Вина от рона: характеристики, класификация и марки

Вината от долината на Рона се произвеждат в едноименния регион в южната част на Франция. Първите споменавания за ферментацията на гроздов сок в тази област датират от 7 век пр. Н. Е., Когато територията е принадлежала на гърците, но винопроизводството започва едва няколко века по-късно, при римляните. Истинската слава за вината от Рона дойде в началото на XIV век, когато папа Климент V се премести от Рим в Авиньон и католическата църква започна усилено да обработва лозя..

В средата на 17 век качеството на местните вина започва да се контролира - въвежда се списък с изисквания и през 1737 г. кралят заповядва да етикетира бъчвите с вина от Рона с буквите CDR - това е първият опит за защита продуктът по произход, предшественикът на съвременната система за наименования. Отначало категорията включваше само лозя от десния бряг на Рона, през 19 век към тях бяха добавени стопанства от левия бряг..

Епидемията от филоксера буквално унищожи местните лозя; регионът успя да се възстанови напълно от този удар през 60-те години..

Долината на Рона е вторият по големина лозарски регион във Франция, на второ място след Бургундия.

Характеристики на региона

Долината на Рона се простира от Алпите до Средиземно море, с лозя от двете страни на реката, между Виена и Авиньон, южно от Лион. Районът се отличава с богато разнообразие от почви и микроклимат; тук растат много сортове грозде..

Северен подрегион

Северната част на долината е дълга само 40 км, тази зона представлява не повече от 4-5% от общото производство на вино. Има континентален климат - горещо лято, студена зима и обилни валежи през цялата година. Лозята са разположени на тераси, издълбани в доста нежни хълмове. Известният сорт се е появил в северната част на Рона Сира, тук той разкрива пълния си потенциал и произвежда пълноценно, пикантно и елегантно вино.

Южен подрегион

Изглежда южната част на долината на Рона Прованс - тук е установено дълго топло лято, зимите са меки, валежите са по-малко, отколкото на север, но най-важното е, че духа Мистрал. Garrig влияе и на вкуса на виното - храсти с уникален билков аромат.

Мистралът е почти ураганен вятър, който духа 150 дни в годината. Въпреки факта, че мастралът може да увреди лозата, той разпръсква облаците и осигурява на лозята безпрепятствен достъп до слънчева светлина, благодарение на силния вятър в региона винаги е достатъчно хладно и излишната влага не се натрупва върху плодовете, което провокира развитието на гъбичките.

Докато Сира царува на север, югът е известен със сорта Гренаш. Други често срещани сортове: Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc. Те правят силни, сладки и плодови вина с нотки на зрели череши, малини, ягоди, провансалски билки и маслини..

Класификация на виното от Рона

Местните вина са разделени на четири категории (с цел повишаване на качеството):

• Côtes du Rhône AOC. Тази категория включва около 50% от всички вина, произведени в региона. Марките с такива маркировки се правят главно от червените сортове Grenache и Syrah, отглеждани в голямо разнообразие от почви. Няма строги правила, за да се спази изискванията на AOC на Côtes du Rhône, сместа трябва да включва плодове от 21 разрешени сорта (във всякакви комбинации и пропорции), а крайният продукт не може да съдържа по-малко от 11% алкохол. Вината от тази категория са достъпни, лесни за пиене и чудесни за семейни обяди или вечери. Има и бели и розови вариации, но те са по-рядко срещани..
• Côtes du Rhône Villages AOC. Тези вина имат по-сложен букет. Лозите се разреждат, така че добивът да не надвишава установеното ниво и плодовете да узреят добре. Готовата напитка се оказва по-силна от представителите на предишната категория, рядко се пият млади, по-често отлежават в дъбови бъчви.
• Côtes du Rhône (име) Села AOC. Същото като предишната точка, но името на селото е посочено на етикета. Вино с този етикет се произвежда в 21 села: Visan, Puyméras, Séguret, Saint-Gervais, Suze-la-Rousse, Sainte-Cécile, Valréas, Vinsobres, Roaix, Sablet, Sinargues, Rochegude, Chusclan, Rousset-les-Vignes, St-Pantaléon-les-Vignes, St-Maurice-sur-Eygues, Gadagne, Laudun, Massif d`Uchaux, Plan de Dieu, Vaison la Romaine.
• Cru. Всички в Рона имат 17 кръста (8 на север и 9 на юг), всеки с отделен тероар. Тези вина представляват около 20% от общото производство. Кру списък: Beaumes des Venise AOP, Cairanne AOP, Châteauneuf-du-Pape AOP, Gigondas AOP, Lirac AOP, Tavel AOP, Rasteau AOP, Vacqueyras AOP, Vinsobres AOP, Cornas AOP, Condrieu AOP, Château-Grillet-Rô, Côte Aô , Crozes-Ермитаж AOP, Ермитаж AOP, Saint-Joseph AOP, Saint Péray AOP, Diois AOP (последен, осемнадесети, географски не се намира на река Рона).

AOP (Apellation d`Origine Protegee) - същото като AOC (Apellation d`Origine Controlee).

Винени училища и марки вина

През 80-те години в долината на Рона, особено в северната й част, преобладава традиционният подход към винопроизводството - гроздето ферментира на цели гроздове, самата ферментация отнема повече време, отлежаването става в стари бъчви. Производителите Marius Gentaz, Noël Verset, Auguste Clape и Raymond Trollat ​​са особено успешни в този подход..

Още през 90-те години обаче фермите започват да преминават към „нов стил“ - преди ферментацията гроздовете се разделят на горски плодове, ферментацията се стимулира, за да „изтегли“ максималния вкус и цвят от гроздето. Във винарските изби се появиха чисто нови бъчви.

Днес най-често срещаният микс от тези подходи, наречен "класическо училище" - всеки производител сам решава какво и как да прави, най-важното е, че вината от всяко наименование имат разпознаваем характер, за разлика от продуктите на съседен cru ..

Известни съвременни марки вина от долината на Рона: René Rostaing и братята Jamet в Côte Rôtie, Chave и Sorrel в Hermitage, Gonon в St. Джоузеф и Тиери Алеман в Корнас.