Кратко описание на каталонските вина

Каталунските вина се произвеждат в едноименния регион в Испания, понякога включват вина от френската провинция Русийон, която преди е била част от Каталуния.

История

Археологическите разкопки показват, че първите винопроизводители на тези територии са били финикийците, които успешно са изнасяли виното си за египтяните още през 6 век. Пр.н.е. Тогава римляните стават господари на територията и чак до падането на Римската империя през IV век след Христа. местното винопроизводство се развива успешно. Следващият период на упадък завършва едва през 14 век с развитието на манастирите. Писмени източници от онова време описват вината на Каталуния като пълноценни, пълноценни, толкова силни, че трябва да се разреждат с вода..

Епидемията от филоксера, избухнала в Европа през 19-ти век, играе в ръцете на региона: каталонски и вина rioche замени предишните популярни френски колеги на пазара.

През 1872 г. регионът Пенедес е изобретил пенливо вино Кава, които бързо спечелиха световна слава. До края на 19-ти век в Каталуния се отглеждат 80% от червеното грозде и 20% от белите сортове. Филоксерата, която е достигнала региона, е променила това съотношение до 70/30.

През XX век Каталуния се превръща в най-напредналия лозарски регион в Испания: тук се използват иновативни технологии, засаждат се не само автохтонни, но и международни сортове. Провинцията привлече особено внимание през 1979 г., когато тайно изплъзната бутилка Torres 1970 Gran Coronas Black Label зае първото място на виното в Бордо..

Каталуния представлява 25% от цялото производство на вино в Испания, годишно се произвеждат над 380 милиона бутилки в този регион.

Климат и география

Лозята в Каталуния са разположени на брега на Средиземно море в североизточната част на Испания. Преобладава топъл, умерено дъждовен климат, като с разстоянието от морската линия количеството на валежите намалява. Повечето от наименованията на DOC са разположени на юг от Монсерат, малки насаждения са концентрирани на север от Барселона близо до Пиренеите. Зоната се характеризира с разнообразни почви.

Сортове грозде

Каталуния произвежда пенлива кава, бели вина и силни червени, наричани още черни (vi negre на местния диалект).

Автохтонни сортове:

• Макабеу (известен още като Макабео или Виура в региона на Риоха);
• Xarello (известен още като Pansa blanca в зоната на Алела);
• Пикапол;
• Sumoll.

Традиционни за региона сортове:

• Garnatxa (известен още като Garnacha или Grenache);
• Малвазия;
• Monestrell;
• Moscatell (известен още като Moscatel);
• Парелада;
• Самсо;
• Ull de llebre (известен още като Tempranillo).

Международни сортове:

• Каберне Совиньон;
• Пинор Ноар;
• Сира;
• Мерло;
• Ризлинг;
• Шардоне;
• Совиньон блан;
• Каберне Фран.

Винени региони на Каталуния

В Каталуния има 9 региона DO (denominacio d`origen, защитени по произход) и един DOQ (denominacio d`origen de qualitat, качество защитено от произход).

Алела НАПРАВЕТЕ (Алейла). Регионът близо до Барселона получава статут на DO през 1956 г. Произвежда бели сладки и сухи вина, основният сорт грозде е Pansa blanca (местно име Charllo). Също така самият регион Каталуния има статут на DO, DO Cava притежава наименования за производство на каталонско пенливо вино. Представител: Marques de Alella.

Conca de Barberà DO (Кон де Барбера). Граничи с регионите Костер дел Сегре, Пенедес и Тарагона, лозята са разположени на надморска височина от около 500 метра над морското равнище. Лятото е горещо, но със студените нощи зимите са мразовити. Каберне Совиньон, Шардоне и Пино Ноар растат върху варовикови почви; автохтонният сорт Трепат се използва за производството на розе вино..

Costers del Segre DO (Костер дел Сегре). Регион близо до град Lleda, който минава по поречието на река Сегре. Това е суха зона със силни температурни колебания. Поради близостта на реката лозята се напояват добре. Марки: Raimat, Castell del Remei.

Emporda НАПРАВЕТЕ (Emporda). Намира се в североизточната част на Каталуния в подножието на Пиренеите, на границата с френския Русийон. Регионът е доминиран от средиземноморски климат със силни ветрове. Зоната е сериозно повредена по време на епидемията от филоксера и е окончателно възстановена едва в края на 20-ти век. Основните сортове са Grenache и Carignan, Empordà е специализирана в червени и розе вина.

Монсант НАПРАВЕТЕ (Monsant). Регионът се отдели от Тарагона през 2001 г., а лозята са разположени на стръмни склонове. Вината са сходни по стил със своите колеги от Priorat, но се различават в по-малка степен и по-мек вкус. Известни марки: Acustic и Acustic Brao, Mas Perinet Gotia, Can Blau.

Pla de Bages DO (Пла де Бъдж). Регионът на северозапад от Барселона не се различава много от близкия Пенедес и е специализиран в същите автохтонни сортове, но обръща повече внимание на „международното“ грозде като каберне и мерло..

Тарагона НАПРАВЕТЕ (Тарагона). Районът е разположен около едноименния град и е бил важен център за винопроизводство още от римско време. Тарагона е специализирана в червени крепостни вина, като порт, а от 60-те години тук се произвеждат сухи бели вина. Представител: Де Мюлер.

Terra Alta DO (Тера Виола). Най-южният и хълмист винен регион на Каталуния, разположен на юг от Приорат. Основният сорт грозде е Grenache Blanc. Представител: Кастило Перелада.

Пенедес НАПРАВЕТЕ (Пенедес). Най-големият лозарски регион в Каталуния, родното място на Кава, един от първите испански региони, които изнасят вино за разкъсана от филоксера Франция. Разделен е на три подзони: долна, централна и горна Пенедес (Baix Penedes, Central Penedes, Alt Penedes). Произвежда подсилени червени вина от Малвазия и Мускат, пенливо вино Кава, сухо червено от голямо разнообразие от сортове, включително Каберне Совиньон, Темпранило и други. В подножието на планината се намира секцията Penedes Superior, специализирана в белите вина. Няма един характерен стил. Марки: Grammona Gessami, Naveran, Pares Balta.

Приорат DOQ (Приорат). Най-известният лозарски регион на Каталуния, известен със своите уникални вина от редките автохтонни сортове Carinyena и Garnatxa. Тук е установен много горещ средиземноморски климат, поради което плодовете имат време да узреят напълно и виното се оказва много силно (до 18%). Отличителна черта на зоната е ниският добив, виното излиза наистина богато и уникално. Представители: Badeceli, Cims de Porrera Classic, Epileg.

Характеристики на

Въпреки доста скромните си размери, Каталуния се отличава с богато разнообразие от тероари, така че вината в региона също са трудни за привеждане „до общ знаменател“. Все пак някои общи характеристики все още могат да бъдат проследени:

1. Приоритет на Garnacha и Carginan, минимално използване на Tempranillo, популярно в други части на Испания.
2. Цяло тяло, високо съдържание на алкохол.
3. Високо качество, сравнимо с най-добрите примери на благородни френски вина, на много по-достъпна цена.

Категории каталунски вина

Каталуния има същата система като останалата част на Испания:

1. Трапезни вина. Пие се младо, на бутилката е посочен само сортът грозде.
2. Робле. Отлежава в цев до шест месеца.
3. Крианца. Отлежал две години, най-малко шест месеца - в дъбова бъчва.
4. Резерва. Три години отлежаване, поне една година - в дъбова бъчва.
5. Гран Резерва. Отлежаване от пет години, най-малко две години - в дъбова бъчва.

С остаряването букетът става по-сложен и интересен, във вкуса се появяват танинови нотки, при продължителна експозиция те омекват.