Turya на водка - твърда алкохолна супа

Тюрия е традиционна руска студена супа. В класическата версия това е хляб или крекери, раздробени във вода, квас, мляко или друга течност. Понякога към ястието се добавят лук, репички, билки, малко растително масло и сол за подобряване на вкуса. Народните готвачи отидоха по-далеч и разработиха рецепта за тури на основата на водка. Честно казано, супата се оказва аматьорска, но в интерес на интереса можете да опитате, особено след като подготовката ще отнеме не повече от 5 минути.

Turia се различава от другите хлебни супи по това, че се приготвя и сервира без термична обработка. Можем да кажем, че това е един от далечните роднини окрошка. До 19-ти век затворът е бил част от ежедневната диета на селяните и се е смятал за храна на бедните, но сега е просто студена закуска.

Водка тури рецепта

Състав:

• водка (лунна светлина, алкохол 40%) - 150 ml;
• черен хляб - 50 г;
• лук - 50 г;
• черна ряпа - 50 г;
• пресни билки (магданоз, лук, копър) - 50 g.

По-добре е да вземете ръжен хляб с минимално количество добавки. Алкохолната основа трябва да е с високо качество, водка от поне средния ценови сегмент, зърнен или захарен лунен крем с двойна дестилация без неприятна миризма, както и етилов алкохол, разреден до 40%.

Лукът, репичките и билките са незадължителни съставки, всяка от тях може да бъде изключена от състава, но зеленчуците добавят разнообразие към мекия вкус, затова препоръчвам да напуснете. Пропорциите на съставките могат да се променят по ваша преценка.

Подготовка

1. Натрошете хляба с ръце (възможно е с корите) в дълбока чиния за сервиране.

2. Нарежете обеления лук и репичките на тънки ивици, добавете към хляба, сол и разбъркайте..

3. Налейте водка (лунна светлина). Смесват. Отгоре се поръсва с пресни накълцани билки.

Turya на водка върви добре с кисело зеле и други кисели краставички.