкохол, можете да видите думата „жито“. Именно от него се правят всички най-популярни тинктури. За това се използва всичко: житни зърна, млади и покълнали стъбла. Всеки компонент се вари заедно с брега. Използвайте пшеница, за да придадете на напитката силен вкус и прозрачност;
• Ако искате да създадете нискоалкохолна луна с приятен вкус, тогава в този случай не можете да направите без карамел. Можете да използвате сладкиши само със същия пълнеж, добавя се в кашата вместо захар и настоява 10 дни;
• Алкохолът обикновено се прави за празника. Ако готвенето трябва да се извърши за кратко време, тогава трябва да го настоявате върху кората от кедър или дъб. Тези компоненти се варят и се пълнят с алкохол;
• Най-силната луна за истински смелчаци настоява за пелин и анасон. Благодарение на тези билки алкохолът ще придобие специфичен послевкус;
• Нежните натури също могат да пият алкохол. Цветята от жасмин ще направят вкуса му особено приятен.

Гледайте видео урок за това как да настоявате на луната върху мандариновите кожи и меда:

Това са най-популярните съставки за създаване на качествена напитка. Не е трудно да ги вземете.

Как да придадете приятна миризма на луна?

Всеки алкохол трябва да излъчва приятна миризма. Ако човек е отворил бутилка и от нея идва остър и отблъскващ аромат, тогава едва ли ще иска да я отпие.

Вкусът на луната зависи от това, на което той настоява. Най-силните напитки не могат да имат приятна миризма, така че трябва да използвате допълнителни ароматни вещества.

• Почти всяка алкохолна напитка съдържа етерични масла. Именно те могат да „раздадат“ фалшификат за скъпо и изискано вино. Достатъчно е да пуснете няколко капки в основната течност и да настоявате няколко дни и алкохолът ще бъде невероятно ароматен;
• Ако искате да постигнете нежна миризма, тогава трябва да използвате изсушени цветни пъпки. Карамфил, шафран и каперси са чудесни за това;
• Необичаен аромат може да се получи с помощта на дафинов лист, копър или чубрица;
• Горчица, индийско орехче или кимион ще намали остротата на миризмата;
• Ако, напротив, имате нужда изострят луната, след това към него трябва да се добавят дъбова кора, канела или черен пипер;
• Пикантната миризма ще даде тинктура на горчица, цитрусови кори или мед.

Препоръчително е да използвате ароматни вещества в естествената им форма. Предварително изсушени или консервирани. След това можете да добавите малко количество към напитката.

Как да събираме и изсушаваме съставки?

Съставки и аромати преди тинктура трябва да бъдат обработени. За да се постигне желаният резултат, всеки продукт се събира в определено време. Например, части от ароматни растения се изземват само по време на периода им на цъфтеж. Естествените аромати се събират само след пълна зрялост. Корените се изкопават през есента, а кората се отстранява през пролетния сезон.

Препоръчително е да използвате пъпки само от млади растения. Те са внимателно нарязани, измити и изсушени. Всяко цвете може да се съхранява за определен период от време, може да варира от 2 до 10 години. Можете да изсушите компонентите по няколко начина:

1. Билките, листата и цветята се страхуват от слънчевите лъчи, така че можете да ги изсушите само на сянка. Препоръчително е да извършите процедурата на тавана или във всяка проветрива зона. Можете да ги съхранявате на улицата, но трябва допълнително да оборудвате балдахина;
2. Корените, за разлика от тях, трябва да се сушат само на слънце. Те трябва да бъдат разположени на улица, прозорец или балкон и периодично да се преобръщат. През нощта те трябва да бъдат покрити или отстранени;
3. Всеки вид суровина може да се суши в изкуствени условия с помощта на специално оборудване..

Как можете да придадете цвят на луната?

Цветът на напитката е и основният компонент на качествен алкохолен продукт. Никой не иска да пие сива или мръсно зелена напитка, това ще предизвика подозрение у всички хора. Цветът на тинктурата обаче може да бъде променен, ако използвате специални добавки:

• Най-добрият цвят за луната е златист. Може да се получи чрез добавяне на боровинки, боровинки или шафран. Всяка съставка трябва да се добави към течността в малко количество и да се настоява няколко дни. След като напитката промени цвета си, може леко да се излее в съдовете;
• Внесеното вино е червено. Създаване на такъв сянка ще позволи сушени боровинки;
• Има специални хранителни оцветители, с които можете да създадете всякакъв цвят, например алено или лилаво. Те са неутрални и не влияят на вкуса на напитката;
• Ако желаете, можете да създадете необичаен цвят, например син, син или зелен. Можете да получите такъв алкохол, като го филтрирате през хилядолетие или бедро;
• Кафяв нюанс ще придаде напитката мед.

Как да направите луната сладка?

За себе си не беше остро, трябва да се подслади. За целта алкохолът се настоява за вода, в която се вари захар. Можете също така да добавите сироп или конфитюр към тинктурата, за да придадете специален вкус. Отличен вкус и сладост дава мед или разтвор на мед..

Ако искате напитката да е по-малко калорийна, тогава захарта може да бъде заменена с подсладител. В същото време вкусът на луната ще се промени значително, далеч не към по-доброто. Но, когато избирате подобрител на вкуса, си струва да запомните за това, какво да настоявате за самочувствието в домашни условия, така че ароматът на напитката да се помни дълго време.

Видео за тинктури от лунен лъч

Следващ видео урок за създаване на вкусна тинктура от луна с помощта на сушени кайсии и стафиди:

За нежна, женствена алкохолна напитка добавете в тинктурата цветя от жасмин. Ще получите нежен аромат и не по-малко мек вкус..

Всичко това може да се направи доста просто у дома..

КАК ПОДОБРЯВАМЕ АРОМАТА НА МУОН?

За да може алкохолната напитка да има приятна миризма, трябва да използвате различни етерични масла. По-добре е да използвате сушени билки и подправки, като: карамфил или шафран цветя - кора от дъбове, канела, кедър - корени от джинджифил или горчица - пипер, ванилия, канела, кардамон - семена от индийско орехче, кимион или горчица.

Русия е богата на различни билки, които ще обогатят миризмата и вкуса на луната. Но поради метеорологичните условия и различните климатични зони на тревата се препоръчва прибирането им предварително, в подходящия сезон, в суха форма или разтвор, който съдържа концентриран екстракт.

Ако всичко е ясно със сушенето, тогава за да се приготви концентриран екстракт върху билки, са нужни известни знания. Първо суровините се смачкват, а след това с помощта на алкохол или вода се извличат етерични масла и други вещества. Настоявайте суровините, докато всички вещества, от които се нуждаете, не бъдат иззети, в процеса трябва да декантирате суровините. Целият процес може да отнеме до 5 седмици..

Как да подобрим вкуса на луната?

Не забравяйте, че по време на приготвянето на луна, трябва правилно да добавите ароматизиращи и ароматизиращи компоненти, тъй като високото съдържание на алкохол в напитката прави бързо взаимодействие с всички добавени към него компоненти. Вкъщи можете да намерите разнообразно количество компоненти.

Например, за да получите горчив вкус, добавете ванилия и канела (0,5 -2,0 г / л) или дафинов лист в същите пропорции. По-малко горчив послевкус ще се окаже, ако настоявате за портокалова или лимонова кора (60-150 g / l). За да получите пикантен вкус, добавете розмарин (3-5 г / л), звезден анасон, шафран (0,1-0,5 г / л).

За да могат компонентите напълно да придадат целия си вкус, е необходимо да настоявате поне две седмици.
Можете, разбира се, да използвате тези билки при бързото приготвяне на луна. За целта използвайте гореспоменатите ароматни и ароматизиращи вещества един и половина пъти повече. Тогава времето за готвене ще бъде намалено до максимум 5 дни.

КАК ДА ПРОМЕНЕТЕ ЦВЯТА?

Таблицата показва връзката на цвета и компонентите, които трябва да се използват в процеса на тинктура от каша:

Няколко съвета

1. Брага трябва да е на топло, но не горещо място. Можете да я поставите под верандата.
2. За да получите добра луна, използвайте захар или захарни продукти..
3. За да разберете, че халбата е готова, донесете еднократно съвпадение в контейнера с нея и ако свети по-ярко, продуктът е готов.
4. Ферментацията може да изтича на лун в процеса на дестилация, за да се преодолее това, добавете към нея половин литър мляко.
5. Отпадъците от дестилираната каша могат да бъдат използвани повторно за кисело в следващия път: добавяне на необходимите компоненти.

СПЕЦИАЛНИ РЕЦЕПТИ

• Самогон върху шам-фъстък Вземете 1 супена лъжица. л. канела, кардамон, карамфил, индийско орехче, грейпфрут. След това смесете всичко с тинктура за каша и добавете резен ръжен хляб и, специален компонент, половин чаша шам фъстък и 250 грама мед.
• Самолетни медицински За да получите тази чудотворна напитка, вземете билки: 200 г мента и градински чай и 50 г всеки от джинджифил и галангал (тези пропорции са предназначени за 5 литра луна), добавете към напитката и оставете за 2 седмици. Тогава ще трябва да прецедите, а по време на тинктурата разбъркайте - колкото по-често, толкова по-добре.
• Историческа луна Така той настоява още по времето на Петър Велики. За да получите такава напитка, вземете 300 грама хрян и 3 супени лъжици. л. мед за 1 литър каша. Можете да добавите грах или карамфил. След 3 месеца ще получите страхотна тинктура.

Сега знаете на какво можете да настоявате за такава прекрасна напитка като луна.

samogon-braga.ru/nastojka/na-chem-nastaivat.html

Има случаи, когато торбички с ароматен чай са били добавяни към домашния лун за усъвършенстване. Тази опция позволи да се подобри не само вкусът, но и цвета на крайния продукт.

Фенове със специфичен вкус високо ценени корен от хрян като добавка. Комбинирайки различни добавки, можете да готвите домашен коняк, черен пипер, хрян или абсент. Опитните самоделни машини отбелязват, че вливаният продукт не е по-лош от съхраняването на алкохол.

Какво е по-добре

Подправки, билки с високо съдържание на етерични масла ще придадат на луната високи ароматни качества. Като добавка те са се доказали добре: карамфил, черен пипер, мента, ванилия, канела, плодове от хвойна, индийско орехче.

Сухите подправки придават вкуса си на напитката, а също допринасят за по-добро усвояване от тялото на луната - тя е не само вкусна, но и полезна. Розмарин, кардамон, шафран придават ярък пикантен аромат.

Най-лесният начин да „разкрасите“ алкохола е да обелите цитрусови мандарини, портокали или лимони. Наскоро към състава на тинктурите се добавя ароматен корен от джинджифил..

Силната напитка, съдържаща алкохол, много активно взаимодейства с добавките, след като настоява вкусът й да се трансформира към по-добро. За да не разваляте продукта, важно е да спазвате пропорциите. Не прекалявайте.

На борови ядки

Основни съставки:

• 3 литра пречистена луна;
• 30 грама борови ядки;
• мед - 3 супени лъжици. л;
• 3 скилидки;
• добавете 2 с. л. за цвят лъжици дъбова кора.

Време за готвене: 15 минути. Настоявайте от 3 седмици до 2 месеца.

Калории: на 100 грама 300 kcal.

За да могат ядките дават по-бърз аромат, първо трябва да бъдат задушени с вряла вода. Стойте за 5 минути. През това време вредните смоли ще оставят ядките. Изсипете луната в стъклен съд, изсипете ядките, изцедени от водата там.

Добавете карамфил, мед, дъбова кора. Разбъркайте всичко добре. Покрийте, поставете на засенчено, хладно място. След като настоявате алкохолния продукт върху борови ядки ще трябва да се филтрира.

След това бутилка. Не е необходимо да добавяте дъбова кора, без нея напитката ще бъде безцветна. Вкусът на луната ще се окаже мек, с приятен кедрово-карамфилов аромат.

На сини сливи

Основни съставки:

• 2, 5 литра лунен лъч;
• сини сливи (без семена) - 8 бр;
• люта подправка - 2 грах;
• карамфил - 3 бр;
• ванилия.

Време за готвене: 10 минути. Застанете поне 3 седмици.

Калории: на 100 грама 317 kcal.

Самостоянието настоява в стъклен буркан. За да направят подправките по-добре да придадат аромат, се препоръчва да ги смачкате с нож. Вземете сини сливи изключително без семена, съдържа вредни токсини.

Семена от сини сливи няма да донесат никакви ползи, а по-скоро ще развалят вкуса. Използвайте ванилия натурална. Поставете всички съставки в буркан..

Разклатете съдържанието, покрийте плътно. Настоявайте на място, защитено от слънцето.

Филтрирайте преди употреба. Готовият алкохол ще намери красив цвят, невероятна миризма с приятен пикантно-сливов аромат. Пийте охладени.

Как да настояваме за коняк

Основни съставки:

• 2 литра лунен лъч;
• 1 супена лъжица. л - дъбова кора;
• 7-8 печени кафени зърна;
• 2 с.л. л - мед;
• ванилия и канела на върха на нож;
• шипка или глог - 5 бр;
• стафиди - 3 супени лъжици. л;
• карамфил.

Време за готвене: 20 минути. Издържат 2,5 седмици.

Калории: на 100 грама 349 ккал.

Парова дъбова кора в отделна купа. Изсипете луната в бутилката, изсипете в нея кафените зърна, подправките, ванилията. За мекота сложете в тинктурата мед със стафиди. Изсипете сушен глог или шипка.

Благодарение на съдържанието си, напитката ще придобие благороден коняков вкус. В края добавете отцедената от водата кора, която ще симулира съдържанието на алкохол в дъбови бъчви. Вместо мед можете да приемате редовно захар.

Разбъркайте добре съдържанието на буркана. Покрийте и оставете време да вари. Колкото по-дълго напитката е в покой, толкова по-добре ще се окаже домашен коняк.

Филтрирайте готовия продукт през няколко слоя марля. За да се бутилира.

Рецепта за тинктура от джинджифил

Основни съставки:

• 1 литър луна;
• 20 gr. джинджифил;
• половин лимон;
• 50 грама мед;
• сол 1/3 ч.л..

Време за готвене: 25 минути. Настоявайте 3-4 седмици.

Калории: на 100 грама 299 ккал.

1. Изсипете самогон в стъклен буркан. Обелете джинджифила, настържете (можете да поставите целия корен). Изстискайте лимоновия сок, отстранете жар с ренде. Бялата част на лимона не е необходимо да се слага, тя ще даде горчивина.
2. Добавете джинджифил, сок и лимонова кора, мед в резервоара. Малко сол ще засили вкуса на напитката. Вместо мед можете да сложите захар в 2-3 с.л. Покрийте луната с капак, разбъркайте добре. Оставете го да вари на тъмно място.
3. Преди употреба филтрирайте през няколко слоя марля или през фуния с памук. Готовата тинктура ще ви зарадва с нетипична обикновена алкохолна напитка, аромат на джинджифил и аромат на лимон.

Луната ще бъде прозрачна, с леко забележим жълт нюанс. Яжте охладено.

Домашно шибане

Основни съставки:

• самогон - 3 литра;
• корен от хрян - 250 г;
• жар на един лимон;
• мед (или захар) - 120 g;
• семена от горчица - 1 ч.л..

Време за готвене: 30 минути. Настоявайте 3 седмици.

Калории: на 100 грама 295 ккал.

1. Преди да приготвите тинктурата, трябва да почистите и изплакнете добре корен от хрян. Нарежете го по дължина на тънки ивици. Трябва да работите с хрян на проветриво място. Може да прищипа очите, причинявайки дискомфорт.
2. Сложете хрян в буркан, в който ще се влива лунен лъч. Изплакнете лимона, обелените с вряла вода, подсушете със салфетка, отстранете жар от него. Заедно със жар добавете в буркана мед или захар, както и синапено семе. Налейте луната.
3. Смесете тинктурата, покрита с капак. След готовност не забравяйте да се прецедите. Готова лайна ще има специфичен вкус с лека горчивина и приятен аромат. За да почувствате тънко хряна, трябва да го изпиете охладено, на порции от 30 грама.

Самогон като абсент

Основни съставки:

• 1,5 литра лунен лъч;
• 100 гр. - клони от пелин;
• 1, 5 ч.л. - семена от копър;
• 2 с.л. л - мед;
• смлян индийски орех.

Време за готвене: 10 минути. Издържат 3-4 седмици.

Калории: на 100 грама 290 ккал.

1. В контейнера с лунен съд поставете измитите клони на пелин. Можете да замените пресен пелин със сушен. За мекота добавете мед или захар. Добавете семена от копър, индийско орехче. Разклатете буркана с капак, за да се смеси добре.
2. Настоявайте задължително на тъмно място. Трудно е да се говори за времето на настояване, минималното време е 3-4 седмици. Най-големият ефект от настояването обаче може да се постигне след няколко месеца. Пелинът ще придаде на алкохола подобен цвят и вкус на абсента..
3. Копър с индийско орехче ще подсили вкуса му. Преди употреба прецедете, охладете. Да се ​​съхранява в коркови бутилки..

Тинктура от луна върху пипер

Основни съставки:

• 500 мл лунен лъч;
• шушулка от червен лют пипер;
• 1 супена лъжица. л мед;
• лют подправка и подправка - 2 бр;
• карамфил.

Време за готвене: 10 минути. За да издържат 2-3 седмици.

Калории: на 100 грама 287 kcal.

1. Настоявайте самогон в стъклен буркан. Изсипете подправките там, сложете мед или захар. Покрийте, разбъркайте добре, за да се разтвори меда. В края добавете шушулката от черен пипер. Настоявайте на тъмно място.
2. Прецедете пипера, изсипете го в чиста, прозрачна бутилка. Поставете шушулката от пипер, извадена от консервата. Това ще добави естетика и прилики за съхраняване на алкохол..
3. Горчивината на червения пипер в комбинация с мед ще придаде на питието мекота и приятно изгаряне. Охладена напитка, консумирана охладена с месо мезе.

Как да си направим цвят на напитката, как да го направим сладък

Цветът на готовата тинктура върху луната зависи от използваните продукти. Например, ако поставите алкохол: кафе, дъбова кора или чай, цветът на напитката ще изглежда като коняк. Билките придават приятен зелен оттенък.

Цитрусите са светло жълти. Най-популярният начин за оцветяване на луната е карамелизирана захар. Приготвя се в размер на 2-3 супени лъжици захар на 3 литра алкохол. Захарта трябва да се разтопи в метална купа на слаб огън до карамел.

Важно е да не изгаряте карамел, в противен случай луната ще бъде горчива. Добавете го към тинктурата веднага от огъня. Настоявайте за захарен карамел, докато се разтвори напълно.

Карамелът ще придаде красив цвят и сладост. Наличието на мед или захар е много важен момент, без добавянето им самочувствието ще бъде трудно да се пие..

Сладостта на напитката ще даде стафиди, сини сливи, плодове. Сочните нюанси зависят от времето на експозиция, ако настоявате слабо, цветът ще бъде слаб.

Полезни съвети

1. Преди да настоявате, е необходимо да се изчисти луната от сиви масла. Това може да стане по различни начини, като се използва вторична дестилация, сода, активен въглен или калиев перманганат..
2. Настоявайте изключително в стъклени контейнери под капака. Мястото не трябва да е горещо и светло..
3. Подправките могат да бъдат заменени, като се вземат предвид личните предпочитания, но вкусът на крайния продукт ще се промени.
4. Ако по някаква причина някоя от съставките ви се струва неприемлива, поставянето й не е необходимо. Това важи по-специално за меда.
5. Плодовете са без костилка. Някои рецепти предполагат добавяне на зърна от натрошени семена. Те добавят специален щрих към напитката..
6. Когато настоявате, алкохолът губи градуси, особено ако добавите плодове, плодове, мед. За да получите силна напитка, първоначално трябва да вземете самогон със сила 55-65 градуса. Ако е необходимо, готовият алкохол може да се разрежда с дестилирана вода..
7. Билките са подходящи както пресни, така и сушени. Подправки добавете цели или нарязани. Втората опция ще усложни процеса на филтриране..

Филтрираният продукт трябва да се утаи, тогава той ще бъде прозрачен, независимо от сянката. Като разгледаме описаните по-горе рецепти, всеки може да избере за себе си най-подходящия. Все пак не забравяйте, че пиенето на силни напитки е необходимо умерено.

notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/na-chem-mozhno-nastoyat-samogon.html

Как да облагородявате напитка от собствено производство?

Всеки знае, че изтънчеността на всяка алкохолна напитка се дава от два основни компонента - вкус и мирис. За съжаление, домашната луна, дори след няколко дестилации, често се раздава с брага и алкохол. Можете да поправите този недостатък, ако добавите към напитката билкови или плодови компоненти:

• Златно-оранжев оттенък и плодови нотки на луна се добавят с помощта на лимонови кори, оранжеви и орехови мембрани. Същият цвят и не по-малко приятна миризма первак получава от листата на шафран, сок от боровинки.
• Наситеният яркочервен цвят на луната ще се даде от боровинки, зъбен камък и хранителни оцветители.
• Има много начини да придадете на добър перват кафеникав оттенък. Например, настоявайте за луна в дъбова бъчва. И ако такова устройство не е намерено под ръка, опитайте да добавите малко смляно кафе, мембрани от ядки, ванилия, кер и канела.
• За да получите необичайна зелена алкохолна напитка, опитайте да добавите листа от касис, малини, букет магданоз или зелен лук към луната.
• Опитните самолети получават бледо син, почти небесен нюанс с помощта на слънчогледови семки, боровинки, равнец цветя или василек.

Има много други начини за оцветяване на алкохолни продукти. Така че напоследък тинктурата върху корите от диня, портокал или лимон набира популярност. И за да решите какво е по-добре и как да настоявате за луната, не забравяйте да опитате нашите рецепти.

Klukovka рецепта

Не е необходимо да сте експерт, за да знаете, как да настояваш за луна от червена боровинка. Тази проста рецепта е ясна дори за начинаещи. Готовият продукт ще има характерен плодов вкус и лека киселинност. И ако искате тинктурата да е сладка, увеличете количеството захар със 100-200 g. Тогава "Клюковка" ще придобие карамелен цвят.

Съставки:

• 1 супена лъжица. узрели червени боровинки;
• ½ литра добра луна;
• ½ супени лъжици захар.

Получаване:

1. Първо трябва внимателно да сортирате червените боровинки. Отделни гнили и неузрели плодове от сочни и месести плодове. Тогава добро изплакнете с червени боровинки в студена вода и го хвърлете в гевгир, за да премахнете ненужната влага.
2. Изсушете горските плодове, поставете в дълбока безименна купа, покрийте със захар и изсипете луна.
3. Настоявайте бутилка с течност в тъмна стая в продължение на три месеца и прецедете преди употреба.

Как да си направим ракия от луна?

Ракията е елитна напитка с кехлибарен цвят и невероятен аромат. Той придобива цялото богатство на вкуса благодарение на стареенето в дъбови бъчви. Но има няколко други начина да настоявате за самогон, така че да изглежда като ракия, например, на орехови прегради.

Съставки:

• дъбова кора;
• мембрани от орехи;
• ванилия;
• 1 литър луна;
• листа от черен чай;
• канела.

Получаване:

1. В стъклен съд, най-добре в трилитров съд, смесете всички съставки.
2. Изсипете получената маса с алкохол от собствено производство и донесете аромата на желаните подправки на вкус.
3. Покрийте буркана с капак и го поставете на тъмно място за дълго време (2-3 месеца).

Тинктура от сушени кайсии и стафиди

Производството на силни напитки на базата на пресни плодове и горски плодове наскоро придоби огромна популярност. Този метод е много прост и бърз за изпълнение. Но какво да правя, ако не е сезонът и е невъзможно да се получат плодове? Какво да настоявам за лунния лъч, за да е вкусен? Опитайте тази рецепта за сушени плодове..

Съставки:

• 1 кг стафиди;
• 1 кг сушени кайсии;
• 10 л вода;
• 3 кг захар;
• 300 г прясна мая.

Получаване:

1. Вземете вместим контейнер от около 10-15 литра и изсипете подготвените измити и сортирани сушени плодове на дъното.
2. Изсипете гореща вода със скорост 2 кг плодова смес на 10 литра вода.
3. Добавете там резенчета захар и мая, затворете плътно с капак и настоявайте една седмица на тъмно място.
4. Преди дестилация, добавете в сушената каша куп сушена мащерка. От общия брой на съставките в резултат се получават около 3 литра пълноценен плодов алкохол.

Домашна перна на билки

Има много начини да настоявате за луна с горчив вкус, например, върху борови ядки. Но най-вкусното е напитка, приготвена на базата на ароматни билки. Между другото, билковият ликьор все още е много популярен в много италиански провинции като аперитив за обяд или вечеря..

Съставки:

• 5 листа маточина;
• 5 листа градински чай;
• 10 листовки (не клонки) розмарин;
• 10 листа пелин;
• 15 плодове хвойна;
• 5 скилидки равнец;
• 12 щипка канела;
• 3/4 от корена на ириса;
• лунна светлина;
• парче корен от каламус;
• корен от тинтява;
• 2/3 чл. вода.

Получаване:

1. Накиснете билките в лунен лъч в продължение на две седмици и след това добавете захарен сироп към тинктурата на вкус.
2. Прецедете течността през няколко слоя марля, за да се отървете напълно от билки и подправки.
3. Съотношението на сухите съставки и луната се препоръчва да се приема със скорост 100 грама билка на 1 литър алкохол.

Мнозина не обичат да използват лунен лъч от собственото си производство по простата причина, че напитката има характерен послевкус, миризмата на каша и пиенето му е неприятно. Експертите за домашен алкохол предлагат да се използват такива продукти като основа за тинктури. Ябълки, лимони и портокали, ядки и сушени кайсии, ароматни билки и подправки ще направят напитката по-вкусна и по-ароматна, както и ще придадат самочувствие на нотка на изтънченост.

ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/napitki/na-chyom-nastoyat-samogon-retsepty-s-klyukvoj-i-orekhami

Тинктура от Moonshine - вреда и полза

Както и да е, борбата с това явление е практически безполезна. Човек може само да се надява, че аматьорските дестилерии знаят как да карат самос у дома правилно. Но това не е достатъчно. Само получаването на чист продукт не е достатъчно; вредните въздействия могат да бъдат скрити зад външната прозрачност, въпреки пълното отсъствие на прословутата „химия“. В допълнение, дори най-висококачественият алкохол с прекомерна консумация става опасен. Но има специална дискусия по този въпрос, много е написано по темата против алкохола. Ако считаме домашния алкохол за отрова, тогава можем да си припомним лечебните средства на почти всяка естествена отрова.

В зависимост от това какво да настоявате за луната, може да се използва не само за пиянство и други обиди, но и като лекарство. Например, има рецепта за тинктура от мащерка, използвана за прочистване на дихателните пътища и помощ при болки в гърлото. Растението трябва да се излее с лунен лъч и да се настоява на тъмно място в продължение на две седмици. Приемайте по 10-20 капки на чаша вода три пъти на ден, включително преди лягане.

Как да се отървем от Сивуха

Работата на всяка луна все още се основава на принципа на ректификация. Всичко, както в обикновена дестилерия, само с една разлика, но съществено. Най-летливите фракции в промишлени условия се отстраняват от горните плочи на колоната, а у дома те попадат в продукта. Това са сиви масла, те са ценна суровина за фармацевтичната и козметичната индустрия, но са неподходящи в напитките..

• Възниква въпросът как да шофирате луната без тези вредни компоненти..
• За съжаление това е почти невъзможно, но има начин за значително намаляване на тяхната концентрация. За да направите това, поне изсипете първата чаша продукт в канализацията.
• Противно на общоприетото схващане, перватът не е най-добрата, а най-лошата част от продукта. За съжаление, повечето ревностни собственици не спазват това правило..
• Знаещи хора препоръчват на какво да настояват самос, за да облагородят по-голямата част от получения продукт. Въгленът, особено брезата, има отлични сорбционни свойства..

В шест литра готова луна трябва да изсипете 200 г от това напълно естествено вещество, да настоявате, докато не се удави, след това да го разреждате с вода, така че да съставлява една трета от общия обем, да добавите 400 г стафиди и отново да изпреварите. Резултатът ще надмине най-смелите ви очаквания..

Всеки настоява за своето

Сега за вкуса. Разбира се, има любители, които харесват букета на тази напитка, чието име поетически се превежда от английски като „лунна светлина“, но повечето потребители предпочитат да не усещат специфичния й аромат. Някои експерти знаят толкова добре какво да настояват на луната, че техните произведения могат добре да се конкурират с най-скъпите и изискани напитки. Пример е червеношийка, при приготвянето на който една трета от буркана се пълни с прясно зрънце, след което се залива с основния продукт. Време за инфузия - два дни на тъмно място. Ако добавите захар, ще се окаже като алкохол, само по-добре. Любителите на нещо по-рязко също имат какво да настояват на луната.

• За да приготвите ловна тинктура, се нуждаете от 40 г плодове от хвойна, малко черен пипер, копър (семена), 40 г хрян и 10 г сол.
• Оставете да престои няколко седмици, след което филтрирайте.
• И най-важното: колкото и да е вкусна тинктурата, човек не трябва да се опитва да я изпие всичко на едно заседание.

Защитете здравето и нервите на близките си!

syl.ru/article/71223/na-chem-nastaivat-samogon-i-kak-ego-ochischat

Как да облагородявате луната

Ароматът на луната е специфичен и неприятен. Това е основната причина за неговото подобряване с помощта на добавки. Ако всичко е направено правилно, внимателно следвайте препоръчаните инструкции, дори ракия или ракия може да се направи от самос. Има всички необходими компоненти за това. Продават се дъбови бъчви за вливане, ароматизатори, необходими за създаване на благородни напитки, а в интернет можете да намерите рецепти.

Един от най-добрите и най-лесните начини да подобрите качеството на луната и да го придадете на вкус е да настоявате за плодове или горски плодове, а добавянето на добър ароматен чай към самогон е отдавна обичайно. За да добавите острота и необичаен вкус към напитката, сложете корен от хрян. Полученият продукт вече е получил името "хрян".

Всички добавки влизат в лунната светлина след дестилирането му. Алкохолът, който се съдържа в напитката, е много активен, ако някаква добавка попадне в нея, тя започва да взаимодейства с нея колкото е възможно повече. Важно е един поет да не греши с избраните съставки. Онези добавки, които вече са били в луната, когато е настоявала преди дестилацията, ще взаимодействат най-добре. След като напитката ви е почистена, добавете пресни съставки и задръжте луната още малко на топло място.

Как да боядисаме самочувствие, така че да няма миризма?

Какво обикновено се добавя:

• За да получите пикантен вкус и аромат, добавете шафран или розмарин..
• Ако ви харесва уникалната горчивина, тогава сложете нарязаната кора на лимон или грейпфрут, а също така не забравяйте да дарите листа. Ванилията и звездният анасон могат да придадат горчив вкус..
• Пикантен и в същото време пикантен вкус ще даде индийско орехче заедно с кардамон.
• Allspice ще го огорчи, но не всеки може да победи джинджифила. Вкусът на напитката с джинджифил наистина изгаря.

Как да оцветите луната

Цветът може да бъде променен драстично и до неузнаваемост. Как да направите това, споделете майстора на домашното пивоварство:

• За да получите приятен и ненатрапчив жълт цвят, нанесете мелиса и шафран. И също така допринасят за оцветяването на листата на целина в слънчев цвят.
• Боровинките ще добавят червен цвят. Но, ако искате да направите цвета кармин, истински червен, тогава не можете да направите без оцветяване на храните. Но вашите гости ще се зарадват. Методът на използване на багрилото е прост: разтворете зъбен камък с багрило в съотношение 1: 6 в топла вода. След това се изсипва в луна.
• Самостоянието се настоява за портокаловите кори и мембраните от орех, за да се получи лек златист оттенък.
• Синият цвят се получава по три начина. Можете да настоявате за боровинки. След семената се получава лек синкав оттенък. Е, за истинско синьо ви трябва багрило.
• Храната на храната се получава също с помощта на оцветители за храна. Някои хора смятат този цвят за неестествен и отблъскващ. За да го получите, ви трябват четири грама зъбен камък и същото количество хранителна боя. Всичко се вари в литър вода и се филтрира. Това решение е добре съхранено, така че полученото багрило е достатъчно за следващата партида лунен лъч. Постепенно добавяйки разтвор с багрило, вие сами ще коригирате интензивността на цвета.
• Кафето или дъбовата кора може да добавят кафяво към вашата напитка..
• Получете зелено благодарение на магданоз.
• Синьото се получава с помощта на цветя от царевица.

На какво може да се настоява на луната? Много от домашните винопроизводители често спорят за това, какво е по-добре да настояват за лунен лъч. За да получите добър аромат и приятен вкус, има много начини да оцветявате и обличате. Най-често любителите на силно питие предпочитат да правят коняк от него.

Тинктура с подправки

Благодарение на подправките се получават оригинални вкусове и миризми. Основното е да изберете правилния състав за тинктура. Има някои популярни рецепти:

• Ще ви трябва една супена лъжица висококачествен мед, канела, карамфил, лимон, заедно с жар, нарязани на филийки и ванилия. Всички компоненти се слагат на луна, изсипват се в трилитров буркан. Двадесет дни по-късно течността се филтрира. Изпийте охладено и съхранявайте на хладно място..
• Можете да настоявате за напитка на копър и естрагон. За целта вземете една чаена лъжичка семена и добавете към трилитров буркан с течност. За да подсилят вкуса, слагат и дафинов лист и някои скилидки пъпки. Бурканът със сместа се държи на топло място за малко повече от седмица и се филтрира.
• Отлична напитка се получава, ако смесите луната с черен чай, горчиви и сос от подправки, джинджифил и кардамон. Получената напитка придобива кафяв нюанс и пикантно-пикантен вкус. Настояват три седмици.
• Вече се превърна в традиция да се настоява на луна върху цитрусови плодове. Разтрийте кората на лимон и портокал върху груба ренде и изсипете в бутилка с напитка. И също така добавете мед, анасон от звезден анасон, канела и ванилин. Всички се вливат в продължение на две седмици.

Настояване на плодове и плодове

С помощта на плодове и горски плодове бързо можете да получите не само вкусна, но и здравословна напитка. За това плодовете се сортират, а плодовете се измиват. За три литра луна ще ви трябва литров буркан с нарязани плодове или две чаши плодове. Плодовете или плодовете се изсипват в подготвения стъклен съд и отгоре се поръсват със захар. Цялата смес се залива с лунен лъч и се настоява сто дни на тъмно място.

Плодовете могат да се използват всяка и не само градина. Подаръците на гората ще направят. От плодовете най-често се вземат ябълки, череши и круши. Основно условие: горски плодове като малини и къпини не се мият преди готвене.

От плодовете на планинската пепел пригответе стара руска напитка - ракия. Условие за готвене: в стъклен съд изсипете излята и измита планинска пепел и изсипете алкохол. Горски плодове в резервоара трябва да бъдат най-малко половината от общия обем. Ракията се настоява един месец. Цветът й е наситено кафяв.

Напитка от ягоди е популярна. Измитите и изсушени плодове напълват резервоара и го пълнят с домашен алкохол. Щом напитката се влива и това може да се види по променения цвят, тя се филтрира. Останалите алкохолизирани плодове се смесват с малко количество вода, добавя се захарта и се вари около три минути, за да се образува сироп. След това охладете и добавете към основния състав.

Черешовият ликьор на луна се приготвя така. Плодовете се варят с вода и много захар, след това се охлаждат и изстискват сока. Сокът се добавя към луната. Преди обработката е препоръчително да сушите черешовите плодове на слънце, за да узреете сока..

Ако смесите черешите с червените боровинки, получавате много богат нюанс на коняк и безупречен вкус. Ликенър-черешов ликьор се приготвя по същия начин като предишната рецепта..

За да приготвите ябълкова тинктура, опитайте се да вземете тръпчиви есенни ябълки. Плодовете се измиват и костите с резници се отстраняват. След това се стрива и се добавя към домашния алкохол. Основното правило за приготвянето на всички плодови тинктури: те трябва да са наполовина повече от алкохола, тоест съотношение 1: 2. Настоявайте на тъмно място в продължение на месец, разклащайки ежедневно. Не забравяйте да се прецедите след готвене.

Приятно е да се използва самолет на чага. Chaga се накисва предварително във вода и се добавя към домашен алкохол. Тридесет дни по-късно, филтрирайте. След зареждане с чага, напитката превръща цвета на коняк.

Как да подобрим вкуса на луната с ядки? Тинктурите на ядките се правят, както следва:

• Боровите ядки се почистват и заедно с мента и анасон се добавят към луната. Количеството добавки се регулира от всеки по свой начин, основното е да не прекалявате. Всичко трябва да е в умереност, в противен случай вкусът ще се окаже твърде специфичен. Настоявайте сместа за не повече от петнадесет дни и филтрирайте.
• Дори малка шепа печени ядки значително подобрява вкуса и миризмата на лунен лъч.
• С помощта на изсушени прегради от орех се приготвя домашна ракия. В допълнение, готовата напитка може да се използва като лекарство срещу колит и фиброиди. Той насища организма с такъв необходим и дефицитен микроелемент като йод.
• Младите орехи с кори се нарязват на филийки и се добавят към луната заедно с меда.
• Ако в допълнение към ядките добавите към напитката дъбова кора и стафиди, тогава самолетът ще бъде значително облагороден и ще придобие изисканата миризма на кедров ликьор. За всеки литър течност са достатъчни две чаени лъжички мед, двеста грама захар и триста препечени кедрови ядки. Сместа се влива в продължение на най-малко тридесет дни, при температура от двадесет градуса.
• Смес от кайсиеви и бадемови ядки се пържи и се добавя към напитката. За трилитров буркан ви трябва поне половин чаша зърна.

Инфузията на ядки на ядки се съхранява по-дълго от плодовете и плодовете.

Как да рисуваме лунен лъч, за да си направите коняк

За тази бърза рецепта не е необходима дъбова бъчва. В готовия лунен лъч сипете силен сварен черен чай, две лъжици разтворимо кафе и канела. По желание добавете настърганата кора от лимон или портокал. Настоявайте за петнадесет дни, след което се консумират студени. Можете да напълните и оцветите домашен коняк с други съставки, но чай и кафе се справят най-добре с това..

hrenovuha

За всеки литър бензин, който поемат 0,3 кг настърган хрян. Настояването ще ви отнеме поне седемдесет дни, след което ще получите не само остра и оригинална напитка, но и добро антивирусно и антибактериално средство. Хреновуха пие двадесет грама на ден за предотвратяване на настинки.

След това да напълниш луна, за да получиш абсент

Двадесет грама пелин се вземат на литров буркан с течност. Използват се само върховете на растението. Освен пелин, абсентът включва семена от копър и анасонови зърна. Настоявайте, докато цветът на напитката стане жълт.

От популярна народна напитка можете да направите лечебен балсам, който може да се използва не само за пиршества, но и като лекарство в обикновените делнични дни. Следните билки са част от лечебната отвара: мента, галангал, джинджифил и градински чай. Настоявайте събирането в продължение на петнадесет дни, след което филтрирайте.

Самогон, вливан на ръжен хляб с шам-фъстък, много ще харесат. Той е вкусен и здравословен, употребата му носи истинско удоволствие на винопроизводителя. Състав за тинктура: мед, ръжен хляб, шам-фъстък, канела и лимонова кора.

Но Петър Велики обичаше да пие такава напитка. За един литър каша се вземат 0,3 кг настърган хрян и петдесет грама мед. За добавяне на подправка се добавя черен пипер и карамфил. Инфузията продължи поне сто дни, след което кралската напитка беше готова.

Какво да настоявате за лунен лъч у дома, зависи от вас. Както се вижда, много рецепти за облагородяване на напитката, може би ще станете автор на нови рецепти, които ще влязат в историята на домашното пивоварство.

https://bg.bgrepon.com/domashno-prigotvena-luna/2597-kakvo-da-nastojavash-na-lun-za-vkus-i-miris.html

Видове инфузия у дома

Избирайки какво можете да настоявате за лунния лъч, трябва да решите кой вкус на алкохолната напитка е за предпочитане:

• пикантен;
• сладко с аромат на горски плодове и добавка на захар, мед;
• имитираща благородна напитка (коняк, уиски, ракия);
• пикантна с добавка на черен пипер, хрян, джинджифил;
• върху билки с мирис на ароматни растения (мента, чубрица).

Самос на подправки

От подправки, правилно подбрани според вкусовите и ароматни характеристики, се получават оригинални тинктури:

1. Взима се 3-литрова бутилка чифт лаврови листа, върху чаена лъжичка копър семена и нарязан естрагон, 6 грах от люспи и кори от карамфил. Течността се настоява 10 дни, след което луната трябва да се филтрира и отлежава още 3-5 дни.
2. Канелена пръчица, половин шушулка ванилия, 6 скилидки, 5 сладки грах, коричка с 1 лимон, 2 супени лъжици мед сложете в буркан и изсипете три литра 50 ° луна. Настоявайте 2-3 седмици. След това съдържанието трябва да се филтрира през 2-3 слоя марля. Препоръчва се да се използва дестилат охладен.
3. 5 граха всяка горчива и ароматна, чаена лъжичка чай от зелени листа, 2 звезди анасон, 2 счукани семена кардамон, 5-7 карамфил, четвърт чаена лъжичка изсушен джинджифил, изсипете на филийки три литра добра луна със сила 45-50 °. Добавете 50 мл захарен сироп или мед. Времето за инфузия е 10 дни. Изцедете подправките и настоявайте алкохола още 10 дни.
4. решетка лимонова кора и портокала. Поставете чипса в трилитров съд с лунен лъч. Добавете пръчка канела, парче ванилова шушулка с дължина 2-3 см, 3 супени лъжици мед, няколко венчелистчета анасон. Инфузията продължава 10 дни преди филтриране и същото след това.

Плодови и ягодови тинктури

Универсална рецепта за това как да настоявате на луна върху сурови плодове ви позволява да получите ярък оригинален вкус на алкохол:

• горски плодове трябва да бъдат сортирани, измити и изсушени, разположени върху кърпа;
• измерете 1 литров съд с приготвени суровини;
• изсипете в трилитров буркан със сухо стъкло с пързалка;
• изсипете отгоре същия обем гранулирана захар, без да разбърквате;
• изсипете съставките със силен (50-60 °) лунен лъч;
• херметично запечатайте съда с желязна капачка;
• поставени в мазе или мазе за 4 месеца.

плодове не трябва да пускат сок, следователно, не се препоръчва да се мият малини, ягоди, ягоди. Касис, грозде и други, които отделят сок, когато се отделят от резниците, могат да се използват с помощта на стрък.

В домашни условия може да се направи и запарка от лунен лъч от сухи горски и градински плодове. Продължителността на приготвянето на ароматна напитка е най-малко един месец и половина, така че всички полезни вещества на компонентите да могат да се прехвърлят от суровините до самосвета.

Инфузия на лунен коняк за коняк

Едно от основните условия за получаване на напитка, подобна на вкуса на коняк, е използването на дървесна или дъбова кора, обработена по специален начин. Течността придобива кафеникав цвят, напомнящ цвета на коняк.

За да подобрите приликата добавете кафе с черен чай в разтворим или оскъден прах, карамел изгорена захар.

На каква луна може да се настоява, за да изглежда като коняк:

• В 3 литра луна трябва да се използват няколко супени лъжици суха дъбова кора;
• 5 г черен чай, половин шушулка ванилия, пръчица канела;
• подсладете със 100 ml 10% разтвор на глюкоза;
• 10 парчета шипки от роза, за да се запържат във фурната до кафяво;
• супена лъжица черно-бели стафиди с без костилка;
• 5-6 скилидки.

Поставете всички съставки в буркан и изсипете луна. Прецедете състава след 20 дни, продължавайки инфузията още 1-2 седмици.

Горещи инфузии

Самогонът, инфузиран с черен пипер, хрян, джинджифил, абсорбира всички полезни качества на горещите компоненти. Този състав на напитката засилва апетита, поради което се препоръчва да се използва под добра месна закуска.

Острият вкус създава впечатление за по-голяма сила на напитката, отколкото в действителност.

hrenovuha

В трилитров съд сложете:

• обелен млад корен от хрян, нарязан по протежение на влакната на няколко ленти;
• 3 грах черен и подправка;
• чаена лъжичка копър семена (дава сладост);
• 5 г цели синапени семена;
• стърготини от лимонова кора (без бял слой);
• изсипете съставките 3 литра луна със сила 38-45 °.

Препоръчва се сместа да се влива 2-3 седмици, след което течността трябва да се филтрира.

Пипер пипер

Залейте с три литра лунен лъч:

• шушулка от червен пипер чили с дължина 10-15 см (можете да го замените с 2-3 малки неща от стаята Spark);
• супена лъжица мед (течен или кристализиран);
• 3 скилидки, бяла и подправка.

Инфузията продължава 3 седмици, след което напитката е готова за пиене.

Тинктура от корен от джинджифил

Съставки за 3 литра домашна инфузия:

• Изплакнете корен от джинджифил (50 g), обелете горния слой и нарежете на кръгчета;
• отрежете жар от средния размер на лимон, обелен с вряла вода. Внимателно разделете цитрусовите плодове на филийки, опитвайки се да не нарушавате тяхната цялост;
• 70 г мед;
• чаена лъжичка семена от копър;
• стрък мента.

След като настоявате за 1 месец, луната трябва да се филтрира.

Тинктури върху ароматни билки и цветя

Билковата тинктура придоби голяма популярност в резултат на наличието на компоненти, лекота на приготвяне, широка гама от съставки и употребата на алкохол като лекарство срещу болести.

Тинктура от акация

Самолетът, инфузиран с бели цветя акация, се отличава с отличния си вкус и аромат. Изисква се да се подготви пълен двулитров буркан с цветя. Суровините трябва да бъдат добре измити от насекоми, които се веселят със сладък нектар..

След това отделете педалите. Разделете количеството на 3 части и поръсете цветята със захар (200 г), натъпчете ги в тенджера или буркан. Поставете плоча отгоре и поставете товара. 3-4 дни на хладно място сладък сок ще изпъкне.

Как да готвя домашна тинктура върху бяла акация:

• изцедете сока от цветята;
• добавете 200 ml вода към суровините и изцедете сока отново през тензух;
• добавете 3 литра силна луна;
• настоявайте за напитка на тъмно в продължение на 3 дни.

Силата на получената тинктура може да се регулира, като се използва повече или по-малко подсилен лунен лъч.

https://posamogonu.ru/samogon/na-chem-luchshe-nastoyat

Обща информация

Благодарение на богатия асортимент от билки, неограничените възможности се отварят за самолетите да придадат на продукта си уникален вкус. Хранителната стойност на съставки като канела, борови ядки, грах, дафинови листа или ванилия е близо до нула, но те допринасят за бързото усвояване на алкохола в организма. Освен това, благодарение на добавките, подсиленият алкохол придобива нов вкус и мирис..

Тинктурите по горски плодове и плодове, заедно с ярък цвят и приятен вкус, имат лечебен ефект

Подправките, които имат в състава си глюкозиди и етерични масла, имат най-големите ароматни качества. Освен това глюкозидите сами по себе си не са ароматни вещества, характерен аромат се отделя под въздействието на вода или алкохол, което води до разграждане на глюкозидите. При естествени условия тези компоненти се намират в различни части на растението, това могат да бъдат плодове, листа, кора или сърцевина на багажника.

В зависимост от използваната част, подправките се разделят на следните групи:

• слънчогледово семе - индийско орехче;
• плодове - кориандър, кардамон, лют подправка, семена от кимион;
• цветя - карамфил;
• листа - дафинов лист, риган;
• кора - канела;
• корен - джинджифил, каламус и др..

Повечето подправки имат бактерицидни свойства. Става въпрос за карамфил, черен пипер, канела, дафинов лист, индийско орехче.

Джинджифилът с карамфил има бактерициден ефект.

Времето за инфузия зависи от вида на ароматните растения и температурата, при която се извършва експозицията. Приблизително периодът продължава от 3 до 5 седмици. За да не се чака толкова дълъг период, някои самоделни машини го намаляват чрез повишаване на температурата в мястото за съхранение. Така те създават "преждевременно" алкохол, той също ще има миризма и вкус, но не толкова изразен, колкото при продължително настояване.

За увеличаване на концентрацията на етерични масла е необходима повторна дестилация на готовия продукт. Резултатът е по-вкусна и ароматна обогатена напитка. Но тук основното, което трябва да запомните, е, че добавките с алкохол се смесват не в кашата, а вече в готовия алкохол.

Когато в кашата се добавят подправки, ефектът ще бъде незначителен, миризмата ще бъде заглушена, а билките изобщо няма да повлияят на вкуса..

Как да промените вкуса и аромата

Рецептите на луна без мирис се състоят в смесване в тинктурата на сухи, пресни билки, билкови добавки, екстракти. В допълнение към аромата се променя и вкусът в алкохолна напитка.

За да подобри ефекта, процесът на стареене може да се повтори втори път. Например, ако сте използвали портокалови кори, както преди това настояваше самогон, след второто изваждане можете да поставите свежа цитрусова кора в буркан и да я изпратите да престои известно време.

Лимоновата тинктура често се нарича дамска водка - пие се лесно и придава приятен послевкус

Сушените билки, пресни листа и подправки за луна трябва да се използват с изключително внимание, тези компоненти имат силен вкус и ароматни качества, които ще реагират с алкохола по различни начини. Затова първо трябва да проучите какъв ефект ще има, ако добавите избрания компонент.

Преди да вземете решение за това какво е по-добре да настоявате за домашно приготвена силна напитка, трябва да знаете, че тези компоненти могат да бъдат комбинирани и използвани в различни пропорции.

Как да промените цвета

За да може инфузираният алкохол да придобие необходимия нюанс, трябва да се използват определени добавки. Но ако целта е само цвят, без да подобрите вкуса, естествените съставки няма да ви подхождат, защото имат пряк ефект върху миризмата и вкуса на продукта. Ето защо, преди да сварите лунен лъч върху избрания компонент, трябва да се уверите, че той не променя вкуса на напитката, като проверите присъствието й в таблицата по-горе.

1. За да има алкохолен оттенък, трябва да се настоява за мембраните на орехите, портокаловата кора, шафранът.
2. По-интензивен жълт цвят ще даде на продукта мента, листа от маточина, целина или малко шафран.
3. За да получите червен нюанс в резултат, на боровинката е необходим алкохол.
4. Слънчогледови семки - това е, което да настоявате на луната вкъщи, за да получите синкав тон. За да увеличите насищането, трябва да смесите малко бульон от боровинки.
5. Цветята от царевица ще създадат нежен леко забележим син цвят..

Оцветяването на луната без миризма и вкус се извършва с багрило. Подправки, горски плодове, билки и други натурални продукти задължително придават своя тон в органолептиката

1. Зелен нюанс на алкохол ще се получи чрез продължително настояване на листа от касис или стъбла на магданоз.
2. Богат кафяв цвят се получава от добавянето на изгоряла захар, силни чаени листа, напитка за незабавно кафе или дъбова кора.

Когато разреждате алкохол с течни добавки, имайте предвид, че с увеличаване на обема степента на напитката се намалява. За да не получите нискоалкохолен продукт, трябва да използвате компоненти в разумни количества.

Билкови тинктури

За някои е важно, че домашната алкохолна напитка е не само приятна на вкус, но и благоприятства за здравето. За да направите това, трябва да знаете как да настоявате самогон върху лечебни билки. В този процес е много важно да дестилирате два пъти и да поддържате продукта дълго време. Тоест, първият път, когато алкохолът беше изхвърлен, подправен с билки, изпратен да настоява, след определено време, утайката се отстранява, течността се дестилира във втория кръг и отново стои върху необходимите добавки. След това се слива от останалата част и се опакова в бутилки. Можете да добавите няколко клона към самия контейнер за визуален ефект.

"Лечебен еликсир"

За 5 литра алкохол ще са необходими 4 средни стръкчета мента, 200 g. градински чай, 80 gr. джинджифил и 50 gr. Galangal. Всички съставки се смесват, прехвърлят се в контейнер със стегнат капак, изпращат се на тъмно място за 2 седмици. Разклащайте съдържанието на всеки 2 дни..

В края на инфузионния период течността се филтрира, дестилира и отново се влива, последвано от филтриране.

"Царско чукане"

Историята на хреновуха датира от царуването на Петър I. Именно от този момент тя придобива голямо значение в народната медицина. За да го подготвите ще ви трябва:

• алкохол - 1 л;
• хрян - 350 гр .;
• мед - 4 супени лъжици. л .;
• карамфил - 10 г;
• люти чушки - 4-6 бр..

Много е важно да изчакате пълен период на инфузия, който продължава 2,5-3,5 месеца.

Тинктура от шам-фъстък

За готвене се нуждаете от 4 пръчици канела, 10 gr. кардамон, цветя карамфил, 20 гр. индийско орехче и жар от един грейпфрут. Всичко се добавя към 1 литър луна, оставя се за варене за 1 седмица, след което се смесват 150 г шам-фъстък, 250 г. мед и малка филия розов хляб.

Домашен абсент

При производството на домашен абсент е много важно да се получи висок процент алкохол, така че той изисква двойна, а понякога дори и тройна дестилация.

Какво трябва да подготвите:

• върхове суха пелин - 20 гр .;
• самогон - 1 литър;
• стъбла или семена от копър - 55 гр .;
• стръкове или семена от анасон - 55 g.

Всички компоненти трябва да бъдат смесени и отлежали за повече от 2 седмици, след това добавете 0,5 л вода и изхвърлете. Ето, уверете се, че билките не са изгорени и остават влажни. За да се придаде зелен цвят на дестилата, 12 g се смесват в 400 ml течност. исоп, 7 гр. маточина, 11 gr. пелин.

Тази консистенция се нагрява с пара до температура 50 ° C - при този режим билките започват активно да отделят хлорофил и насищат алкохола с аромати. След това течността се охлажда. Силата на домашния абсент трябва да бъде поне 70%.

Последната стъпка е излагането, колкото повече настоява, толкова по-ярък ще стане цветът му. Най-ценните напитки са жълт абсент, това е знак за съответствие с рецептата по време на производството и с добро качество..

Домашен коняк

Има много рецепти за коняк от луна, различаващи се по съставките и времето за готвене. Ще дадем класическа рецепта, тя също е ориенталска, рано е.

За 3 литра лунен лъч със сила 40-45 ° ще ви трябва:

• 3 супени лъжици захар;
• 3 супени лъжици разтворимо кафе;
• 15 звездни карамфил;
• 1 супена лъжица канела;
• ванилия на върха на ножа (ванилова есенция е възможна, ванилова захар не е разрешена).

Кафето и захарта се смесват, разреждат се с малко количество гореща вода, така че да няма бучки, и захарта се разтваря. Всички останали подправки се добавят тук и се заливат с алкохол. Настоявайте 2 или повече седмици - в този случай времето е само в полза на напитката. Преди употреба източете от остатъка или филтъра.

Метакса

Рецептата за истинска гръцка метакса се пази в тайна от векове. Има много различни рецепти, повече или по-малко подобни на класическата марка на гърците. Никой от тях не използва лунен лъч, но именно тук решихме да включим тази напитка, тъй като за приготвянето й ще ни е необходим алкохол за ракия, получен чрез прехвърляне на сухо бяло вино.

И така, процедурата е следната:

1. 5 литра коняк алкохол настояват 6-6,5 месеца в дъбова бъчва.
2. След като настояват, те добавят бутилка вино Токай - бяло десертно вино, получено от сушено грозде. Оригиналът е добавено ледено вино, получено от замръзнало грозде. И едното, и другото вино са много ароматни. Затворете отново за още 5-5,5 месеца.
3. 2 месеца преди края на срока отново се приготвя ракия алкохол (300 мл), към него се добавят 100 г. сухи шипки от рози, 3-4 скилидки, няколко пръчици канела, 0,5 пръчици ванилия (всички натурални, без прах), 20 гр. захар. Затворете в бутилки и оставете само за 2 месеца. Периодично разклащане (1 път за 2-4 дни).
4. След това време, филтрирайте, изсипете в бъчва с коняк и лед и още месец и половина. След като остава само да бутилирате.

https://portaltepla.ru/samogonovarenie/na-chem-nastojat-samogon/