Домашно приготвена червена боровинка

Приготвянето на червена боровинка у дома не е толкова голям проблем, но вкусът й се счита за един от най-добрите! Не е проблем да се сдобият с боровинки в Русия, това е много вкусно и здравословно зрънце, което запазва полезните си свойства дори при замразяване. Не се знае дали запазва полезните си свойства в ликвора, но вкусът е достоен за най-високите награди..

• Преди да приготвите напитка, препоръчително е да замразите пресни червени боровинки, защото след замръзване става по-сладко.
• Дори в най-горещия ден можете да вземете замразени червени боровинки от хладилника и да приготвите ликьор или друга напитка.
• За приготвянето на ликьора е най-добре да се използва пречистена луна или алкохол, разреден до 70%, според майсторите, именно в тези условия плодовете придават вкус, аромат и полезни качества.

Червените напитки имат подчертан вкус, така че можете да използвате различни аромати, за да изгладите, така да се каже, „закръглете“ вкуса. Най-често срещаните добавки са джинджифил, канела, люспи. корен на гангал. Има достатъчно място за вашите експерименти. Ако сте нови в приготвянето на алкохолни напитки, съветваме ви за начало да изпробвате готова рецепта от майсторите и едва след като натрупате опит, се втурвайте в бездната на експериментите с алкохолни напитки.

Съставки за приготвяне на течност:

1. Червена боровинка 0,5 кг
2. Захар 1 кг
3. Водка 1 литър
4. Вода 1 литър

Неподходящи продукти? Изберете подобна рецепта от други!

Опис:

1. купа
2. решето
3. 3 литра консервна кутия с капак
4. игла

Стъпка 1: Готвене на горски плодове.

Червените боровинки се сортират, берат узрели гъсти плодове, без да се повредят. Изплакнете добре и отлепете в гевгир, така че стъклената вода. Когато боровинките изсъхнат, всяко зрънце се пробива с голяма игла и се слага в купа, поръсена със захар. Оставете за 30 минути, за да направите сок.

Стъпка 2: смесете съставките.

Изсипете горски плодове със захар в чист трилитров буркан и добавете към тях водка. Междувременно слагаме 1 литър вода, за предпочитане филтрирана, да заври. След като заври вода, оставете да изстине и добавете студена тинктура към горната част на консервата, която вече е студена. Смесете съдържанието и затворете капака.

Стъпка 3: настоявайте за сърдечно.

Слагаме буркана с горски плодове на тъмно място. За това е подходящ шкаф или килер. Температурата на мястото, където ще се влива течността, трябва да бъде в рамките на стайна температура 19-20 градуса. Отнема около един месец, за да се откажат плодовете от целия си вкус, но колкото по-дълго време остава престоя, толкова по-вкусно ще се окаже.

Стъпка 4: сервирайте на масата.

Когато пълнежът се влива, той трябва да се филтрира през няколко слоя марля. Сервирайте напитката трябва да бъде в графа, по-добре е стените й да имат фасетиран модел. Красивият цвят на тинктурата и фасетираните стени ще дадат ефекта на рубин, който ще украси всяка празнична трапеза. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

• убождането на плодове от червена боровинка е доста времеемък процес, можете просто да смилате плодовете в блендер, но тогава тинктурата няма да е толкова прозрачна, колкото е необходимо.
• за да придадете на тинктурата от червена боровинка приятен аромат, можете да добавите няколко стръкчета мента и 1 супена лъжица галангал, или както се нарича коренът на пеперудата.
• често при настояване на дъното на консервата се утаява захарта. Опитайте тинктурата, ако е достатъчно сладка, прехвърлете съдържанието в друг буркан, така че захарта да остане на дъното. Ако напитката не ви се стори достатъчно сладка, смесете съдържанието, докато захарта се разтвори.

tvcook.ru/recipes/home-vine/nalivka-iz-klyukvy.html

Традиционна рецепта

Следните компоненти са необходими за него:

• горски плодове - 250 г;
• водка - 500 мл;
• гранулирана захар - голяма лъжица;
• пречистена вода - 50 мл.

Процесът на приготвяне на напитката е както следва:

1. Плодовете се измиват старателно, сортират се. Подходящите плодове заспиват в съд с широко дъно.
2. Червените боровинки се натрошават с помощта на точилка, така че да се получи хомогенна каша. Захарта се добавя в картофено пюре..
3. Водка се изсипва в състава на горски плодове и всичко се разбърква активно..
4. Червените боровинки се изсипват в литров съд. Корк плътно с капак. Бурканът се поставя на хладно тъмно място за 14 дни..
5. Веднага след като изтече определеното време, пълнежът се филтрира през марля, нарязана на няколко слоя.

За да не изгуби напитката, най-добре е да я съхранявате в хладилника или в мазето.

Рецепта за алкохол с боровинки

За да го подготвите, се нуждаете от такива компоненти:

• червени боровинки - 400 г;
• нарязан корен от галангал - половин малка лъжица;
• алкохол - 110 мл;
• пречистена вода - 100 мл;
• гранулирана захар - половин чаша.

Приготвяме напитката в този ред:

1. Червените боровинки се сортират, почистват. Изсипете в тенджера и разбийте. В резултат на манипулации трябва да се получи хомогенна маса.
2. Добавете натрошен корен от галангал, захар към горските плодове.
3. Изсипете съставките с алкохол и разбъркайте добре. Капацитет на капацитета.
4. След час течността се излива в стъклен съд. След това се прехвърля на топло място и се оставя да се влива в продължение на две седмици. Понякога може да отнеме малко повече време. След това напитката се филтрира през марля или фино сито. Червена боровинка готова.

ladym.ru/publ/domashnie_hitrosti/nalivka_iz_kljukvy/2-1-0-5052

Червени боровинки за Коледа

Насипните течности и тинктури са алкохолни напитки, които са течни алкохолни екстракти от горски плодове и плодове (сърдечни) или лечебни растения (тинктури).

Разликата между тях е, че тинктурите се използват изключително за медицински цели, докато ликьорите се поднасят на трапезата като алкохолни напитки. Принципът на приготвяне е еднакъв и за двете. От химическа гледна точка това са екстракти, в които етиловият алкохол действа като извличаща течност или по-просто казано водка.

Но трябваше да се използват червени боровинки, донесени от поклонническите места на север на страната ни до новогодишните празници (на онези места хората нямат къде да работят и живеят, продавайки сезонни горски плодове, гъби и т.н., реших да допринеса и купих боровинки от тях и червени боровинки, червените боровинки бяха отлични, едри, без недостатъци ...). Преди това често си правех сок от червена боровинка, но по други рецепти, който не ми подхождаше много. Тази опция беше записана дълго време, но аз я правя за първи път. Предимствата на тази рецепта са малко захар ... !!!, не е много остра от червени боровинки ... !!!, нежна и мека ... - много добър вариант за жените. Всички витамини от червена боровинка в шнура се запазват ... тъй като всичко става без нагряване ...

• 0,5 литра етилов алкохол (имам медицински), 1 чаша (на 250 мл) цели червени боровинки (натрошете с мачка преди употреба), 1 литър сурова вода (!!!!!!!!), 20 парчета захар (това е ~ 170- 200 г).
• Пълнежът е с ~ 30% здравина, мек и вкусен.
• Веднага разбъркайте всичко, сложете на тъмно място, престойте 2 седмици (можете да направите повече, няма да има вреда). Щам. Готово. Извадете преди употреба.

Забележка: когато не е възможно да се направи от алкохол, мисля, че може да се направи от водка, тогава е необходимо да се преброи количеството на всички съставки, мисля, че няма да има трудности с това.

Но за всеки случай давам пропорции - за 0,5 литра водка + 0,165 литра сурова вода + (~ 0,5) чаша червени боровинки + 9-10 парчета захар

• Или, без да страдате от съмнения, вземете 40 градуса. водка (това е 40% алкохол, както е по-разбираемо) и добавете 0,5 (или 1) чаши червени боровинки и 9-10 парчета захар, всичко ще бъде същото като моето, просто количеството ще бъде по-малко и по-силно.
• Тук не е необходима аналитична точност, всичко е произволно. Освен това червените боровинки и захарта все още намаляват градусите и е невъзможно да се изчисли силата в домашни условия (без устройство), но във всеки случай няма да е 40 градуса, но по-малко.

forum.say7.info/topic51152.html

Класическо хоби

Представяме на вашето внимание класическа разновидност на тинктурата от червена боровинка. Тази рецепта далеч не е нова и вече два века не губи своите фенове.

• Червени плодове 1 кг
• Гранулирана захар 0,5 кг
• Алкохол 96% 1 L

За да създадете такава тинктура, изплакнете плодовете и, ако е необходимо, сортирайте. След това нарежете плодовете в месомелачка или пасатор. Поставете приготвената каша в стъклен буркан, изсипете същия алкохол и след разбъркване затворете с капака. След това не се колебайте да оставите контейнера на място без светлина за около 2 седмици. В края на времето внимателно прецедете инфузията, за предпочитане на два преминавания. След тази процедура добавете гранулирана захар към течността, разбъркайте и изпратете напитката да се влива още 7 дни.

Е, тогава е малко. Изсипете нашата тинктура в стъклени бутилки и съхранявайте на хладно място за 7 месеца.

Съвет номер 2

Без захар

Ще ви трябва:

• Алкохол 96% 0,5 L
• Червена боровинка 0,5 кг
• Дестилирана вода 0,1 кг
• За да създадете напитка според тази рецепта, трябва старателно да измиете плодовете.
• След това те трябва да се поставят в контейнер с необходимия размер и да се прехвърлят с тебешир.
• Като опция - пробийте всеки плод с щифт.
• След това изсипете алкохол в съд с червени боровинки и разбъркайте.
• И сега плътно покриваме съда с течността и го оставяме за 14 дни на място без светлина.
• В края на времето е необходимо да се филтрира инфузията, за предпочитане на два цикъла с филтри или марля с памук.

Когато всички процеси на готвене са зад, опаковаме тинктурата в бутилки и я съхраняваме в студено помещение без светлина за една година или докато любимите ни гости не консумират всички консумативи.

Мека тинктура

Тази напитка се оказва необичайно приятна и мека на вкус. Лесно се пие дори и за най-взискателните гурме, благодарение на добавянето на обикновена дестилирана вода. Тинктурата, приготвена по такава рецепта, ще бъде отлично лакомство за празничната трапеза за всички случаи.

Рецептата е следната:

• Алкохол 96% 500 мл
• Плодове с червена боровинка 500гр
• Гранулирана захар 500гр
• Дестилирана вода 400 мл

1. За да създадете мека тинктура от червени боровинки, пригответе буркан или бутилка с необходимия размер и поставете всички компоненти в него.
2. След това трябва да ги разбъркате добре и плътно да запушите съда.
3. След това го поставяме за месец и половина на хладно място без светлина и след известно време внимателно филтрираме.
4. За това можете да използвате марля, памучна вата, както и готови хартиени филтри.
5. Основното е да извършите няколко процедури, след това напитката ще се окаже прозрачна като сълза.

Когато тинктурата се филтрира и филтрира, опаковайте я в стъклени бутилки и съхранявайте на студено за шест месеца до една година.

evrikak.ru/info/kak-sdelat-klyukvennuyu-nastoyku/

Метод за готвене без захар

съставки:

• алкохол (половин литър)
• червена боровинка (половин килограм)
• вода (100 милилитра)

Получаване:

• Измитите и взети на проби плодове трябва да бъдат смачкани в буркан и да изсипете алкохол и вода, след което да разбъркате. След това затваряме буркана с капак и го поставяме за две седмици на тъмно място.
• След това филтрираме през марля и памучна вата и изсипваме в бутилки. Съхранявайте за предпочитане в мазето не повече от една година.
• По този начин можете да приготвите вкусен ликьор от червена боровинка с много приятен аромат. Ще се окаже не по-лошо ракия от грозде, но със собствен обрат.
• В тези рецепти вместо алкохол можете да използвате добра водка, коняк или обелена луна. Приятен апетит!

moysamogon.ru/nalivki/nalivka-iz-klyukvy

Метод за готвене на захар

съставки:

• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• сок от червена боровинка - 1 супена лъжица;
• водка - 1 л.

подготовка

Предлагаме прост вариант за това как да направите червена боровинка сърдечна. Взимаме сок от червена боровинка, филтрираме и изсипваме чаша гранулирана захар. Разбъркваме всичко старателно, леко загряваме, така че захарните кристали да се разтворят напълно. След това изсипете литър водка в ягодовата смес и оставете напитката за един ден. На следващия ден изсипете „червените боровинки“ в карафела и почерпете гостите с натурална напитка.

Метод на готвене №2

съставки:

• червени боровинки - 3 супени лъжици;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• преварена вода - 1 супена лъжица;
• алкохол - 1 л.

подготовка

Друг вариант е как да си направите сок от червена боровинка. Взимаме чист трилитров буркан и в него слагаме натрошени в блендер червени боровинки. След това изсипете гранулирана захар, изсипете чаша изворна вода и напълнете всичко с алкохол. Затваряме го със стегнат капак и го поставяме за месец на тъмно място, далече от деца. След изтичане на времето напитката се филтрира добре през филтъра и се оставя да престои още няколко дни. Това е всичко, ликьорът от червена боровинка за алкохол е готов.

Метод номер 3

съставки:

• червени боровинки - 500 г;
• захар - 1 кг;
• водка - 1 л.

подготовка

Подреждаме червените боровинки, почистваме ги от клонки и дръжки, изплакваме, слагаме ги в гевгир и оставяме водата да се отцеди. След това пробождаме всяко зрънце на няколко места с игла, слагаме го в чист буркан и го пълним със захар. Веднага след като червените боровинки дават сок, изсипете водка в буркан, затворете капака и поставете на тъмно място за няколко месеца. След това филтрираме тинктурата, изсипваме я в карафела и сервираме към празничната трапеза.

Особено сладък начин

съставки:

• водка - 1 л;
• захар - 0,5 супени лъжици;
• пресни боровинки - 1 супена лъжица.

подготовка

Червените боровинки се сортират старателно и се измиват. След това прехвърляме плодовете заедно със захарта през месомелачка или натрошаваме с пасатор. След това, изсипете водка в тигана с горски пюре, разбъркайте всичко старателно и го оставете да вари в продължение на 5 дни, като разбърквате ежедневно. След това филтрирайте тинктурата през тензух, сгънат на няколко слоя, престои още един ден, изсипете в красиви бутилки и сервирайте..
womanadvice.ru/nalivka-iz-klyukvy-na-vodke

Метод на готвене на алкохол

• 600 г пресни или замразени червени боровинки
• 0,5 л алкохол 70%
• 2 чаши захар (за предпочитане тръстикова)
• 1 чаша ароматен мед
• ½-2/3 чаши вода
• ванилова шушулка (по избор)

Ако червените боровинки са пресни, поставете ги във фризера за 2-3 дни, за да премахнете излишната горчивина. Размразете горския плод и го намачкайте с разбивка (можете да го нарежете в блендер или чрез месомелачка). Добавете ваниловата шушулка (или екстракт от ванилия - 1 ч.л., или ванилова захар - 10-15 г) и добавете 70% алкохол. Червените боровинки трябва да се вливат на тъмно и хладно място поне 2 седмици, като периодично се разклащат. След това филтрирайте инфузията през памук, кафе или друг плътен филтър. Разтворете захарта и меда в минимално количество топла вода, оставете сиропа да се утаи, филтрирайте го и смесете с инфузия. Изчакайте отново 2 седмици, филтрирайте и бутилирайте. За най-добри резултати сокът от червена боровинка трябва да се съхранява 2-3 месеца..

Алкохолен алкохол №2

• 2 кг червени боровинки
• 1 кг захар
• 1,5 алкохол 95%
• 1,5 водка 40%

Сортирайте плодовете, поставете във фризера за 2-3 дни. След това размразете и намачкайте с разбивка или смилайте в блендер. Прехвърлете натрошените боровинки в голям буркан и поръсете със захар. Изчакайте 24 часа, докато зрънцето даде сок и захарта се разтвори. Изсипете алкохол и водка, разбъркайте добре и оставете на тъмно хладно място за месец. Четири седмици по-късно изцедете течността от утайката, прецедете през сито, след това през няколко слоя марля и след това през памучен или кафеен филтър. Бутилирайте напитката и оставете да престои поне 3 месеца. Ако ви се струва много силно - разредете.

Рецепта с водка

• 2 кг пресни червени боровинки
• 1 литър водка или 40-45% луна
• ½ чаша ароматен мед
• ½ чаша малинов сок

Замразете боровинките преди употреба за 2-3 дни във фризер. Изплакнете, сложете в буркан с подходящ обем, смачкайте и изсипете водка или самочувствие. Настоявайте на тъмно хладно място в продължение на 4 седмици, като не забравяте да разклащате буркана всеки ден. След това, без да източвате инфузията, добавете мед и малинов сок. Настоявайте още 4 седмици. Изцедете готовата течност, филтрирайте през всеки плътен филтър и бутилка. За да се поддържа от 2-3 месеца, периодично се отстранява от утайката до пълното избистряне на течността. Някои от плодовете, останали от приготвянето на напитката, могат да се използват за украса на ликьора по време на дегустацията.

Червена боровинка на алкохол и сливова ракия (лекарствена)

• 1 кг червени боровинки
• 750 г захар
• 1 литър вода
• 200 мл сливова ракия
• 750 мл алкохол 95%
• 500 мл мед

Замразете горския плод във фризера, оставете да се размрази. Изсипете в буркан с подходящ обем и залейте алкохола с 250-300 мл вода. За три седмици забравете буркана на тъмно, хладно място, периодично припомняйки разклащане. След това разредете захарта и меда в останалата топла вода и добавете получения сироп към запарката. Там добавете сливовата ракия от домашна кръв и забравете за изливането на месец в продължение на 3, а за предпочитане шест месеца за пълна мацерация. След това прецедете вкусния алкохол през плътна кърпа, в идеалния случай муслин, и напитката изсипете в бутилки. Пийте в малки количества, за да подобрите кръвообращението, главоболие и настинки.

За постигане на максимални резултати при получаване на полезните свойства на червените боровинки се препоръчва да се консумират 300 мл напитка с червена боровинка на ден (с минимално съдържание на 27% сок), 29 г пресни или замразени боровинки или 27 г сладки сушени боровинки.

therumdiary.ru/napitki/nalivki/klyukvennye-nalivki.html

Как да замразите червените боровинки - домашна рецепта.

• Първо плодовете трябва да бъдат сортирани от трева и други отпадъци, измити със студена вода и оставени да се отцедят.
• След това се изсипва върху палет или просто голяма чиния в малък равномерен слой и се изпраща във фризера.
• След като плодовете са замразени, те могат да се изсипят в найлонови торбички и да се съхраняват във фризер.
• Ако е правилно замразете червените боровинки, тогава тя не се превръща в парче лед, а се втвърдява с отделни плодове.
• Само имайте предвид, че всички замразени плодове не трябва да се замразяват повторно. В този случай всички хранителни свойства ще бъдат загубени..

По-добре е да размразявате едно зрънце преди ядене възможно най-бързо и непосредствено преди хранене, така че да нямат време да загубят своите ползи. Ако замразеното зрънце става като пълнене на пайове или за приготвяне на сок от червени боровинки, изобщо не можете да го размразявате.

От червени боровинки можете да направите витаминен сок, компоти, плодови напитки и желе, те повишават умствената и физическата активност на тялото.

Ако смесите сок от червена боровинка с тинктура или бульон от дива роза, получавате отлична тонизираща напитка, а не няколко от всички тези химични енергии. С него ще получите желаната сила без никаква вреда за здравето.

Стъпка по стъпка рецепта

Обикновено при приготвяне на течност, за да разбера колко ще е необходимо, започвам от количеството водка. Най-просто казано - от стандартна половин литрова бутилка, за да не се притеснявате с алкохол, луна и т.н., които може да не са ви под ръка. А водката винаги е под ръка. Така че, ако половин литър водка, този обем е напълно подходящ за това:

1. Около килограм червени боровинки.
2. Чаена лъжичка ситно нарязан корен от джинджифил (по желание, но ви уверявам, че има смисъл).
3. Около 100 грама захар.
4. 200-250 мл вода.

Забелязвам: с дадените пропорции добивът на готовия ликьор ще бъде малък - от мощността на литър. Пропорциите обаче могат в крайна сметка да се увеличат!

Първо трябва да накълцате добре измитите и сортирани червени боровинки - по всякакъв подходящ начин, най-добрият от които е нарязването с месомелачка. Нека ви напомня, че качеството на всяко пълнене зависи не само от сока на използваните суровини, но и в по-голяма степен от пулпата и черупките на плодовете.

• Добавете около 100 грама гранулирана захар към натрошените червени боровинки (за бъдещ киселинен баланс)
• Една чаена лъжичка ситно нарязан корен от джинджифил.
• Смесваме старателно компонентите на бъдещия пълнеж и прехвърляме в подходящ буркан с очакването, че
• 200-250 мл ще се поберат в същия буркан. вода (за същия гореспоменат киселинен баланс) ...
• разбира се, договореното количество водка е 500 мл.

Смесваме бъдещия пълнеж, затваряме плътно буркана с подходящ капак и за предпочитане с водна уплътнител, въпреки че шансовете за ферментиране на ферментацията са почти нулеви. Но все пак ...
Премахваме пълнежа на тъмно място, за предпочитане на стайна температура, за около месец и половина. Висококачествените течности, както вече беше споменато, отнемат време.

• След месец и половина (за предпочитане два) ще извършим груба филтрация на ликвора, за да го освободим от люспи от червени боровинки и резени джинджифил, които вече са си свършили работата.
• За да направите това, пропуснете съдържанието на консервата с компонентите на пълнежа първо през грубо сито, изцеждайки сока в подходяща чиния.
• След това прекарваме сока през по-малко сито и оставяме ликьора сам за още една седмица - плътно затворен в буркан или под водна пломба.
• Обикновено през това време, като изсветляване (придобиване на прозрачност), изливането произвежда утайка в дъното на чиниите, от която напитката се отстранява, както при винопроизводството.

Тоест - използване на тънка епруветка, която обединява избистрящата част от напитката, но не влияе на утайката. Тази процедура трябва да се повтаря седмично, докато утайката изобщо не остане и пълнежът не придобие желаното ниво на прозрачност..

• На последния етап, когато течността е напълно избистрена, можете да я подсладите по ваш вкус.
• Това се прави най-добре със захарен сироп, за който необходимото количество гранулирана захар (в избрани пропорции обикновено е две или три супени лъжици) трябва да се разтвори в малко (100-150 мл.) Количество вряла вода.
• Сварете малко сироп и охладете.
• Комбинирайте охладения сироп с ликьора, разбъркайте старателно и оставете за още една седмица - докато напитката е напълно готова.

Въпреки че готовността на алкохола е много, много относително нещо, което се проявява в ранните етапи. Ако обаче се случи да вземете проба на тези етапи, тогава на по-късни етапи и да сравните, разликата, разбира се, ще бъде очевидна. Не е въпрос на силата на напитката, която в този сценарий на пропорции за алкохолни напитки е класическа - 20-22 алкохолни "оборота". Въпросът е във вкуса, който е внимателно извлечен и подреден с алкохол от смлени плодове. А той, този вкус, винаги е невероятен!

dunduk-culinar.ru/dessert/dessert-32.shtml

Домашно приветливо

Да започнем. Ще сготвим малко сок от червена боровинка, защото описваме какво ни предложи авторът и се страхуваме да сгрешим с рецептата. За да бъдем по-точни, това е един литър на изхода. но такова количество напитка със сигурност ще разнообрази вашата колекция алкохол в избата.

• На първо място, ние, разбира се, се нуждаем от самата червена боровинка в размер на три двеста и петдесет грама чаши, които събрахме, сортирахме, измихме и изсушихме.
• Една супена лъжица галанга, за подправка и изтръпване на нашия алкохол и точно двеста и десет грама чист медицински алкохол.
• Сега трябва да изсипете боровинките в литров буркан и да омесите старателно.
• след като червените боровинки са готови, изсипете в нея лъжица галангал и разбъркайте всичко старателно, добавете алкохол.
• Разбъркайте всичко добре, плътно затворете капака и извадете на тъмно място, за да настоявате при стайна температура в продължение на точно две седмици.

След две седмици трябва да вземете инфузията и да добавите захарен сироп. За това ни трябват триста милилитра вода и сто седемдесет и пет грама захар. Изсипете захарта във вода и сложете на малък огън. Внимателно разбърквайки, доведете сиропа до кипене и го извадете да изстине. След като сиропът се охлади, го изсипете в червената настойка и разбъркайте добре и затворете капака и го поставете да настоява на същото място, където беше преди, още седем до десет дни.

• След това време изваждаме бъдещата тинктура от червена боровинка и филтрираме през тензух в един слой, като я изстискваме добре.
• Вторият етап на филтриране настъпва вече през четири слоя и накрая през памучна вата, поставена във фуния и покрита отгоре с два слоя марля.

Всъщност по този начин приготвихме Червена боровинка и дойде време за дегустация.

vakhos.ru/recept-nalivki-iz-klyukvy/

Класическа рецепта за червена боровинка

Основната рецепта за "залепване" се появява през 19 век. Впоследствие то стана основа за експериментите на винопроизводителите. Поради умерената си сила и добрия вкус, хмелът беше включен в броя на благородните десертни сортове. Пригответе го за алкохол.

съставки:

• Червени боровинки - 1 кг;
• Захар - 0,5 кг;
• Алкохолен компонент - 1 л.

Процесът на създаване на пълнеж започва с измиване и обработка на плодовете в месомелачка. Кашата се поставя в буркан, напълва се с алкохол, смесва се и се държи под капак 2 седмици при тъмно топли условия..

Тинктурата се филтрира два пъти - през сито и памучно-марлева подложка. Захарта се въвежда в течността, смесва се и напитката се изпраща да се влива в продължение на 7 дни. Впоследствие се бутилира и почиства в мазето или хладилника. Червените боровинки могат да се съхраняват в продължение на 6 - 7 месеца, тъй като вкусът му се влошава поради продължително излагане.

Кисело, ароматно "хоби"

Силният ликьор без захар без захар за стимулиране на апетита ще се хареса на мъжете. Киселият вкус на горски плодове прекъсва миризмата на алкохол и оставя приятно впечатление на дегустацията.

Обмислете рецептата за приготвяне на неподсладени алкохолни напитки от червена боровинка у дома на етапи:

1. Паунд плодове се забива с дървена точилка в буркан или всяко нещо се пробива с игла. Предимството на обработката на иглата е, че крайният продукт не се нуждае от прецеждане.
2. Суровината се залива с алкохол и се разбърква..
3. Върху буркана се слага капак и сместа се извежда в тъмно топло помещение за настояване.
4. След 2 седмици напитката се филтрира, ако е приготвена от ягодова каша.
5. Киселите червени боровинки се бутилират и се съхраняват в хладни тъмни условия. Пийте го една година.

Безалкохолен вариант

Ако напитка за узряла червена боровинка се пие от деца, бременни жени или гости, които не обичат силни напитки, трябва да се прави не във водка или алкохол, а в чиста вода със захар.

съставки:

• Плодове - 0,5 кг;
• Захар - 700 г;
• Вода - 0,5 L.

Суровините не се мият, за да се запази дивата мая и добрата ферментация. В мръсна форма се смила до хомогенна консистенция и се смесва със захар и вода.

Масата се поставя в бутилка за винопроизводство и се защитава с марля от проникването на насекоми. В тъмна, не гореща стая съдържанието се настоява 3 до 5 дни, но веднъж на ден се разклаща за равномерна ферментация. Ако няма пробиване или е твърде слаб, 100 г немити стафиди се хвърлят в гъстата.

Веднага след като съставът е добре ферментиран, марлята се сменя на гумена ръкавица с няколко пробива или водно уплътнение. Безалкохолните боровинки бродят от 30 до 40 дни. Работата е завършена чрез филтриране и изливане на пълнеж в стъклен съд.

Ако напитката е била приготвена в големи количества, тя може да бъде разделена и да направи една част върху алкохол, самолет или водка. Алкохолът се добавя в диапазона от 10 - 15% от обема на порцията. Силата на пълнежа е 12 - 14 ° C.

Студена инфузия

За да направите сок от червена боровинка максимално полезни свойства на горски плодове, той се приготвя чрез студено варене на водка. При употреба на алкохол той се разрежда с вода и периодично отваря инфузираната маса за изветряне на алкохолни пари. Поглъщането на въздух не намалява силата на хмела. Малки порции кислород облагородяват вкуса на "пръчки".

Рецептата за приготвяне на домашна водка от сок от червена боровинка е проста:

1. Пресните или замразени суровини се вземат в количество от 500 g и се измиват, след което се изтласкват до пюре консистенция.
2. В масата се изсипва 1 л водка, бурканът се затваря с капак и се поставя в продължение на 2 седмици в помещение с температурен режим 18 - 20 ° C.
3. Сутринта на 15-ия ден се приготвя сироп чрез варене на захар във вода. От 1 g водна захар вземете от 300 g до 1 kg (нивото на сладост се определя въз основа на вкусовите предпочитания). Сироп, варен на слаб огън за 5 минути.
4. Сиропът се охлажда, инфузията се филтрира и течностите се смесват. Оставете напитката да престои още 2 седмици.
5. Крайният продукт е бутилиран и херметически затворен. Съхранявайте го в тъмна и хладна стая за неограничен период от време..

Най-бързата рецепта за червена боровинка

Ако пълнежът с червена боровинка е необходим много бързо, той може да се приготви с помощта на водка по най-простата рецепта. Характеристиката му е замяната на горски плодове със сок. Захарта се разтваря в сок от червена боровинка и леко се затопля, така че зърната да се стопят по-бързо. Пропорция на продуктите - по 1 стъкло всяка.

Сиропът се комбинира с 1 литър водка и се настоява за 1 ден. Дегустирайте течността веднага.

https://alkozona.ru/klyukvennaya-nalivka-po-klassicheskomu-receptu/

Възможност за алкохол от червена боровинка и ягода

На тези, които ценят вкуса на десертните алкохолни напитки, се предлага вариантът на ликьори от червени боровинки и червени боровинки, настояващи за алкохол. И двете плодове са здравословни, вкусни и ароматни, поради което ще омекотят вкуса на алкохола и ще намалят специфичната му миризма. Такава алкохолна напитка, приготвена със собствените си ръце и с душа, ще бъде оценена от вашето семейство и приятели по време на празничните събития..

• 600 г червени боровинки;
• 1,3 кг червена боровинка;
• 700 мл 70% алкохол за консумация;
• 800 мл вода;
• 700 г захар;
• Малка канелена пръчица.

Следвайки стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на домашни напитки от червена боровинка и ягоди, можете да направите вкусен и здравословен здравословен еликсир за вас и вашето семейство.

1. Изсипете боровинките и червените боровинки, обелени и подготвени за употреба, в стерилизиран буркан.
2. Изсипете алкохол и разклатете съдържанието няколко пъти..
3. Смесете водата със захарта, оставете да къкри сиропа за 2 минути.
4. Добавете пръчица канела, разбъркайте, оставете да се охлади до 20-25 ° C и изсипете в горски плодове.
5. Разклатете, затворете капака и прехвърлете контейнера на тъмно и хладно място, можете да мазете.
6. Оставете за 3,5-4 месеца и разклатете първия ден 2 седмици..
7. Прецедете през марля няколко пъти, след това през памучно-марлен филтър.
8. Изсипете в подготвени бутилки, запечатайте плътно и отнесете в мазето.

Използвайки предложените рецепти за приготвяне на сок от червена боровинка, можете да експериментирате с вкуса, като добавите определени съставки.

https://bg.bgrepon.com/marki-alkohol/1242-alkohol-ot-chervena-borovinka.html

Класическа рецепта за алкохол

Естествената ферментация на плодовете включва само добавяне на вода и захар. Плодовете не трябва да се мият, за да не се отстранят дивите дрожди от него. На последния етап можете да добавите малко водка или алкохол към готовия алкохол, за да увеличите силата и да увеличите срока на годност.

съставки:

• червени боровинки - 500 грама;
• захар - 700 грама;
• вода - 0,5 литра.

производство:

1. Отделете цялата ненужна растителност от горския плод. Прехвърлете горския плод в съд с широко гърло.
2. Добавете захарта и водата, разбъркайте добре.
3. Вържете врата с марля и извадете контейнера за пет дни в топла, тъмна стая. Разбърквайте веднъж на ден с дървена пръчка или чиста ръка. Ако през това време ферментацията не е започнала, тогава към сместа добавете сто грама неизмити стафиди.
4. Ако се появят признаци на ферментация, поставете водна пломба (медицинска ръкавица).
5. След ферментация (след 30-40 дни) изцедете течността от утайката, филтъра, бутилката и плътно затворете със запушалки. Накиснете преди употреба в мазето (хладилника) в продължение на четири до шест седмици.

Първоначалната сила на напитката ще бъде 12-15 градуса. Можете да добавите водка до 15 процента от общия обем. Срок на годност: до две години.

Рецептата за водка

Такава напитка се прави по-бързо, но алкохолът ще се окаже по-скоро като тинктура.

съставки:

• червени боровинки - 500 грама;
• водка (разреден алкохол или пречистен самолет с двойна дестилация) - един литър;
• захар (мед) - един килограм;
• вода - един литър;
• настърган корен на пеперудата - една чаена лъжичка;
• суха мента - три листа.

производство:

1. Отделете горските плодове от растителността, измийте и натрошете раздробяването до хомогенна маса. Сложете в буркан.
2. Добавете potentilla и мента, налейте водка. Разбъркайте, затворете буркана и поставете за две седмици на тъмно топло място.
3. Направете сироп. За целта смесете захар и вода. Доведете сместа до кипене, след което я сварете на слаб огън за около пет минути, като премахнете пяната. Охладете сиропа до стайна температура.
4. Добавете сироп към червена боровинка. Затворете буркана и го съхранявайте една или две седмици в тъмна топла стая.
5. Филтрирайте готовия пълнеж през два или три слоя марля и памучна вата.

Получената течност ще има сила от 11-15 градуса. Срок на годност на тъмно, хладно място: три години..

Полезни свойства

Дори в ликьора, червената боровинка запазва повечето от лечебните си свойства. Когато пиете в разумни дози, метаболитните процеси ще се подобрят. Изливането е полезно за нервната система, подобрява общото благосъстояние и настроението. Други полезни свойства на пълнежа:

• укрепване на имунитета;
• диуретичен ефект;
• по-нисък холестерол;
• антибактериален ефект;
• подобряване на храносмилателната система;
• действие sosudoukreplyayuschee.

https://frullato.ru/prostaya-domashnyaya-nalivka-iz-klyukvy-recept-i-prigotovlenie.html

Класическа рецепта с червена боровинка

Особено популярна е класическата версия, която е преминала век тестване.

съставки:

• замразени плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 500 г;
• алкохол - 96%.

Внимание! За разлика от други рецепти в класическата версия, алкохолът не се разрежда.

Нюансите на готвене домашен ликьор:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете, размразете. Смелете с месомелачка или пасатор.
2. Сгънете червеното пюре в стъклен съд, добавете алкохол и разбъркайте.
3. Извадете покрития буркан на тъмно място за 14 дни.
4. Отделно течност и пулпа. След това филтрирайте два пъти, така че да не са останали дребни частици от горски плодове..
5. Добавете захар, настоявайте за домашен алкохол за още седмица.
6. Извадете от утайката чрез двойно филтриране, изсипете в стъклени бутилки и плътно затворете.

Узряването продължава 7 месеца на тъмно и хладно място..

Рецепта за домашен ликьор от червена боровинка на алкохол

Алкохолът, заедно с водка и домашно приготвена луна, е важна съставка в пълнежа с червени боровинки.

Съставът на рецептата:

• 400 г червени боровинки;
• ½ ч.л. смачкан корен от галангал;
• 110 мл 70% алкохол или лунен лъч;
• 100 мл пречистена вода;
• ½ супени лъжици захар.

Ред за подготовка:

1. Намачкайте обелените и измити горски плодове с буталка до пюре със захар.
2. Смесете с алкохол (лунен лъч) и корен на гангал, покрийте.
3. След час, когато захарта се е разтворила, изсипете в стъклен буркан, затворете с пластмасов капак. Дръжте бъдещия сърдечен на топло място без светлина в продължение на 14 дни.
4. След това прецедете масата през тензух, сгънат на няколко реда.
5. Изсипете в бутилки.

Това завършва процеса на приготвяне на домашно приготвени алкохолни напитки; алкохолната напитка е готова за пиене.

Рецепта от малини с червена боровинка

Не е необходимо да използвате само червени боровинки в ликвора, можете да добавите различни плодове, например, малини.

Съставът на рецептата:

• замразени боровинки - 2 кг;
• водка или самогон 45% - 1 литър;
• мед - ½ супена лъжица;
• пресен сок от малина - ½ супена лъжица.

Как се готви:

1. Размразете леко боровинките, добавете избрания алкохол.
2. Поставете буркана на тъмно място за 28 дни. Ежедневно разклащайте съдържанието, за да предотвратите образуването на мухъл по повърхността..
3. След определеното време изсипете малинов сок и въведете мед. Настоявайте отново 4 седмици.
4. Отделете течността от ягодовата каша. След това филтрирайте получената течност. Изсипете сок от червена боровинка в чисти, стерилни бутилки. Напитката ще узрее за 2-3 месеца.
5. От време на време е необходимо да се премахне алкохолна напитка от утайката с помощта на плътен филтър.

Внимание! За съхранение на домашна алкохолна напитка от червена боровинка се препоръчва да се вземат бутилки от тъмно стъкло.

Червени боровинки за Коледа

Коледните празници са свързани с портокали, различни подправки. Можете да приготвите домашно приготвено сърдечно, което ще съчетае всички тези качества. Приготвяне на вкусна ароматна напитка само за 2 седмици.

Какво се изисква:

• стафиди - 250 г;
• гранулирана захар - 250 г;
• сушени боровинки - 250 г;
• вода - 300 мл;
• водка - 1 бутилка;
• кори и сок от 1 портокал;
• канела и смлян джинджифил - ½ ч.л .;
• карамфил - 10 пъпки;
• смлян индийски орех, смлян кардамон - ¼ ч. л. всяка;
• подправка - 6 бр .;
• смлян кориандър - 1/8 ч.л;
• грах от черен пипер - 1 ч.л;
• смлян звезден анасон - 1/3 ч.л..

Характеристики на рецептата за напитка у дома за Коледа:

1. Портокалът се обелва с вряла вода и отстранете жар, като се стараете да не докосвате бялата част. Натрива се на едро ренде. Сокът се изцежда от пречистен цитрус.
2. Захар, портокалова коричка, ароматни подправки се комбинират в тиган. Налейте вода и загрейте на слаб огън до кипене..
3. Извадете тигана от печката и охладете.
4. Стафидите не е необходимо да се мият. Стафиди и червени боровинки, портокалов сок, варен сироп и алкохол се поставят в буркан. Разбъркайте, покрийте с найлонов капак и почистете на хладно място, където няма достъп до светлина в продължение на 2 седмици.
5. Когато пълнежът се влива, той се филтрира през марля, сгъната на няколко слоя.

Внимание! Подправките могат да се изхвърлят, но плодовете се поставят в съд, плътно затворени и почистени в хладилника. Подходящи са за печене..

Мек ликьор от червена боровинка

Домашните безалкохолни напитки могат да вземат тази рецепта..

Съставът на пълнежа:

• 500 мл 96% алкохол;
• 05 кг плодове;
• 0,5 кг захар;
• 400 мл дестилирана вода.

Правила на готвене:

1. Поставете всички съставки в буркан, разклатете добре и затворете с найлонов капак.
2. Настоявайте 30-45 дни на хладно и тъмно място.
3. След определено време филтрирайте няколко пъти, за да направите напитката прозрачна.
4. Изсипете домашен алкохол от червена боровинка в стъклени бутилки и узрете.

Можете да използвате след 6 и за предпочитане след 12 месеца.

Изсипване без захар

Тази рецепта се различава от другите опции по това, че в нея липсва гранулирана захар..

За попълване ще ви трябва:

• 500 мл алкохол;
• 500 г червени боровинки;
• 100 мл вода.

Как се готви:

• По рецепта ще са необходими смачкани червени боровинки. Залива се с алкохол, вода. След смесване те се изпращат в буркан, затворен на хладно тъмно място за 14 дни.
• Филтрираната течност се съхранява в бутилки за 6-9 месеца.

Съвет! Вместо алкохол, можете да използвате водка, коняк, пречистен бензин.

Бърза рецепта за пълнене с червени боровинки

Състав за домашни червени боровинки:

• прясно зрънце - 200 г;
• захар - 100 g;
• качествена водка - 1 бутилка;
• дестилирана вода - 100 мл.

Принцип на готвене:

1. Изсипете червените боровинки с вряща вода през гевгир.
2. Когато водата изцеди, поставете Бери в купа, покрийте със захар, смилайте. След известно време ще се появи сок.
3. Изсипете алкохол в масата и оставете настрана за 3 часа, покривайки съда с капак.
4. Отделете тортата и течността.
5. Изсипете тортата, отново изстискайте.
6. Изцедете и двете течности първо в буркан, после в бутилки.

За съхранение у дома използвайте мазето..

Червена боровинка мента

съставки:

• 2,4 л сок от червена боровинка;
• 400 г мед;
• 250 г пресни листа от мента;
• 850 г захар;
• 150-200 мл винен алкохол.

Нюанси на рецептата:

1. Две седмици преди последната филтрация на ликвора, трябва да приготвите тинктура от мента. Ситно нарязаните листа се заливат с алкохол и се държат на тъмно място. Преди да приготвите спиртния спирт с мента, изстискайте марлята.
2. Медът се добавя към настърганите червени боровинки. Масата се прехвърля в буркан, покрива се с капак и се поставя в топло помещение с температура 20-25 градуса. Разклащайте съдържание всеки ден.
3. След известно време масата ще започне да ферментира. На буркана се слага гумена ръкавица, набива се един пръст.
4. Ръкавицата първо ще се надуе, когато течността спре да ферментира, ще падне.
5. Пълнежът се отстранява от утайката, отново се поставя буркана на хладно място за 7 дни. След утаяване филтърът отново се филтрира.
6. Добавете тинктурата от мента и поддържайте алкохолна напитка в продължение на 2 месеца.

Вече можете да опитате пълнежа, но е по-добре да изчакате още 6 месеца, тогава ще бъде по-вкусно и ароматно.

Червена боровинка и хвойна и Каланг

съставки:

• 1 кг замразени боровинки;
• 50 г плодове от хвойна;
• 400 мл водка;
• 250 г гранулирана захар;
• 20 g корен от гангал;
• 200 мл пречистена вода.

Как да приготвите ликьор:

1. Червените боровинки не се размразяват предварително, а веднага се изсипват в гевгир, който се поставя върху тигана. Сокът, необходим за готвене на сиропа, ще потече в него.
2. Добавете вода, добавете захар и сложете да заври сироп.
3. Вържете каланг и плодове от хвойна в торба с марля.
4. Червените боровинки се пюрират, комбинират се със сироп и водка, слага се торбичка с галангал и хвойна, разбърква се. Изсипете всичко в буркан, затворете и почистете на тъмно и топло място в продължение на 30 дни.
5. След това филтрирайте, изсипете в бутилки.

Домашна напитка от червени боровинки е готова.

Важно! За готвене използвайте плодове от хвойна.

Червени боровинки и портокал

Съставът на напитката:

• 2,1 литра ром или ракия;
• 2,4 кг портокали;
• 1,7 червени боровинки;
• 1 кг гранулирана захар.

Как да си направите ликьор:

1. Изцедете сок от обелени портокали.
2. Намажете боровинките с тласкач.
3. Комбинирайте портокали, горски плодове, захар в един буркан, разбъркайте няколко пъти, докато пясъкът се разтвори.
4. Изсипете избраната алкохолна напитка, разклатете добре и затворете с пластмасов капак.
5. След 7 дни отделете течността от сгъстителя. Трябва да филтрирате няколко пъти, докато пълнежът стане прозрачен.

Червена боровинка

Мащерката е полезна билка, благодарение на специалния си аромат, тя е идеална за приготвяне на домашни алкохолни напитки..

съставки:

• 750 г червени боровинки;
• 50 г мащерка;
• 350 мл водка;
• 220 гр. Захар.

Работни етапи:

1. Измийте плодовете, нарязайте всяка ивица с игла.
2. Добавете мащерка, водка (250 мл) към зрънцето. Поставете буркана на тъмно място в стаята.
3. След 21 дни извадете течността от утайката, изсипете останалата част от алкохола, добавете захар.
4. След разклащане изпратете буркана за допълнителна инфузия за още 3 седмици. Разклатете съдържанието от време на време..
5. Отделете отново домашния алкохол от утайката, филтрирайте и изсипете в бутилки.

Алкохолната напитка на основата на червена боровинка е готова, време е за вкус.

Червена боровинка и мед

Съставът на напитката:

• 0,6 кг плодове;
• 500 мл 70% алкохол;
• 1 супена лъжица. мед;
• 2 с.л. гранулирана захар;
• 100 мл вода;
• 1 шушулка ванилия.

Нюанси на рецептата:

1. Превърнете размразените плодове в картофено пюре с помощта на месомелачка.
2. Изсипете масата в буркан, сложете ванилия, изсипете водка, затворете буркана с капак. Настоявайте 14 дни на хладно място, без достъп до светлина. Не забравяйте да разклащате съдържанието всеки ден.
3. Прецедете през няколко слоя марля, след това преминете през филтъра, така че да не остане суспензия в пълнежа.
4. Сварете сироп от вода и захар, охладете и изсипете в буркан.
5. След още 14 дни филтрирайте пълнежа, изсипете в бутилки.

Домашната алкохолна напитка ще бъде готова за употреба след 2-3 месеца.

заключение

Когато избирате сърдечна рецепта с червена боровинка, не бива веднага да вземете сложни опции. Но дори обикновена алкохолна напитка, приготвена у дома, е много по-здравословна и ароматна от много вина, продавани в магазина..

https://agrognom.ru/retsepty/vino/domashnyaya-nalivka-iz-klyukvy-retsept.html