Как да си направите уиски от лунен лъч у дома

Как да си направим уиски у дома от луна? Уискито е традиционна шотландска силно алкохолна ароматна напитка, която се произвежда от различни видове зърно, използвайки процесите на ферментация, малцоване, дестилация и дълго стареене в бъчви от дъбови дъбове. Поради сложността на технологията не можем да повторим целия процес на приготвяне и отлежаване на тази класическа напитка у дома, но можем да направим прилика - не по-малко вкусно и ароматно чудо, за това е необходимо да се запасите с дъбови кубчета (по-долу ще дадем няколко рецепти за детайла), висококачествено почистено самогон, със съдържание на алкохол 30 - 50 процента, дестилирана вода за разреждане, стъклени контейнери и разбира се, търпение и усърдие.

По принцип рецептата, до степен на баналност, е проста: трябва да настоявате нашата пожарна вода с барове възможно най-дълго (в идеалния случай това е няколко години) и да я използвате с удоволствие (не можете да я направите без удоволствие). След като вкъщи искате да получите истинско уиски от самогон, ще трябва стриктно да спазвате рецептите. На първо място, пригответе всички ястия, тя трябва да бъде чиста. Бъдете търпеливи и жадни за перфектния продукт и вървете, изненадайте приятелите и семейството си с уникална домашна напитка.

Класическото уиски се различава от лунния само по две неща: суровини (зърнени храни вместо захар) и дълго отлежаване в дъбови бъчви. Иначе тези напитки са много подобни. Ето защо руските самоделни машини имаха идеята да „адаптират“ своя продукт към рекламирания британски колега. Няколко метода за приготвяне на уиски от самогон се появиха наведнъж. При правилния подход повечето хора не усещат разликата.

внимание! Във всеки случай това ще бъде само имитация, тъй като истинското уиски се приготвя по малко по-различна технология от зърнените. Освен това няма да издържаме на напитката в дъбови бъчви, но ще използваме алтернативни методи.

За да се доближите до оригинала, съветвам ви да направите уиски от пшеничен лунен лукс, но при негово отсъствие редовната захар ще направи. Преди да настоявате, луната трябва да се почисти добре, в противен случай сивите масла ще анулират всички усилия. Най-добрият вариант е двойна дестилация, в крайни случаи можете да направите с въглища.

Уискито има жълт или светлокафяв цвят поради дълъг стареене в дъбови бъчви (поне 2 години). Но у дома е твърде дълго и скъпо. Следователно ще постъпим по различен начин - ще настояваме за луна върху екстракт от дъб, който е по-бърз и много по-евтин.

Вариант 1. Имитация на вкуса и миризмата на уиски

Най-лесният вариант с минимално време.

съставки:

• самогон (45%) - 3 л;
• дъбова кора - 3 супени лъжици;
• въглен - 50 грама;
• сушени кайсии (сушени сливи) - 6-8 плодове.

Дъбовата кора се продава в аптеките. Въглищата могат да бъдат направени самостоятелно чрез изгаряне на брезова дървесина, плодни дървета или същия дъб. Изборът на дърво няма значение.

Получаване:

1. Донесете лунен лъч в крепост на 45 градуса. Много е важно да го направите веднага, тъй като вече готовото домашно уиски губи значително вкуса си след разреждане.
2. Смелете дървени въглища до прашно състояние.
3. Добавете дъбова кора в буркана (предварително задушен с вряла вода за 10 минути, изцедете бульона, залейте със студена вода за 15 минути и прецедете), въглен и сушени кайсии. Изсипете един и половина литра луна, разбъркайте добре. Долейте останалата луна. В банката не трябва да има свободно място, тоест трябва да го напълните до шията.
4. Затворете плътно капака и поставете на тъмно, хладно място за поне 10-14 дни, за да се държи.
5. Когато вкусът на напитката подхожда, филтрирайте полученото уиски през памучно-марлев филтър, за да премахнете дъбова кора и следи от дървени въглища.

Вариант 2. Симулация на стареене в бъчви

Технологията е малко по-сложна, отколкото в предишния случай, но резултатът е по-вероятен. Ще са необходими дъбови дървени стърготини и силен лун (50-65%). Водка не е подходяща, тъй като силата му е недостатъчна. Правилните дъски и стелажи се продават във всеки магазин за хардуер.

технология:

1. Нарежете летвите (дъските) на парчета. На ширина те трябва да преминават през гърлото на консервата, в което уискито се прави от самос. Оптималната дължина на едно парче е 75% от височината на контейнера.
2. Увийте подготвените парчета във фолио и изпържете във фурната за 3 часа. Температурата на пържене зависи от желания ефект:

• лек дъбов аромат - 120 ° C;
• изразен вкус - 150 ° C;
• ванилов оттенък - 205 ° C;
• опушени нотки - 215 ° C;
• аромат на бадем - 270 ° C.

Внимание! Дървесината трябва да бъде напълно обвита във фолио без открити места, в противен случай ще се появи много дим. За 2-3 дни след пържене в кухнята ще се усети лек аромат, наподобяващ приготвянето на барбекю.

1. За да изгорите получените дъбови заготовки с газова горелка, така че да станат леко овъглени по цялата площ.
2. Поставете 2-4 летви в буркана, изсипете самогон, плътно затворете буркана с капак.
3. За да издържат 3-4 месеца на тъмно хладно място. По-продължителното излагане (1 година или повече) подобрява вкуса на домашното уиски.

Вариант 3. Настояване на луна върху дъбови дървени стърготини

Методът е почти идентичен с предишния, но се използват кора и дървени стърготини вместо камъни. Друг интересен момент - за да се намали количеството танини, дървени стърготини се изпаряват във вряща вода.

Истинска рецепта за уиски

По принцип производството на уиски практически не се различава от обичайното домашно приготвяне. Ще са необходими само няколко необичайни съставки и много търпение. За да направите основа за уиски, трябва да вземете следните продукти:

• - 5.6 кг ечемичен малц;
• - 6,4 кг царевична каша;
• - 0,8 кг пшенично брашно;
• - 80 г алкохол. мая;
• - 24 л вода.

Всички тези съставки можете да закупите в магазина, но ще трябва да направите сами малца. За да направите това, сортирайте правилното количество ечемиково зърно, прехвърлете в голям контейнер. Залейте с вода, за да покриете чифта на пръстите и накиснете за няколко часа. След това поръсете със слой от около 5 см върху равна повърхност на топло място и оставете да покълне няколко дни (обикновено от 7 до 10). Веднага щом зърната поникнат, те трябва да бъдат изсушени и смлени. В резултат на това имаме ечемичен малц. Сега можете да продължите към процеса на приготвяне на лунен лъч.

1. Комбинирайте царевична каша и брашно в голям съд.
2. Залейте го с цялата необходима вода по лекарско предписание.
3. Сложете на слаб огън и с едва забележимо кипене престояйте поне 5 часа, като разбърквате от време на време.
4. Получената течност се охлажда до 30-40 °.
5. Отделно смесете малц и мая, навлажнете малко. Сложете масата в тиган с основата за луна, разбъркайте.
6. Загрейте с одеяло и оставете за една седмица да ферментира на топло място.
7. Веднага щом кашата е готова да изгони луната (препоръчително е да използвате двойна дестилация) и със сигурност я почистете от сивушни масла.

Остава да изцедите основата на луната в дъбова цев, да я закопчите и да я поставите в хладно помещение. Настоявайте колко сила е достатъчна, в идеалния случай около една година, но не по-малко от няколко месеца.

Не забравяйте да запомните, че цевта трябва да се измие и накисне преди употреба. Готовото уиски е по-добре да не се съхранява в стъклен съд и да се бутилира непосредствено преди пиене.

Настояване на дъбова кора

Ако няма възможност да се придържате към класическата рецепта, но има добра луна и желание да я превърнете във уиски, тогава можете да използвате по-малко сложен начин. Тоест, просто настоявайте за силно питие на различни съставки, като дъбова кора. Естествено, в този случай не можем да говорим за истинско уиски. Получената напитка ще бъде само имитация на нея..

И така, производството на уиски в домашни условия от лунен лъч започва с дестилацията или придобиването на основната съставка. Напитката, съдържаща алкохол, трябва да бъде добре почистена и да има най-малко 50 °. За да получите 3 литра уиски, трябва да вземете:

• - 3 супени лъжици дъбова кора;
• - 50 g - въглен;
• - 5-8 плодове сини сливи или сушени кайсии.

Дъбовата кора се продава във всяка аптека, не е трудно да я купите. Въпреки че с редовното производство на домашно уиски по посочената рецепта, си струва да се включите в личната подготовка на дъбови стърготини. Но въгленът във всеки случай е по-добре да го направите сами. Защо просто да изгорите няколко парчета дърво, за предпочитане видове плодове (череша, ябълково дърво, слива и др.), но можете да вземете и дъбови или брезови клони.

По-нататък на стъпки:

1. Въгленът се смила на прах, изсипва се в буркан (3 л). Добавете цели плодове и дъбова кора.
2. Залейте с половината от луната, разклатете добре и изсипете останалата част, така че да останат около 2-3 пръста преди началото на дръжката.
3. Затворете буркана с обикновен пластмасов капак и го дръжте на хладно тъмно място за около няколко седмици, но поне 10-14 дни.
4. Прецедете през филтър преди да пиете.

Как сами да си направите дъбови стърготини

Ако приготвянето на уиски у дома от лунен лъч буквално се пуска на поток, има смисъл лично да се снабдяват с дъбови стърготини по специална рецепта. Процесът е донякъде трудоемък, но резултатите си заслужават. Защо трябва да се запасите на малък дъбов дънер предварително. Напред:

1. За да нарязвате или нарязвате от него стружки с доста голям размер (до 5 мм дебелина).
2. Залейте ги с вода и киснете за един ден. Отцежда се, налива се нова, добавя се сода (5 л - 1 супена лъжица) и се застоява още 6 часа.
3. След това изцедете содовия разтвор, измийте чипса със студена вода и прехвърлете в сито.
4. Поставете го в подходящ съд, където водата вече кипва и го запарете за няколко часа. Можете просто да сварите чипса за около 40 минути.
5. Сега чипсът трябва да изсъхне добре през деня на проветриво, но топло място.
6. Остава да придадете на чипса специален аромат, който след това ще бъде пренесен на луна. За да направите това, те трябва да се калцинират във фурната и за да получат определена миризма, това трябва да стане при различни температури:

• - 120 ° за лек дъбов аромат;
• - 150 ° за изразен вкус на дървесината;
• - 205 °, за да получите ванилов оттенък;
• - 215 ° за опушени нотки;
• - 270 °, за да получите аромат на бадем.

1. По-добре е да увиете веригите във фолио, за да не пушите цялата къща и да пържите в продължение на час. В края на процеса разгънете фолиото, така че чипсът да придобие кафяв нюанс.

Всичко, дъбовите стърготини са готови за по-нататъшна употреба. Но ако под ръка няма дъбова бъчва или дори дънер, а вкусът на кората на аптеката води до тъжни мисли, тогава как да направите уиски от самогон? Можете да използвате алтернативни методи.

Алтернативни методи

Например, настоявайте за луна върху мембранните стени на орех. За да добавите желания вкус и цвят към готовата напитка, те трябва да бъдат леко пържени в сух тиган. Много мембрани ще са необходими, за да се напълни 3-литров буркан с около една трета. Самолетът трябва да се настоява за около 2-3 седмици, след което импровизираното уиски е готово за пиене.

Но особено оригиналната напитка се получава, ако я приготвите според следната рецепта. За да направите това, имате нужда от сушени плодове от череша. В идеалния случай те трябва да изсъхнат естествено на дърво, но могат да бъдат изсушени по всякакъв друг начин. За три литра от най-чистия и сравнително силен (най-малко 50 °) самолет имате нужда от:

• - щедра шепа сушени череши;
• - дузина звезди от карамфил;
• - 10-15 грах черен пипер;
• - няколко супени лъжици захар.

Потопете изброените съставки в буркан, изсипете луната, разбъркайте до разтваряне на захарта и настоявайте за около месец. Разклащайте от време на време бутилката.

Използвайки най-подходящия метод, не е трудно да готвите у дома почти истинско уиски от обикновена луна. Освен това, експериментирайки с различни съставки и тяхното количество, можете да създадете своя собствена оригинална напитка и да изненадате ценителите на алкохолните напитки с ненадминатия си вкус и невероятен аромат..

Прибираме дъбови стърготини

Както знаете, в производството, за да се получи висококачествено уиски, трябва да се настоява за това дъбови стърготини или в дъбова бъчва. Никаква добавка на дъбова кора от аптека не може да я доближи до ирландския вкус. Ето защо, за да направите напитката наистина достойна, първо трябва да приготвите дъбови стърготини.

Сега ще ви кажем как да го направите у дома:

• Вземете дънер от дъб и го нарежете на дървени стърготини
• Изсипете готовите дървени стърготини и оставете да престоят един ден, променяйки водата от време на време
• Добавете сода според изчислението на 1 с.л. лъжица върху 5 л вода. Дръжте в сода разтвор в продължение на 6 часа
• Сливаме вода със сода и измиваме чипс с чиста вода
• Парен чипс. Можете да направите това по следния начин: вземете обикновен пълен, сложете върху него дървени стърготини и задръжте над пара за два часа
• По-лесен начин е да се вари в тиган. След което водата отново се оттича и чипсът се измива
• Пристъпваме към процеса на сушене. Задържаме готовите чипове за един ден на топло място, след което ги изпращаме за два часа в микровълновата. След тази процедура тя ще има много наситена миризма
• Понякога чипсът се пържи на скара. Тази манипулация може да придаде на напитката опушен вкус. Обърнете внимание, че ароматът зависи от степента на печене. Ако искате да наблегнете и да се съсредоточите върху плодови или ванилови тонове, трябва да използвате леко печене. По-силно - добавете пушено месо.
• За да не придобиете вкус на первази, спазвайте точните условия за настояване на дъбови стърготини.

Какво трябва да направите уиски?

Първото производство на този алкохол е организирано в Шотландия и Ирландия преди 400-500 години. Строго погледнато, уискито е двойната дестилационна луна от зърнени култури, влети в дъбови бъчви. Класическите уискита са трудни за приготвяне у дома поради няколко причини:

• За ферментацията са необходими специални видове зърнени култури..
• Суровините трябва да преминат на малцоване, тоест зърното ще трябва да покълне.
• След дестилация уискито трябва да отлежава най-малко две години в дъбови бъчви..

Вкъщи можете да направите имитация на уиски, като го направите от лунен лъч и го доближите максимално на вкус и чистота до оригиналната напитка. Екстракт в дъбови бъчви може да бъде заменен с използване на екстракт от дъб - такава имитация ще даде на напитката желания цвят, мирис и вкус. Основното условие за приготвяне на качествен алкохол е дълбоко почистване на сивулите.

Домашно уиски на дъбова кора

Рецептата е проста и доста ефективна: с нейна помощ можете да симулирате добро уиски за кратко време и без специални разходи..

Ще ви трябва:

• Самогон със сила до 45-50% - 5 литра.
• Въглен за филтриране - 80 грама.
• Дъбова кора - 5 супени лъжици.
• Сини сливи или сушени кайсии - 10-12 бр..

Изисква се високата здравина на луната: класическото уиски трябва да бъде точно това.

Дъбовата кора може да се купи във всяка аптека, а въгленът може лесно да се приготви сам, ако напълно изгорите дървата за огрев от бреза, дъб или което и да е плодово дърво. Силно се препоръчва да се използва само бор въглен.

Получаване:

1. Направете чиста 5-литрова стъклена бутилка.
2. Смелете въглен на прах.
3. Сварете дъбовата кора за 10 минути с вряла вода, отцедете.
4. Напълнете кората за 15 минути с вода на стайна температура. филтър.
5. Сложете въглен и сушени плодове в бутилка.
6. Налейте 2,5 литра луна и разбъркайте добре.
7. Долейте останалата луна.
8. Оставете плътно затворен контейнер в тъмна и хладна стая поне за една и половина до две седмици..
9. Филтрирайте през няколко слоя марля. Изсипва се в бутилки.

Как да направите луна от захар?

Тинктурата от най-простата захарна луна с правилно варене може доста успешно да имитира уиски. Самолетът в този случай би бил по-добър, но от захарта може да се получи добър резултат.

съставки:

• Силна захарна луна прибл. 45 об. - 5 литра.
• Дъбова кора - 5 супени лъжици.
• Дървени въглища от бреза - 80 грама.
• Сини сливи или сушени кайсии - 10-12 броя.

Получаване:

1. Смелете въглища.
2. Залейте дъбовата кора с вряла вода, след 10 минути изцедете водата и изплакнете обилно със студена вода.
3. Изсипете всички компоненти в бутилката, напълнете самолета до самия връх, без да оставя въздух в шията.
4. Затворете плътно капака и оставете за една до две седмици на тъмно място.
5. След формирането на желания вкус, филтрирайте напитката през памучно-марлен филтър и изсипете в бутилки.

Готвене със сушени плодове върху дъбови стърготини

Дъбови дървени стърготини, направени по специална технология, позволяват получаването на уиски с различни нюанси на миризма и вкус (вижте: направете сами дъбови дървени стърготини за уиски).

Подготовка на чипс:

1. Накиснете едро нарязани стърготини от дъбово дърво за един ден, след това изцедете водата, изсипете голяма лъжица сода за хляб и оставете да престои още шест часа.
2. Изплакнете чипса в студена вода, варете около 40 минути и изсушете на топлина.

Различната температура на чипс, изгарящ се във фурната, ще ви позволи да придадат следните нюанси на вкус и мирис при варене на лунен лъч:

• лек дъбов аромат - 120 ° С;
• богат дървесен вкус - 150 ° C;
• сянка на ванилия - 205 ° C;
• опушени нотки - 215 ° C;
• аромат на бадем - 270 ° C.

Увийте чипса плътно във фолио и ги запържете в желания режим в продължение на един час. Завъртете дървените стърготини преди да завършите, за да придадете светлокафяв оттенък. Чиповете са готови да настояват.

съставки:

• Пет литра силна луна (45 обемни процента).
• 15 парчета сини сливи или сушени кайсии, за предпочитане пушени.
• 14-15 скилидки сушени или пушени ябълки (круши).
• 45-50 г захарна тръстика.
• Дъбов чипс (варен) - 14-15 грама.

Получаване:

1. Поставете съставките в стъклен съд и напълнете с лунен лъч.
2. Разклатете добре, за да се разтвори захарта.
3. Настоявайте две седмици, периодично разклащайте.
4. Щам. Извадете дъбовите стърготини от контейнера и го напълнете с лунен огън и настоявайте за 60 дни.
5. Филтър, бутилка.

Някои рецепти за такова уиски предлагат малко количество (до половин чаена лъжичка), за да използвате течен дим. Предвид токсичността на този компонент, препоръчваме да го замените с пушени сушени плодове..

Рецепта за уиски на дъбови блокове

Методът ви позволява да получите алкохол, който съответства на вкуса и миризмата на класическото уиски.

Малките парчета дъб (отпадъци, отпадъци) трябва да бъдат плътно опаковани с фолио и загряти във фурната в продължение на три часа. Температурният режим за обработка на дъбови стърготини е даден по-горе. Последният етап е леко изгаряне на дърва, в резултат на което дъбът трябва да бъде леко овъглен.

съставки:

• Силна луна - до 55-65 об.
• Дъбови пръчки.

Получаване:

Поставете 3-4 кубчета в буркани, напълнете с лунен лъч и настоявайте на тъмно и хладно място най-малко четири месеца.

Настоявайте домашно уиски да бъде до три години. Според експерти качеството на напитката от това ще има само полза.

Имитация на варел

Дългото отлежаване на класическото уиски в дъбови бъчви е един от основните етапи на производство. В домашни условия, при симулиране на уиски, остаряването в бъчви се заменя с дъбова кора, дървени стърготини или дървени стърготини. Дъбовият пълнител трябва да се подготви предварително.

Подготвителни етапи:

• Дървени стърготини.
• Накисване на чипс във вода.
• Накисване в разтвор на сода.
• Изплакнете в течаща вода, последвана от кипене.
• сушене.
• Топлинна обработка при определена температура във фурната.
• Повърхностно овъглене с открит огън.

Изсипете подготвената дървесина със силен лунен лъч, затворете плътно и поставете на хладно и стегнато място за стареене. Колкото по-дълго се влива луната, толкова по-добре.

След две или три години, луната ще придобие цвета на силния чай. При настояване съдът с лунен лъс трябва да се разклаща периодично, така че алкохолът да е равномерен наситено с вкус и цвят.

По-подробно: Как да настоявате самолет върху дъбова кора?

Имитация на уиски с малц и ечемик

Технологията на производство на класическото уиски се основава на дестилацията на каша от ечемичен малц. Дестилираният дестилат се отлежава в дъбови бъчви за появата на характерен цвят, вкус и аромат.

Има начини да симулирате производството на уиски у дома, като използвате малц или леко изпечен ечемик. Малцът се получава чрез покълване на ечемичните зърна, последвано от печене и пушене.

Рецепта за дестилиран малц

съставки:

• Три литра лунен лъч с двойна дестилация (50-55 обемни процента).
• Непълна чаша пушен ечемичен малц.

Получаване:

1. Изсипете малца в стъклен съд с лунен лъч и настоявайте два дни.
2. Дестилирайте луната със зърно, без да отрязвате опашки.
3. Полученият дестилат се разрежда с прясна изворна вода до 50-55% и настояват за дъбови стърготини за около два месеца. Препоръчваме да използвате чипс със средна пърженост.
4. Филтрирайте и бутилирайте продукта..

Ечемична тинктура с подправки

съставки:

• 5 литра лунен апарат с двойна дестилация на захар.
• Пържен ечемик (ечемик) - 650 грама.
• Една и половина супени лъжици черен чай.
• 15 грах черен пипер.
• Три пъпки карамфил.

Получаване:

1. Запържете ечемика в сух тиган, охладете и изсипете в луна, добавете подправки и чай.
2. Дръжте на тъмно място 14 дни, като разклащате от време на време.
3. Филтрирайте, ако е необходимо, подсладете и пуснете бутилката..

Водка уиски с шери

Рецептата е интересна с това, че включва луна от първата дестилация и шери.

съставки:

• 2 литра водка.
• Половин чаша шери.
• Самородна "первак" - 100 мл.
• Дъбова кора - 80 мл.
• 4 супени лъжици захар.
• Филийка кафяв хляб.

Получаване:

1. Сух и натрошен кафяв хляб.
2. Задръжте дъбовата кора във вряща вода за две минути и изсушете.
3. Поставете всички компоненти в стъклен буркан и дръжте на хладно място за 10 дни..
4. Гответе карамелен сироп от захар и вода.
5. Филтрирайте алкохола и оцветете с карамелен сироп..
6. Бутилено уиски.

Уискито се приготвя по технология, близка до луната (виж: ябълков самолет). Всъщност уискито е лунен, само без такъв познат фюшелов аромат, толкова познат на нашите самоделни машини. Шотландците и ирландците са уравновесени и целенасочени хора и за да се отърват от неприятен послевкус, те са готови да чакат цяла година, докато уискито почива в дъбови бъчви..

Една обикновена напитка от луна може да се доближи най-малко до Джонни Уокър, Джеймсън или Джак Даниел. Както каза класическият американски писател Уилям Фолкнер, уискито никога не е лошо, просто някои степени са малко по-добри от други.

https://kaksamogon.ru/samogon/napitki-iz-samogona/luchshie-retsepty-viski-v-domashnih-usloviyah.html

Тайните рецепти за домашно уиски

Както вече казахме, луната е отлична основа за създаване на уиски. Разликите между двете напитки са суровини. Домашното варене включва добавянето на захар, докато ирландската напитка е зърнена култура. При правилното готвене у дома разликата между оригиналната и домашната версия почти не се усеща.

Не забравяйте, че производството на оригиналното уиски изисква основата на пшеничен лун. Но в крайни случаи захарта ще се справи. Гъбичните масла могат напълно да съсипят вкуса и всички усилия, така че преди да започнете процеса на готвене, не забравяйте да почистите луната. Пречистването става чрез двойна дестилация, като опция все още се използва сода или разтвор на манган.

Жълтеникав или светло кафяв нюанс на уиски дава инфузия в дъбови бъчви. Всеки, който е истински ценител на качествените алкохолни напитки, просто е длъжен да изчака няколко години. За тези, които се интересуват от по-простия вариант, можете да вземете обичайния екстракт от дъб.

Рецепта 1. Уиски на бърза ръка у дома

За да направите това, се нуждаете от следните съставки:

• сини сливи или сушени кайсии
• дъбова кора
• въглен (не повече от 50 грама)
• разбира се, лунен лъч (около 3 л)

Технологични процеси:

• Взимаме луна от 45% от крепостта. Фино смилане на въглен до състояние на прах
• Готовите нарязани въглища, сушени кайсии и дъбова кора се поставят в буркан. Изсипете този състав с лунен лъч, като смесите добре. Затегнете плътно капака
• Времето на експозиция е 10-14 дни. Не забравяйте, че колкото по-състарена е напитката, толкова по-рафинирана е.
• След това отлежалото уиски очаква етапа на филтрация (това е лесно да се направи с марля)

Вариант 2?

За да се постигне по-естествен вкус, е необходимо да се усложни технологията. За целта вземете силен лунен (65% градус) и дъбов чипс (говорихме за тях по-горе).

Процес на готвене:

• Дъбовите стърготини се пълнят с лун в буркан, който е плътно затворен
• В продължение на 4 месеца (3 месеца) те се държат на тъмно място. За подобряване на вкуса периодът се удължава до една година

За приготвянето на уиски по тази рецепта изключете водка. Взима се само лунен лъч с висока степен, тъй като силата на водка няма да е достатъчна, за да се получи в резултат на това вярна напитка. Също така, вместо дървени стърготини, можете да използвате дъбови дъски (те са лесни за намиране във всеки магазин за строителни материали).

Не забравяйте, че не отделяйки време, ще се насладите на истински уиски, напомнящо оригиналната версия на ирландски или шотландски език..

https://delaismelo.ru/kulinariya/viski-iz-samogona-v-domashnix-usloviyax-recept

Рецепти, използващи части от дъб

Най-добрите рецепти за домашно уиски у дома се приготвят с помощта настоявайки за дъбови стърготини, специално пържени. В същото време ароматът и вкусът се предават на напитката:

• ванилия (печене на 205 °);
• лека миризма на дим и пушени меса (при температура 215 °);
• аромат на бадем се получава чрез пържене на чипс до 270 °.

Когато настоява върху дъбова кора Трудно е да се постигне такъв аромат, затова част от ваниловата шушулка, пушени плодове, въглен, печен ечемик и зърна естествено кафе се добавят към алкохола.

Можете сами да изпържите чипсите до желания цвят:

• закупете дъбови летви и ги нарежете, като спазвате необходимите размери (ширината съответства на половината от диаметъра на гърлото на контейнера, а дължината е 75% от височината на контейнера);
• плътно увийте суровините с фолио;
• запържете във фурната за 3 часа;
• извадете опаковката и приведете дървесния чипс до 3 вида пържене (леко, при което заготовките придобиват сламен цвят - със средно - кафеникаво - жълто - силно, характеризиращо се с почти черен цвят на повърхността).

Вкусно домашно уиски от самогон се получава, ако се приготвя по следната рецепта:

1. За 3 литра зърнена напитка със сила най-малко 45 ° се препоръчва да се вземат 8 г дъбови стърготини, максимално пържени.
2. Добавете чаена лъжичка задушени и сушени дъбови кори.
3. Сложете 30 г карамелна захар, без да чакате пълно разтваряне.
4. 6-8 парчета сушени круши във фурната - измийте дивите, след това добавете към състава.
5. Добавянето на 7-8 пушени сини плодове завършва състава.

Съставът се препоръчва да настоява в избата за 2-3 месеца, като редовно разклаща контейнера. Преди да се използва лунен лъч се препоръчва деформация.

Можете да си направите уиски от луна със сини сливи и дъбова кора:

• кората трябва да се накисне предварително във вряща вода за 30 минути, за да се отървете от прекомерната стипчивост;
• след това залейте суровините със студена вода за 15 минути;
• 3 литра добра луна (45-50 °) се препоръчва да се сложат 3 супени лъжици подготвена дъбова кора;
• добавете 50 г дървени въглища (по-добре е да закупите готови в търговска мрежа и от кое конкретно дърво - няма значение), на прах;
• 7-8 парчета пушени сини сливи с костилка (могат да бъдат заменени със същото количество сушени кайсии с тъмнокафяв цвят);
• разбъркайте добре и дръжте на хладно и тъмно на избата за най-малко 2 седмици, затваряйки контейнера с пластмасов капак.

За да се пие е необходимо да се излее и прецеди нужното количество алкохол.

Приготвяне на алкохол със сушени плодове

Рецептата за оригиналното уиски от самогон:

• добавете чаша сушени череши към три литра силна (50 °) луна;
• поставете 7 скилидки пъпки;
• добавете 5 грах от люспи и черен пипер;
• нарязваме няколко шушулки кардамон наполовина, добавяйки към алкохол;
• Разбъркайте 30 g захар до пълното разтваряне в течността.

Полученият състав трябва да се настоява в избата в продължение на 1-2 месеца, като редовно се разклаща съда, за да се получи по-наситен вкус.

Ако са били използвани череши със семена, тогава се препоръчва напитката да се прецежда след месец и половина.

Тинктури от уиски с ечемик

Ако правите уиски от самогон с добавка на съставки от ечемик, напитката ще има достатъчно мирис и вкус, за да наподобява оригинала:

• запържете 400 г крушови (ечемичени) круши до златисто кафяво, като бъркате постоянно;
• пригответе 7-8 г черен чай с големи листа;
• бройте 5 грах бял и подправка;
• добавете 5 скилидки.

Сложете съставките в буркан и залейте с три литра качествен алкохол. Настоявайки да продължите 2-3 седмици, като непрекъснато разклащате напитката. Прецедете готовата течност и добавете захар, ако е необходимо. Трябва да се има предвид, че печеният ечемик е леко сладък.

Съветваме ви да прочетете: Няколко рецепти за уиски у дома

Приготвянето на уиски у дома от самогон не изисква специални таланти и караница. Необходимите компоненти се предлагат в търговската мрежа. Събитието е достъпно за всички, които искат да пият висококачествен и вкусен алкохол от собственото си производство..

Домашно уиски

Можете да опитате и да направите почти истинска марка у дома, като се съсредоточите върху истинската технология за приготвяне на алкохол, или можете да опростите задачата и да симулирате уиски по по-опростен начин, като използвате готови самолети. Разбира се, по-добре е ако самолетът се окаже зърнен (например, от пшеница), но ако няма такава, можете да използвате всяка налична под ръка. Това няма да развали впечатлението от получената напитка..

Как да си направим уиски от луна

Най-важният момент е пречистването на лунния лъч, той трябва да не съдържа сивушни масла и примеси. Най-добрият начин да направите това е да го удвоите дестилирате, но можете да използвате и други методи, като почиствате самочувствието, като използвате, например, калиев перманганат или сода.

За да направите домашното уиски по-близо до индустриалните опции, ще трябва да коригирате цвета му. Жълти и кехлибарени нюанси на шотландско уиски придава дъба, от който е направена бъчвата за стареене. Рядък човек, който приготвя уиски у дома, ще започне да се сдобива с варел и да издържа на лунен лъч в него поне две години. Затова ще направим всичко много по-просто: за да направим алкохола подходящ цвят, използваме екстракт от дъб.

Така че ние ще превърнем луната си в красиво „уиски“ и ще спестим пари и време..

Moonshine уиски "Бърза" рецепта

Тази опция е изключително достъпна и лесна за изпълнение. В него на луната се придават само вкусови характеристики и миризма на уиски. Тази опция е идеална за хостинг на гости и събирания с приятели.

компонента:

• 3-литров съд с лунен лъч със сила най-малко 45% (тази крепост е изключително важна)
• 3 таблица. супени лъжици дъбова кора (от аптека)
• 50 грама въглища от всяко дърво (от самозапалена дървесина)
• 7 парчета сушени кайсии или сини сливи

Производствен процес:

• смила въглища до състояние на прах
• Дъбова кора, въглища и сушени кайсии се изсипват в стъклени съдове (може да се използва трилитров буркан). Изсипете отгоре 1,5 литра луна и разбъркайте, добавете останалата част от луната. Контейнерът трябва да се напълни възможно най-пълно - до самия връх.
• затворете получената смес и я изпратете на хладно място за 2 седмици, след което филтрирайте през слой памук и марля. свършен!

Уиски от лунен лъч "На дъбови блокове"

Този вариант е малко по-сложен, но резултатът е по;"естествен". Такова „уиски“ може да се окаже по-добро от много магазини и ще бъде чудесно допълнение към моментите, когато искате да разсъждавате в уютната тишина на къщата или да разговаряте в тесен кръг от близки хора.

Необходимо е да се подготви:

• дъбови летви, колчета или парчета (за да се поберат в трилитров буркан)
• самогон със сила 50-65%

Процес на готвене:

1. Подготовка на дъб. Завийте блоковете, летвите или колчетата на дървото във фолио (така че да няма пропуски) и поставете във фурната за три часа. Температурата във фурната ще определи аромата на бъдещото уиски:

• след 120 ° C - уискито ще има лек аромат на дъб
• след 150 ° C - вкусът на дъб в уиски ще стане ярък и ясно изразен
• след 205 ° С - алкохолът ще придобие определен нюанс на ванилия
• след 215 ° C - ще усетите нотките на дим, характерни за шотландските уискита
• след 270 ° C - уискито ще има аромат на бадем

На следващо място, леко изгаряме колчетата си с огън, така че да бъдат леко овъглени. Това ще определи цветовата схема на нашата напитка..

1. Поставете подготвените колчета от 2-4 парчета в трилитрови буркани, изсипете в луната и затворете плътно. Откъсът от такова уиски трябва да издържи най-малко 4 месеца на хладно място, без достъп до светлина.

Но ако успеете да издържите 1-3 години, тогава този алкохол ще стане просто великолепен.

Уиски от лунен лъч "На дъбови стърготини"

Тази опция в своя състав и технология на производство напълно копира предишната. Идентичните манипулации се извършват с луна и дърво, вместо стърготини от дъб се вземат само дървени стърготини, които преди употреба трябва да се варят във вряща вода. Ако обаче имате възможност да използвате цели парчета дъб, тогава е по-добре да ги използвате.

alkolife.ru/kak-sdelat-viski-iz-samogona/

Домашно уиски - от какво се нуждаем?

За пореден път правим резервация - нито една от горните рецепти не твърди себе си - мъжки „уиски“. За любителите на оригинални напитки имаме отделни статии - например за домашен царевичен бърбън. В днешните рецепти обаче ще се опитаме ако е възможно, за да се избегнат химически аромати, ентусиасти и други гадости. Да, не уиски. Но - вкусна домашна тинктура на натурални съставки. Звучи ли като уиски? Добре! Не изглежда, че така или иначе ще е нещо лошо, освен ако, разбира се, нямаше да продадете напитката си под прикритието на Johnnie Walker Black Label.

Повечето от рецептите за домашно уиски от самогон използват нашия стар приятел - чипс от дъбово дърво, което ви позволява съвсем просто и евтино да замените най-важния компонент на уиски и скоч лента - отлежаване в дъбова бъчва. В други случаи дъбовата кора се използва вместо дървени стърготини - много по-малко „правилна“ съставка, но все пак същият дъб, само в профил.

Какво дава дъбова дървесина на напитката и как правилно да готвите дървени стърготини - прочетете статията на домашен коняк.

Характерен цвят се постига със същите дървени стърготини, сушени плодове, подправки и естествен захарен цвят - карамел. Те придават "карамел", "плод" и "пикантни" тонове в миризмата. Освен това в шотландското уиски - и днес ние приготвяме главно неговите имитации - до известна степен се усеща аромат и аромат на дим, пушени меса. Може да се имитира от пушена сушена круша, кайсия, сини сливи, силно пържени дървени стърготини, пушен малц или - за ленивите - „течен дим“.

И последният важен въпрос е пряко алкохолните суровини. „Уискито“ от алкохола у дома естествено ще се окаже по-лошо, отколкото от добрия самолет. Най-добре е да изберете зърнен дестилат (разбира се, че е още по-добре - малц, но тогава не можете да заблудите с имитации), до крайност - обикновен захарен самограй, дестилиран 2-3 пъти. А понякога дори и малко первак се добавя към имитацията на водка - „за миризмата“.

Като цяло доста демагогия - отидете на рецептите.

Имитация на уиски с малц и ечемик

По-голямата част от уискито се прави на барабан от ечемичен малц. Естествено, има рецепти за домашно уиски от луна, които използват или самия малц, или печен ечемик. Можете сами да приготвите малца, като покълнете ечемиково зърно, изсушите го и го запържите или подпушите. Ечемикът е най-лесен за получаване под формата на перлен ечемик - той също трябва да бъде предварително пържен.

Рецепта номер 1 - в малц с дестилация

Всичко, което е необходимо, е чаша с пързалка от пушен ечемичен малц и 6 литра двойно пречистен 50-градусов захарен самолет. Алкохолът се настоява за малц в продължение на 2 дни, след което се дестилира заедно със зърно, а опашките могат да бъдат практически отрязани - те съдържат целия аромат. Готовият продукт се разрежда до 50 градуса и се влива в продължение на 2 месеца върху средно изпечени стърготини от дъбова дървесина.

Рецепта номер 2 - ечемична тинктура с подправки

Тази рецепта е по-проста. Тук черният чай се използва като багрило, а ечемикът е леко печен до кафеникав цвят. Зърнените култури не е необходимо да се прекаляват, в противен случай напитката ще даде прегоряло!

• Двойна захарна луна - 3 литра;
• Пържен ечемик - 400 г;
• Чай - 1 супена лъжица. л .;
• Черен пипер - 10 бр .;
• Карамфил - 2 бр .;

След изпичане охладете крушата, след което - изсипете луна, добавете чай и подправки. Настоявайте на тъмно място 2 седмици, като разклащате периодично, филтрирайте след този период, ако е необходимо - добавете малко захар, изсипете в бутилки.

Когато уиски - "ИТ" ... Рецепти от ерзац уиски от самолет и алкохол

Бърза рецепта за уиски от самогон

Този метод на изпълнение е изключително прост. В крайна сметка оригиналната напитка придава само миризмата и вкуса на уискито. Идеален за среща с гости.

Ще ви трябва:

• 3 литра лунен лъч със сила най-малко 45 градуса;
• 3 супени лъжици дъбова кора;
• 50 г въглен;
• 8-9 парчета сини сливи или сушени кайсии.

рецепта

Смелете въглищата до прашна консистенция. Вземете съд със стъкло и в него изсипете въглища, кора и сини сливи. Въвеждаме 1,5 л лунен лъч в буркана и разбъркваме старателно. Добавете останалата част от течността. Затворете съда и поставете на хладно място за 14-15 дни. След това остава само филтрирането на сместа. Това обикновено се прави с помощта на слой памучна вата в марля. Вашето "бързо" уиски е готово!

Самогон, вливан с дъбови блокове

Тази рецепта за домашно уиски у дома е малко по-сложна от предишната. Въпреки това, напитка, приготвена по този начин, е много по-естествена и по-вкусна. Такъв алкохол често е много по-добър от този, който може да се намери на рафт в магазин..

съставки:

• малки парчета дърво, пръчки или парчета дъб;
• самочувствие, което има сила 50-55 градуса.

рецепта

За начало си струва да подготвите дъбови чехли. Те трябва да бъдат увити във фолио и изпратени във фурната за 3 часа. Тук е много важен температурният режим. От него зависи вкусът и миризмата на бъдещия алкохол. Така че:

• 120 ° C - ще осигури на напитката лек дъбов вкус;
• 150 ° C - ароматът на дъб е доста ярък и ясно изразен;
• 205 ° C - алкохолът ще придобие ванилов вкус;
• 215 ° C - готовият продукт ще бъде като брат близнак, подобен на шотландския "аристократ";
• 270 ° С - алкохолът придобива аромат на бадем.

Сега трябва малко да изгорите плъзгачите с огън. Необходимо е да оцветим нашия алкохол..

След тези „процедури“, кубчетата трябва да се сложат в стъклени буркани. За 3 литра луна ви трябват 3-4 големи чипа. Сега е до малкия. Изсипете луна в кутии и затворете плътно. Накиснете напитката поне 4 месеца. След това можете да пиете уиски. Но ако можете да изчакате 2-3 години, тогава вашата напитка ще придобие шик аромат и вкус.

Някои правила за готвене

За да направите правилното производство на тази напитка, първоначално трябва да почистите луната от сивушни масла. Това изисква повторна дестилация. Има и други методи, които включват почистване със сода или калиев перманганат..

За да може уискито от луната да прилича на индустриални продукти, цветът му трябва да се коригира.

Оригиналът придобива характерен оттенък от дъбова бъчва. Човек, решил да си направи уиски у дома, едва ли има дъбова бъчва, поради което се използва екстракт от дъб. Има няколко рецепти за приготвяне на тази напитка, за които можете да прочетете по-долу..

Най-бърза рецепта

Тази рецепта се счита за най-лесната, с която в най-кратки срокове можете да си направите уиски от самос. Резултатът е напитка, която наподобява оригинала по вкус и мирис. Те могат да бъдат лекувани с приятелите си, но те дори няма да предположат, че пият уиски от луна.

За да направим тази напитка, се нуждаем от:

• 3 литра лунен лъч (силата му трябва да бъде 45%);
• 3 супени лъжици. л. дъбова кора (предлага се в аптеката);
• 50 г въглища, които се добиват от изгарянето на дърво от всякакъв вид;
• 7 бр сини сливи или сушени кайсии.

За да приготвите домашен аналог на уиски, трябва да спазвате следната последователност:

1. Въглищата се смилат, за да се получи прах.
2. Кората, сушените кайсии и приготвените въглища се изсипват в 3-литров буркан. След това се изсипва половината алкохол, съдържанието трябва да се смеси добре. След това се добавя останалата варя..
3. Контейнерът се затваря добре и се оставя на хладно място..
4. Когато минават 2 седмици, алкохолът се филтрира и след това можете да го изпиете.

Тинктура от уиски със сушени плодове, дъбова кора и дървени стърготини

Рецептата за тази имитация на уиски у дома включва течен дим, въпреки че малко е само половин чаена лъжичка, но не е необходимо да го използвате - зависи от вас. Ако откажете химията - по-добре е да замените посочените сушени плодове с пушени: круша, сини сливи и др..

Съставки:

• Самогон 45% - около 3 литра;
• Сушени кайсии - 8 броя. (или 8 малки сини сливи);
• Сушена ябълка - 8 скилидки (или пушена круша - същото количество);
• Тръстикова захар - 30 грама;
• Дъбови стърготини (максимално печене) - 8гр;
• Дъбова кора (задушена във вряща вода и изсушена) - 4 g;
• Течен дим (по избор) - 0,5 с.л. или по-малко.

Получаване:

Изсипете всички съставки в буркан, добавете алкохол, разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Настоявайте 2 седмици, като периодично се разклащате. След това филтрирайте, изхвърлете всички съставки с изключение на чиповете, които трябва да бъдат върнати в банката и настоявайте толкова, колкото имате търпение - до 2 месеца.

„Уиски“ от водка с добавка на шери

Ключът към тази рецепта е алкохолната основа. В допълнение към водка, тя включва малко количество первак и шери - също като коняк и портвейн са включени в тинктурата на Strizhament. Горещата захар се използва за оцветяване, но за овкусяване - това е изненада! - коричка от кафяв хляб.

Съставки:

• Водка - 1 литър;
• Шери - 50 мл;
• Самос от първия етап - 50 мл;
• Дъбова кора - 40 г;
• Черен (ръжен) хляб е малко парче;
• Захар - 2 супени лъжици.

Получаване:

Изсипете вряща вода над кората, оставете да престои няколко минути, след което изсушете добре. Изсушете и смилайте кафяв хляб. Изсипете всички съставки в подходящ буркан, добавете вино и луна. Настоявайте 10 дни на хладно място, след това - внимателно филтрирайте. Направете карамелен сироп (рецептата е в статията за захарен сироп), използвайте го, за да оцветите напитката до желания цвят. Всичко, направихте обикновено уиски от самосват у дома!

И накрая - още един задълбочен цитат от великия:

„Имитацията е най-искрената форма на плагиатство“

alkorules.ru/viski/luchshie-retsepty-viski-iz-samogona-v-domashnih-usloviyah.html

Домашни рецепти за уиски у дома

Така че имаше няколко метода на готвене. При нормално производство много хора не усещат разлики помежду си. Но все пак това ще бъде само имитация, защото производителите правят истинската напитка у дома, използвайки напълно различна технология. Освен това напитката в дъбови бъчви не е отлежала. Използват се други методи..

За да направите нещо близко до оригинала, препоръчително е да направите уиски, като използвате пшеничен лунен апарат. Но не на всички територии може да се използва поради отсъствие. Затова мнозина използват захарен продукт за това. Преди да настоявате, трябва да се почисти старателно. И тогава сивушните масла могат да повлияят неблагоприятно на крайния резултат..

Най-добрият начин е двойната дестилация. Цветът на напитката е светло кафяв, жълт. Настоявайте да пиете върху екстракт от дъб. Това се счита за бърз, евтин метод. Достъпно за всеки човек, който желае да се занимава с висококачествено домашно пивоварство.

Първа рецепта

Производителите на продукта имат фалшив вкус на уиски, неговата миризма. Простата е използването на съставки в количество:

• самогон 45% - три литра;
• дъбова кора - три супени лъжици. лъжици;
• дървени въглища - 50 g;
• сушени кайсии до около 8 бр..

Домашното уиски у дома е рецепта, която все още изисква присъствието на дъбова кора. Може да се купи. Понякога те сами правят въглища, като изгарят дървета от бреза, дъб и плодове. Изборът на дърво може директно да зависи от предпочитанията на производителя. Няма значение в тази рецепта.

Производствен процес

Първо, напитката се довежда до 45 °. Важно е да правите точно това. Защото разреденото уиски губи вкуса си. След това въглищата се смилат фино, докато не станат като прах. След това добавете дъбова кора, въглища, сушени кайсии. Изсипете 1,5 литра продукт, след което съдържанието се смесва. Допълнете останалото съдържание.

След това място в банката не трябва да бъде. Тогава той е качествено затворен, поставен за стареене за 10-14 дни. Скорост на затвора в тъмното. Колкото по-дълго ще издържа тази напитка, толкова по-добре е. След това уискито се филтрира. Те правят това, за да премахнат от съдържанието на дъбовата кора, следи от дървесина от въглища.

Втора рецепта

Имитация на лунен лъч в дъбови бъчви

Този тип технологии са малко по-сложни. Но резултатът се получава като истински продукт. За целта са необходими дървени стърготини от дъб и луна със сила от 50 до 65%.

Уиски технология

Първо подгответе летвите на малки парченца. Шийката на буркана и тяхната ширина трябва да съвпадат. Най-добрата дължина на заготовката трябва да бъде приблизително 75% от височината на кутията. След това парчета дървесина трябва да бъдат увити във фолио, запържете в продължение на три часа. Това може да се направи във фурната. Температурата по време на пържене зависи само от предпочитания резултат. Ако е необходимо:

• аромат на дъб, тогава t трябва да се поддържа до 120 °;
• изразен вкус на продукта, след това t до 150 ° C;
• сянка на ванилия, след това t 205 ° C;
• нотки на дим, t 215 ° C;
• аромат на бадем, t 270 ° C.

Получените заготовки могат да бъдат задействани с газова горелка. След това те остават овъглени. След това подредете контейнерите им от 2 до 4 бр. върху буркана, изсипете продукта в него, затворете капака. Така буркана може да се съхранява около 4 месеца, като се поставя на хладно и тъмно. Ако остаряването продължи една година, то само ще подобри вкуса на уискито..

Нови рецепти - актуализирани 02.15.2017

Преди много стотици години в Ирландия и Шотландия монасите приготвяха уиски като лекарство за болните. Хората харесали напитката и измислили болести, само и само да я опитат отново. С навлизането на популярността той започна да се произвежда в индустриален мащаб. По технология прилича на лунен лъч, затова много майстори правят уиски от него у дома.

Уиски върху дъбови стърготини

За висококачественото уиски се изисква да се прави луна на базата на пшенични зърнени култури, тогава е трудно да се разграничи от истинска напитка. Не забравяйте за двойната дестилация на напитката, това е необходимо, за да премахнете сивушните масла. Ако няма пшеница, тогава тя се замества с обикновена захар. След като кашата ферментира, се прави лунен лъч.

Когато напитката е готова, преминете към гентификация. Трябва да вземете дъбов чипс и да настоявате за напитка. Но не можете просто да го вземете и да настоявате, трябва да приготвите дървени стърготини.

Трябва да вземете:

• сеч от дъба и го нарежете на дървени стърготини;
• измийте с течаща вода и оставете да вари за един ден, като периодично променяте водата;
• сложете сода от рецептата 2 с.л. супени лъжици в 10 литра вода и киснете 6 часа;
• изцедете разтвора и измийте в течаща вода;
• следващата стъпка е запарването на дървесината;
• поставете дървени стърготини в двоен котел и го стойте там 2 часа;
• или изсипете дърва върху дървата и кипете през това време;
• изсушете го за 24 часа на топло място, прехвърляйки го в микровълновата за 2 часа;
• можете да замените микровълновата с газова фурна, след това трябва да увеличите времето до 6 часа;
• ако чиповете се берат през зимата, тогава печката ще се побере перфектно;
• а за по-ярък и силен вкус, чипсът се суши на скара, придавайки вкус на пушен.

Когато дървесината е готова, се слага на луна и настоява два месеца. Ако няма време и желание да чакате дълго, използвайте други рецепти при приготвянето на уиски..

Уиски със сушени кайсии

Уискито за тази рецепта ще бъде готово след 15 дни.

За да направите това, трябва:

• завършен самоков 5 литра при 40-45 градуса;
• сушени кайсии с кост 750 грама;
• дъбова кора;
• кебап въглен 50 грама.

Всички съставки се слагат в двойно дестилирана преработена напитка и се оставят за една седмица. За да може напитката да придобие нежен вкус, сушените кайсии трябва да бъдат натрошени на парчета. След 2 седмици е необходимо да се прецедите, като използвате памучна вата и марля. Поради сушени кайсии с кокал, уискито ще има аромат на бадем. При повишен вкус напитката се оставя за 3-4 седмици при стайна температура.

Уискито се прави с различни плодове: череши, стафиди, червени боровинки, сини сливи, смокини и круши. Но сушените кайсии са единственият плод, който придава изтънчен вкус и не изисква прекомерна филтрация. Например, инфузиран с кайсия, вкусът на уиски ще стане горчив и остър.

И също така сушените кайсии имат полезни свойства. В комбинация с уиски се разкриват полезни качества, които не могат да бъдат извлечени чрез варене на отвара.

Сушените кайсии съдържат малко витамини, но микроелементите желязо, магнезий и калий повече от пресни плодове. А съдържанието на пектини, ви позволява да премахнете радиацията и тежките метали от тялото. Уискито върху сушените кайсии е особено полезно за хора, посетили радиационни зони..

Уиски от ечемичен малц

Ечемикът се отглежда самостоятелно или се купува готов в магазин. Отглеждан, трябва да се пържи или пуши. В магазина също трябва да се запържи. След това в готовия лунен лъч за 6 литра, който е преминал през две пречиствания и има 50 градуса сила, добавете 250 грама ечемик. Алкохолът се влива 48 часа и се дестилира заедно с ечемичен малц.

След дестилация, луната се разрежда до 50 градуса, добавя се дъбов чипс и се оставя да се влива в продължение на 60 дни. Когато основата на уискито е готова, тя се усъвършенства чрез добавяне на различни съставки:

• 6 литра бензин 50%;
• 8 скилидки сушена ябълка;
• 8 скилидки пушена круша;
• 30 gr тръстикова захар;
• дъбов чипс и кора;
• течен дим 0,5 десертни лъжици по желание;
• 16 парчета сушени кайсии (възможно със или без кост).

Поставете всички компоненти в напитка, разклатете добре и поставете на тъмно място. Оставете го да вари за 14 дни, като периодично разклащате буркана. След това прецедете през лейка с памучна вата и върнете дъбовата кора заедно с дървените стърготини обратно в банката за по-нататъшно вливане, около 60 дни или повече.

Колкото повече уиски се съхранява на тъмно място, толкова по-ярък и богат е вкусът. В тази рецепта има течен дим, но много хора не обичат химията. Следователно, можете да го откажете, като увеличите в три резена пушена круша.

Уиски върху дъбови картофи с добавяне на шери

Тази рецепта ще изисква дъбови летви, които те самите се превръщат в дървени стърготини. Преди употреба дървени стърготини се заливат с вряла вода, изчаква се пълно охлаждане, водата се отцежда и отново се залива с вряла вода. Процедурата се повтаря три пъти, това е необходимо, за да се убие вкуса на танините. Ако това не е направено, тогава уискито ще има вкус на дърво.

След това подготвената дървена стърготина се изсипва със силен лунен лъч от 50-80 градуса. Такава напитка се нарича още первак, слабата луна не е подходяща за тази рецепта. И се оставя на топло място за 4 месеца. След готовата основа напитката се усъвършенства. За да направите това, добавете 1 литър луна, за да добавите литър шери и литър водка, резен черен хляб, 1 кг захар и настоявайте на студено място в продължение на 10 дни. След това се филтрира през импровизиран филтър..

Използвайки карамелен сироп, добавете контраст към него. Този сироп се приготвя много просто в сух, горещ тиган, изсипете 50 g. захар и изчакайте, докато се разтопи и потъмнее. След това се добавя към уискито.

Тази рецепта за уиски има полезни свойства, премахва холестерола, подобрява храносмилането, проблемите със сърдечно-съдовите заболявания изчезват и апетитът се увеличава. Използва се и за лечение на бронхит и настинки..

Уиски в дъбова бъчва

Тази рецепта е дълга в подготовката и ще изисква много време, търпение и дъбова бъчва..

Първо трябва да направите луна:

• царевични ядки 8 кг;
• пшенично брашно 1 кг;
• ечемична зърнена култура 7 кг;
• и мая 100 gr.

Смелете царевицата на прах. И заедно с пшенично брашно, сложете в съд от 50 литра. Всичко се пълни с вода и се готви на тих огън в продължение на 5 часа. Готовата смес трябва да се увие в одеяло и да се остави да изстине при 30 градуса. След това сложете маята и малца, оставяйки кашата за няколко дни за кипене. Веднага щом кашата се ферментира, от нея се прави основата за уиски с двойна дестилация. Преди да изпратите лунен лъч в бъчвата, той трябва да бъде филтриран с въглен.

За да направите това, тя се смачква, измива и се слага в напитка, като се оставя за 2 седмици. Всеки ден трябва да се разклаща, това е необходимо, за да може въглищата да съдържат колкото се може повече сиви масла. След това течността се филтрира през обикновен воден филтър с добавяне на памучна вата. След всички процедури, самолетът се изсипва в дъбова бъчва и се оставя за една година. След една година напитката придобива нежен вкус, кадифен аромат и красив тон..

Тази рецепта е най-добрата в приготвянето на уиски от лунен лъч. Останалите само имитират напитката, отдалеч наподобявайки я.