Вина лангедок - най-големият лозарски регион във франция

Вината Лангедок-Русийон се произвеждат в едноименния регион в южната част на Франция. Местните лозя обхващат почти 3000 км² и повече от една трета от всички френски вина се произвеждат в този район. През 2001 г. Лангедок произвежда повече вино, отколкото в целия Съединени американски щати. Регионът ежегодно снабдява пазара с поне три пъти повече бутилки от Бордо

.

История

Лангедок е не само най-големият, но и най-старият лозарски регион във Франция. Първите лозя се появяват тук благодарение на гърците през 5 век. Пр.н.е. През 13 век тази територия става френска, в средата на 17 век Франция анексира испанския Русийон, а през 80-те години тези две зони се сливат в една административна единица..

От 14 до началото на 19 век местните вина се радват на отлична слава; продуктите на St. Киниан дори бил предписван в болници, тъй като се смятало, че има лечебна сила. С развитието на индустриалното производство обаче винопроизводителите насочиха вниманието си към масовото производство, разчитайки на евтино червено вино, популярно сред работническата класа. От XIX век. в Лангедок започнаха да се отглеждат евтини сортове, които дават обилна реколта. От такива плодове се получава доста грозно вино, което трябва да се смеси с алжирско, така че напитката да стане поне малко по-плътна и ароматна..

Избухналата през 19-ти век епидемия от филоксера унищожи много стари лози и на мястото на загиналите сортове бяха засадени нови: Aramon, Alicante Bouschet, Carignan. По време на двете световни войни Лангедок е този, който снабдява френската армия с червено вино..

През 1962 г. Алжир придобива независимост, съответно силни алжирски вина, прикриващи недостатъците на прясното производство на Лангедок, стават недостъпни. През 70-те години потребителите започнаха да ценят качеството повече от количеството и търсенето на достъпни марки намаля. Тези две събития доведоха до криза на свръхпроизводството на евтино нискокачествено вино в Европа, което принуди винопроизводителите да се преориентират от количество обратно към качествено, макар и с цената на много протести и стачки..

Сега регионът е в състояние на преход - все още можете да намерите много евтино масово вино в него, но вече има скъпи елитни марки..

Климат

Лангедок-Русийон граничи с Прованс и долината на Рона на изток, както и AOC на Banyuls и Пиренеите на запад. На север регионът опира до централния масив, много лозя са разположени в равнинните части, близо до Средиземно море и по бреговете на реката.

Лятото тук е много сухо и горещо, повечето валежи падат през зимата. Средиземноморският климат в Лангедок е идеален за отглеждане на голямо разнообразие от сортове. Поради вятъра на Трамонтана вероятността от суша е висока, особено след като изкуственото напояване е забранено от правилата на ЕС. Почвата варира от креда и варовик до заливна равнина.

Сортове грозде

В Лангедок се отглеждат много сортове грозде, включително такива известни като Мерло, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Шардоне. Има и грозде, характерно за долината на Рона: Mourvèdre, Grenache, Syrah, Viognier. Разбира се, има и автохтонни сортове, които се считат за отличителен белег на района..

червено вино

1. Carignan - основният червен сорт в региона, произвежда ярко таниново вино със сочен плодов аромат.
2. Гренаш (Grenache) - получава се закръглено вино с ниско съдържание на танини и повишена якост. Използва се за производството на подсилени вина и смеси.
3. Senso (Cinsault) - северноафрикански сорт, използван за производството на рози, в смеси, "отговорни" за аромата и горските нотки.

бяло вино

1. Макабо (Макабеу).
2. Гренаш блан.
3. Кларет.
4. Терет.
5. Piquepoul - използва се за производството на сухи вина.
6. Мускат - правят се както естествено сладки вина, така и сухи вина, например Saint Jean de Minervois и Rivesaltes.

Производствени региони

Лангедок-Русийон е разделен на три широки подрегиона.

Източен Лангедок

Местните вина много напомнят аналози от долината на Рона: дебели, силни, пълни с плът. Основни сортове грозде: Syrah, Grenache, Mourvèdre.

Най-добри наименования:

• Фожер. Забележителни представители: Жан-Мишел и Вероник Аквиер.
• Côteaux du Languedoc (или просто Лангедок AOC) - навлиза едновременно в източния и западния Лангедок, включва голямо разнообразие от тероари.
• Pic Saint Loup. Най-добър продуцент - André Leenhardt от Chateau de Cazeneuve.
• Каринян често се добавя към вината, известният производител е Силвен Фадат от Domaine Aupilhac.

Западен Лангедок

Тук се установи по-хладен климат, основният сорт е Каринян..

Най-добри наименования:

• Сен-Чиниан. Известен със своите луксозни червени, направени от Syrah, Grenache и Carignan. Известни животновъди: Изабел и Матийо Шампарт от Mas Champart.
• Сен Жан дьо Минервуа. Родина на естествено сладки бели вина от мускат. Популярна марка - Raymond Miquel от Domaine de Barroubio.
• Осигурява на пазара вина със средно тегло с умерена сила, подобно на техните колеги от Бордо. Топ продуценти: Изабел и Лоран Кустал от замъка Сен-Еулали.
• Кабардес. Appellation също е подобен на Бордо, произвеждайки доста леки вина с деликатен букет. Продуцент: Николас де Лоржерил от замъка Пенотие.
• Долината на Од - Тук се произвежда искрящ креман от Лиму.

Юг + Русийон

Суха и гореща зона, заобиколена от планини. Значителни наименования:

• Fitou - най-старият наименование в зоната, известна марка - Embrès & Кастелморе.
• Corbières е наименование с десетки климатични микрозони и типове почви. Най-добрият продуцент е Пиер Борие от Châteaux les Ollieux-Romanis.

Общо на територията на Лангедок-Русийон работят над 500 лозарски кооперации и 30 000 производители.

Класификация на вината Лангедок

От 90-те години насам се опитват да въведат система за наименования в Лангедок, но тя не се е вкоренила напълно и много производители я игнорират. Освен това лозаро-винарската зона все още не е напълно оформена - апелации непрекъснато се сменят, сливат се, разделят, старите изчезват и се добавят нови. По-скоро условно могат да се разграничат следните категории:

• Трапезното вино е обикновено вино, което не отговаря на изискванията за качество.
• Vins de Pays - вина, малко над предходната категория, но под AOC статус. Синоним на IGP - Индикация Géographique Protégée, географски защитени вина. В тази категория има много достойни представители, например Mas de Daumas Gassac и Grange des Pères.
• AOC - висококачествени напитки с географски защитени имена.