Домашни рецепти за самочувствие

Днес огромен брой хора по света се занимават с това прекрасно нещо - правенето на самочувствие у дома. И точно същия брой хора, а може би и повече, се интересуват от: как да превърнат самолета в благородна напитка, а всъщност има много отговори, толкова много, че да се изгубите в тях. Мнозина правят с просто почистване, използвайки сухи купи или филтри с дървени въглища, но тези методи премахват само неприятни миризми и сивушни масла, но не придават на напитката нови вкусове..

Ако нашата луна е направена от благородни суровини, удвоена и почистена според всички правила, на входа се получава отлична напитка, от която можете да правите тинктури, течности, различни течности и алкохолни напитки.

За да усъвършенстваме самочувствието вкъщи, се нуждаем от стъклени контейнери (обикновено трилитрови буркани), подготвени предварително материал, с който да смесим или да престоим самия си.

Разбира се, всички рецепти за облагородяване на самогон са резултат от нечия импровизация и смел експеримент, но горещо ви съветваме да не правите алхимия на първоначално ниво, защото на този сайт можете да намерите основните рецепти от класически до модерни, тествани от много майстори и абсолютно безопасни.

Истинските ценители на луната знаят: можете да получите качествена напитка само с помощта на фракционна двойна дестилация и допълнително усъвършенстване. Можете да експериментирате за неопределено време: настоявайте за луна върху ядки, плодове, всякакви пикантни билки и подправки. Крайният вкус на получената напитка ще зависи не толкова от вида на добавените компоненти, колкото от хармоничната им комбинация.

Доказани рецепти за тинктури

Подобряването на лунния лъч е завладяващ и творчески процес. много подобряват вкуса и аромата на напитката Можете с помощта на това да настоявате за къпина, планинска пепел, червена боровинка, стафиди, сушени сливи, анасон, лимонова или портокалова кора, кора и листа от дървета и храсти, мента, канела, семена от кимион, кориандър, индийско орехче, бадеми, черен пипер, ванилия, женско биле, мед и др. съдържат цял ​​куп билки и подправки.

Тинктури върху бор, орехи или бадеми

Бързо почистете луната от останките от вредни примеси и усъвършенствайте вкуса си с шепа предварително изпечени борови ядки. Малка шепа 1-2 е достатъчна за 3-литров буркан. Колкото по-дълго тази инфузия е бездействаща, толкова по-добре.

• Има по-сложни рецепти, в основата на които са борови ядки. Инфузията има по-сложен и хармоничен вкус, в който освен ядки се добавят шепа черни стафиди и няколко щипки дъбова кора. За да получите наситен мед и кедров ликьор, първо се влива бензин в продължение на 10 дни с мед (достатъчен е 3-литров буркан 3 супени лъжици. супени лъжици мед). След това към него се добавят 1 кг захар и 1 кг ядки и се вливат около месец.
• Напитка, приготвена от 2 литра пречистена качествена луна, 40 г мента, 40 г анасон и борови ядки, която престоява поне 12 дни, ще бъде много ароматна. Ако изглежда твърде тръпчив, количеството мента може да бъде намалено.
• Вкусът на луната на ореховите прегради наподобява висококачествен коняк. Тинктурата върху дяловете на тази ядка е не само вкусна, но и здравословна напитка: тя се използва при лечение на йоден дефицит, фиброиди, колити, хормонални нарушения и др..
• Оригиналната напитка се получава от ситно нарязана инфузия. млади орехи. За да подобрите вкуса, той се смесва с малко количество мед преди употреба..
• Тинктурата върху кайсиеви ядки или бадеми е лесно да се направи. По-добре е първо да изпържите ядките: по този начин те ще бъдат много по-ароматни. За 3 литра ще им трябва не повече от чаша. Такъв продукт се съхранява много дълго време, без да губи вкуса и аромата си.

Тинктури от плодове и плодове

Рафинирането на самогон може значително да подобри вкуса му. Вкъщи, използвайки всички видове ароматни компоненти, можете да получите всякакъв вид качествени инфузии, не само неразличими, но понякога дори превъзхождащи тези в магазина. Подобни рецепти се предават от поколение на поколение в много семейства. Ето някои от тях..

• Къпините изглеждат само като малини. Плодовете на това зрънце имат по-изразен вкус, който хармонично съчетава сладост и киселинност. За да получите богата настойка от червена къпина, 3 л алкохол с двойна дестилация се смесва с 2,5 кг горски плодове, към нея се добавят 0,05 г ванилин и 3 г лимонена киселина. Когато се разрежда с вода и захарен сироп (1,4 л), получавайте ароматен ликьор от къпина със сила 20%.
• Известната руска ракия има тъмнокафяв цвят и богат аромат. За да го получите, зрънцето се изсипва в бутилката на 2/3 от височината, напълва се с алкохол и се поставя на тъмно място. Можете да направите вкуса му по-сложен, като настоявате за предварително направен коняк. По-долу ще опишем рецептите за неговото приготвяне.
• Стара рецепта за ягодов ликьор е следната. Горските ягоди са гъсто опаковани в бутилката и се заливат с лунен лъч на двойна дестилация. След два дни утаяване ликьорът се слива, зрънцето се смесва с вода, утаява се 2-3 дни и след това се вари със захар. Полученият сироп от луната отново се излива.
• Напитка, приготвена от пъпки или листа от касис, се счита за една от най-вкусните и ароматни. Те плътно пълнят буркан или бутилка, наливат луна и се защитават. По същия начин можете да получите пелин, мента и други тинктури. В инфузия, приготвена от брезови пъпки по подобна рецепта, се добавя и мед.
• Известният пипер се приготвя от смес от червен пипер и луна (75 г на 3000 мл). Червеният пипер се натрошава, настоява се за алкохол в продължение на 3 седмици и след това се разрежда със захарен сироп. За 3 л лунен огън са достатъчни 900 г захар и 700-800 г вода.
• За да получите московска тинктура, 12 джинджифил и галангал, 48 г мента и анасон, изсипете 3 литра силна луна и оставете за 3-4 седмици.
• Много необичаен вкус на медена тинктура върху билки. 4 супени лъжици. супени лъжици мед се смесват с 1 литър луна, след това към сместа се добавя 1 супена лъжица. лъжици семена от кориандър, дъбова кора, мащерка, бизон и маточина.
• Най-добрите ябълчена тинктурата стои на есенните сортове ябълки, които имат сладко-кисел, леко тръпчив вкус. Плътно опакована бутилка, напълнена с алкохол, се поставя на слънце за 10-14 дни и се разклаща ежедневно. Филтрираната течност се смесва със захарта, отново стои на слънце за няколко дни и след това се запушва.
• Вишневата напитка се приготвя главно с добавяне на захар. На вкус прилича на течност. Черешата, покрита със захар, първо трябва да стои на слънце поне месец. И едва тогава полученият сок се смесва с лунен лъх и варена или дестилирана вода.
• Тинктурата от сладко-кисела череша и ягода има лека приятна горчивина и наситен червеникавокафяв цвят. За да го вземете в 2 л луна, добавете малко (около 150 г) коняк, 600 г череши, 3,5 кг червени боровинки и 2,5 литра захарен сироп. Прекомерното добавяне на захар прави тинктурата твърде тежка, затова е препоръчително стриктно да спазвате пропорциите или дори леко да намалите количеството си.
• Тинктурата може да се приготви от черешови листа или дори от черешови стъбла. Напитка, напомняща на Fernet на вкус, с уникален вкус и аромат, отдавна се прави в Армения именно от стеблата на черешите..

Самороден коняк

Можете да получите прилична ракия у дома, като използвате тази рецепта: добавете шепа борови ядки или дялове орехи, няколко цветя сушени карамфил към 1 литър обелена луна, 1 супена лъжица. чаена лъжичка чай, 1 чаена лъжичка семена от кимион, 3 г лимони или 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок и ванилия на върха на нож. Понякога в сместа се хвърля дафинов лист, но това трябва да се направи много внимателно - голямо количество лавр може да даде нежелан послевкус.

Конякът може да се имитира и с помощта на екстракт от дъбова кора. В допълнение към кората се добавя 1 супена лъжица към 1 литър луна. лъжица гранулирана захар. Напитката се почиства на тъмно място в продължение на 3 месеца.

Може да се получи много ароматен коняк, използвайки смес от шипка, черен чай, дъбова кора, хиперикум, ванилия, канела, черен пипер и дафинов лист. За да придадат малко сладост, към такъв коняк се добавят глюкозни таблетки.

Самолетът, вливан с кафе, захар, карамфил, канела и ванилия, има много добър вкус. Но може би най-необичайното коняк рецепта - Това е коняк, получен от инфузия на индийско орехче, карамфил, черен пипер, захар и мляко. За 3 литра лунен лъч се добавя поне чаша мляко, което моментално се коагулира. След 3 седмици напитката се филтрира.

Френският коняк Hennessey се приготвя чрез настояване на бадеми, стафиди и дъбова кора. Калвадос (ябълкова ракия) По-трудно е да се имитира, тъй като дори пивната мъст се приготвя на чист ябълков сок (сайдер) от смес от горчива сладка и кисели ябълки, и вместо дрожди стафиди се добавят или винена мая. Но ако не щадите усилията си, можете да получите богата ракия от ябълково-флорални тонове. След дестилация и цялостно почистване на луната от такова пиво допълнително отлежават върху дъбови стърготини.

ликьори

Съставът им може да бъде най-разнообразен. Ликьорите се приготвят от почти всички видове плодове и плодове: ябълки, круши, сливи, ягоди, малини и къпини, кайсии, нар, дрян, както и кафе, мляко и яйца, бадеми и дори тъмна бира. Ето няколко рецепти.

• Италианският ликьор Limoncello има не само изразен аромат, но също така съдържа значително количество витамин С, тъй като се приготвя от лимонова кора с добавяне на захарен сироп. За литър лунен лъч с двойна дестилация се добавя жар от 10-12 лимона и сироп, сварен от 600 г захар. В този случай пулпата на лимона не се използва: в противен случай течността ще бъде твърде кисела.
• Най-простата рецепта за ванилов ликьор: ванилията (за предпочитане натурална) се добавя към 1 литър луна на върха на нож и 250 г тръстика или изгорена захар. Напитка за намаляване на силата се разрежда с дестилирана или преварена вода.
• Има много рецепти за приготвяне на течен кафе. Например за получаване на ликьор на базата на кафе и кондензирано мляко се взимат мляко (1 консерва), захар (100 г), кафе (2 чаени лъжички), торбичка ванилин. Всичко това се смесва с 0,5 чаши вода, загрява се, добавя се към лунен лъч и се влива в продължение на около седмица.
• Ликьорът от младите орехи ще има много необичаен вкус. 30-40 ядки се заливат с литър луна, малко парче канела и 3 пъпки карамфил се добавят към сместа. Бутилката се запечатва и се оставя за месец. Преди употреба напитката се разрежда на вкус със захарен сироп..
• Тъмнокафяв ликьор на основата на шоколад с добавяне на бадеми, кайсиеви ядки, ванилия и малко количество други ароматни добавки се нарича Аморето. Разбира се, рецептите на световно известни напитки най-често се държат в най-строга увереност. Но у дома можете да опитате да имитирате Amaretto, променяйки състава му и постигайки най-сходния резултат.

Домашни рецепти за самочувствие

АРОМАТИЗАЦИЯ НА МОН

Полученият след почистване самозвук със сигурност е готов за употреба. Но ако желаете, можете да приготвите различни напитки от него с по-приятен, деликатен вкус. Естествено, всяка напитка се съди предимно по външния й вид, миризмата и вкуса..

Специални добавки - ароматните вещества спомагат за подобряване на външния вид и аромат на напитката, придават й определен вкус. Някои добавки имат тонизиращ и терапевтичен ефект. Например, тинктура от златен корен, примамка, елеутерокок, глог.

Обикновено растенията се събират за бъдеща употреба, сушат се и се съхраняват в затворени съдове, но не винаги е удобно да се използват в тази форма. От растенията можете да направите ароматни инфузии, отвари и есенции, които са много по-практични.

Ароматните вещества се извличат от растителни материали с помощта на разтворители - вода или алкохол. Растенията преди приготвяне на ароматни разтвори трябва да бъдат смачкани до прахообразно състояние.

Най-лесният начин за извличане е да настоявате за алкохол. В процеса на настояване, луната е наситена с ароматни вещества, вкусът на напитката се променя. Необходимо е да настоявате, докато всички ароматични вещества от растението се разтворят в алкохол. При настояване разтворът периодично се декантира и след това суровината отново се излива и разклаща. По-ефективно растенията отделят ароматизиращи вещества със сила на разтворителя 45–50 °. Периодично променяйки се на свежи ароматизиращи суровини, изсипвайки го със същата луна, получавайте тинктура с по-висока концентрация. Продължителността на приготвянето на инфузиите зависи от вида на суровината, обикновено това е 3-5 седмици. Ако повишите температурата до 50-60 ° C, вливането на някои видове суровини може да бъде намалено до 5-8 дни. Тази тинктура се нарича преждевременно. Друг начин: бутилките с инфузираната напитка се слагат върху дървени пръти, поставени в съд с вода и сварени, оказва се добра тинктура.

Отвара - разтвор, получен чрез варене на суровини в затворен съд с последващо вливане или без него. Времето на кипене обикновено е не повече от 10-15 минути. Съотношението на суровините и разтворителя може да бъде в границите от 1: 2 до 1: 5. Дестилацията на бульони позволява да се получат концентрирани разтвори с висока степен на насищане с ароматни вещества.

За да придадат желания аромат на напитките, получените разтвори се добавят в малки количества към напитките при производството.

Чрез дестилация на бульони се получават концентрирани разтвори с високо насищане с ароматни вещества, а също и етерични масла. Тези вещества почти не променят вкуса на напитката, но й придават желания аромат.

За да добавите аромат, можете да преодолеете не само отвари, но и запарки. Ситно нарязваме малко подправка, заливаме с вряла вода (вземете 400 г вода за 400 г), плътно се запушва и настоявайте за 24 часа. След това добавете 1,5 литра вода и дестилирайте, докато остане миризмата на подправки. След това добавете пресни подправки и отново прецедете. Можете да извършите операцията за трети път. Такава вода се нарича "тройна". Ако 200 г такава вода се изсипва в 1,2 л луна, вкусът на получената напитка ще бъде подобен на този, получен при дестилация с подправки.

Ако към кашата се добавят растения и подправки, ароматът на дестилация е слаб. За да го засилите, водата, която развежда кашата, първо трябва да се настоява за избраните подправки. Можете да направите отвара от тях и да разредите кашата към тях. За предпочитане е кашата да се готви на ароматизирана вода. Самостоянието ще има постоянен аромат, прекъсвайки специфичната миризма на сивухи.

Дестилацията на инфузии произвежда ароматизирани напитки с високо съдържание на алкохол. За да се придаде на луната желания вкус след дестилация, той се смесва с инфузии на едни и същи растения, докато самата луна отново се настоява. Така че, лунната лъжица, инфузирана с лимонова кора, след дестилация настоявайте още веднъж за свежа лимонова кора.

Когато добавяте подправки към луна, е необходимо да се вземе предвид специфичният вкус и аромат на всеки от тях. Най-острите и изгарящи подправките трябва да се добавят в малки количества. Например анасонът, ванилията, ароматната семена, копърът, дафиновият лист, карамфилът могат да придадат силен аромат на напитката, дори ако се приемат за тинктури в количества от 1-3 г на 1 литър. А подправки като розмарин, шафран или исоп, както и червен пипер кайен, обикновено не се препоръчва да се използват повече от 0,5 g на 1 литър. Звездният анасон, джинджифил, кардамон, канела, черен пипер, копър, градински чай са по-малко остри, консумират се в диапазона от 3-20 g на 1 литър. Оранжева и лимонова кора (кора) се използва в диапазона от 200-300 г на 1 литър. С портокаловата жар трябва да внимавате и да консумирате до 50 г на 1 литър.

Концентрираните разтвори на ароматни вещества се наричат ​​есенции. Есенции със сила 65 об. може да се съхранява достатъчно дълго, като запазва всички свои качества.

Използвайки рецептите за приготвяне на есенции от някои популярни алкохолни напитки, дадени тук, можете да създадете истински „руска горчивина“ (по рецептата от 1882 г.), „Зубровка“ или „Ерофейх“ (по рецептата от 1865 г.) у дома.

Етапи на подобряване на луната

Има много рецепти как да обогатите луната у дома. Всички те се състоят от три етапа:

1. Почистване на алкохол
2. Изборът на добавки за подобряване
3. вливане

Опции за почистване

Преди да пристъпим към по-нататъшна работа, трябва да получим алкохол с най-високо качество, за това се нуждаем от почистване. Почистването означава да се отървете от сивушните масла и примеси. Има няколко начина да направите това:

• Фракционна дестилация. Процесът на двойна дестилация, втората дестилация се извършва с отделяне на фракциите на главата и опашката, това гарантира чиста и силна напитка, препоръчваме ви винаги да го правите. За вторична дестилация е необходимо да се използва устройство с армировка, т.е. с монтиран обратен хладник
• филтриране. Като филтър можете да използвате активен въглен, който има абсорбиращ ефект. За да научите как да направите това, прочетете статиите: как да почистите луната с активен въглен и как да направите колона с въглища за почистване на луната
• Добавки към продукта, способен да абсорбира вредните компоненти на луната. Например растително масло, мляко, сода или яйчен белтък.
• поправка. Този метод ви позволява да почиствате самолета колкото е възможно повече и да получавате почти чист алкохол (у дома не е възможно да получите алкохол със сила над 96 градуса). Алкохолът се разрежда с вода, подправя се с естествени аромати и аромати.

Можете да използвате няколко опции за почистване на едно питие едно след друго.

Методи за подобряване

Има толкова много методи за рафиниране на самогон у дома, можете да си направите напитки като уиски, коняк, ракия, така че нека да разгледаме как да си направите самогон.

Дъбови стърготини (чипс)

За да симулирате стареене в дъбова бъчва, трябва да настоявате за лунен огън върху дъбови стърготини или както още го наричат ​​дъбови стърготини. За да не развалите напитката с прекомерно количество танин, чипсът трябва да бъде приготвен правилно.

1. За целта накиснете чипса във вода за 3 дни и сменяйте водата на всеки 8 часа.
2. След това разредете 1 супена лъжица сода в 1 литър вода и изсипете чипс на ден.
3. Изплакнете обилно с чиста вода..
4. Сварете измития чипс за 40 минути на слаб огън.
5. Сухи дървени стърготини, но не на слънце само естествено сушене
6. Добавете към луната със скорост 1-4 грама на литър и настоявайте 3-4 седмици

Стареене на дъбова бъчва

За да получите наистина по-добра алкохолна напитка, накиснете я в дъбова бъчва. Статия за това как да приготвите нова дъбова бъчва за първа употреба ще ви бъде полезна..

ядки

Като основни добавки се използват борови ядки, орехи, бадеми; към тях могат да се добавят черни стафиди, дъбови стърготини, мента, орехови дялове, кайсиеви ядки..

Рецепта за дялов орех

• 1 литър луна
• 1 чаша орехови прегради
• 1 г канела
• 1 г ванилова захар
• 2 бр карамфили
• 2 супени лъжици мед (≈ 60 г)

Получаване:

1. Всички се смесват и настояват месец
2. След това се отстранява от утайката и се филтрира през памучен филтър
3. Вземете прекрасен цвят на коняк

Плодове и плодове

Можете да направите настойка от къпина, ракия, ягодов ликьор, касис, ябълкови тинктури, сладка вишна силно питие, тинктура от череши и череши.

Малина тинктура рецепта

• 1 кг малини
• 1 литър алкохол 94-96 градуса
• 400 грама захар
• 1 литър вода

Получаване:

1. Изплакнете малините няколко пъти с чиста вода
2. Изсипете Бери в буркан
3. Изсипете алкохол и разбъркайте.
4. Затворете капака и за 10-12 дни
5. След като изтече желаният брой дни, филтрирайте продукта през 2 слоя марля
6. Във филтрираната инфузия добавете сироп от 400 г захар и 1 литър. вода. Оставете да настоявате 1 седмица
7. Филтрирайте през памучен филтър, за да се отървете от финото окачване

Билки, корени, зеленчуци

Пълненето на луна със семена от кориандър, мащерка, маточина, бизон и др. Ще даде уникални вкусове и аромати

Рецепта за ментова тинктура

• 0,5 литра лунен лъч
• 10 г сушена мента
• 5 г семена от копър
• 3 г плодове от хвойна
• 1,5 гр. Джинджифил
• 1 г канела
• 15 г захар

Получаване:

1. Изсипете всички съставки в буркан и изсипете луна, разбъркайте, затворете капака
2. Поставете на тъмно място за две седмици.
3. След точното време филтрирайте тинктурата през марля

Концентрирани смеси

Това е метод за бързо усъвършенстване, такива добавки имат балансиран състав, повтарят аромата и вкуса на елитните напитки с точност. Такива смеси вече могат да се купят в много специализирани магазини..

Други методи за усъвършенстване

Има и други начини като аромати и аромати, можете да рисувате луната и да дадете уникален цвят, да накарате обаждащия се за захар да следва връзките там всеки метод е описан подробно.

https://dom-vinokura.ru/samogon/samogonovarenie/oblagorazhivanie-samogona.html

РЕЦЕПТИ НА СЪСТАВИТЕ НА ТРАДИЦИОННИТЕ СИЛНИ АЛКОХОЛНИ БЕЗПЛАТИ

РУСКИ БИТЕР

2 г корен от галангал, 2,8 г корен от ангелика, 2 г корен от джинджифил, 1 г карамфил, 1,3 г черен пипер, 0,4 г червен капициум, 340 мл 50-градусова луна

Смесете всички съставки в натрошена форма. Изсипете тази смес с 340 мл лумен лъч на петдесет градуса и настоявайте поне седмица. За да приготвите напитки, вземете 0,6-2 ml есенция на 1 литър напитка.

BIRCH

40 г брезови пъпки, 5 г джинджифил, 3 г корен на гангал и 1 г канела, 350 мл лунен лъч 45 градуса

Смесете и разбийте всички съставки. Изсипете сместа с 350 мл четиридесет и пет градуса лун и настоявайте за месец, след което филтрирайте. За 1 литър напитка трябва да вземете 20-30 мл есенция.

PEPPER

3,2 г черен пипер, 1,6 г червен пипер, 0,8 г корен от галангал, 0,1 г карамфил, 150 мл лунен лук при 40 градуса

Смесете всички съставки в натрошена форма. Изсипете сместа със 150 мл четиридесет градуса луна и настоявайте 2 седмици. За 1 литър от приготвената напитка е необходимо да вземете 1,5-3 ml есенция.

Кирш

160 гр. Натрошени заедно със сушени семена от череши, 180 мл лунен лук при 40 градуса

Залейте черешите с лунен лъч. Ако инфузията е направена от пресни плодове, тогава те трябва да бъдат напълнени с 60-градусова луна. Настоявайте 8 дни и изпреварвайте. Резултатът е 100 мл есенция със сила 70 об. 5-10 мл есенция трябва да се приемат на 1 литър напитка. Малиновата есенция се приготвя по същия начин..

Zubrovka

32 г бизонова трева, 720 мл 45-градусова луна

Изсушете бизоновата трева, нарежете жълтите части в корените и нарежете. Готовата трева се налива 720 мл.

45-градусова луна и месец, за да настояват. След това изцедете и прецедете през филтъра. За 1 литър напитка трябва да вземете 20-25 мл есенция.

Yerofeyich

2 г корен Калган, 3,5 г корен от ангелика, 2 г корен от джинджифил, 2 г карамфил, 1,2 г черен пипер, 0,4 г червен пипер, 150 мл лунен лук при 40 градуса

Смесете всички съставки в натрошена форма. Изсипете сместа в 150 мл 40-градусова луна и настоявайте за месец. 2-3 мл есенция трябва да се приемат на 1 литър напитка.

листовки

100 г пресни пъпки от касис, 350 мл 60-градусова луна

Бъбреците изсипват луна и настояват 10 дни. След това изпреварвайте. Резултатът е 200 мл есенция. 30-40 мл есенция трябва да се приемат на 1 литър напитка.

ГРАД ДУБНИК

20 г корен от ангелика, по 15 г от жълъди, дъбова кора, хвойна плодове, корен на гангал и корен от джинджифил, 10 г карамфил, 12 г черен пипер, 5 г червен пипер, 400 мл 45-градусова луна

Смесете всички съставки в натрошена форма. Сместа се напълва с 400 мл 45-градусова луна и се влива в продължение на месец. Трябва да се вземат 25–35 ml есенция на 1 литър напитка.

АНГЛИЙСКИ БИТЕР (РЕЦЕПТ 1883)

8 г портокалова кора, 9,6 г канела, 4,8 г корен на галангал, 1,2 г кубче и виолетов корен (ирис), 3,6 г лимонова кора, 1,8 г индийско орехче, бял джинджифил и цитрусови плодове корен, 2,8 г карамфил и 2,4 г кардамон, 250 мл 50-градусова луна

Смесете всички съставки в натрошена форма. Сместа се поставя в съд с вместимост 1 литър и се налива 250 мл петдесет градуса луна. Настоявайте поне месец, след което изпреварвайте. Резултатът ще бъде 150 мл светла есенция със сила 65 градуса, която трябва да се поддържа 3-5 дни. За приготвяне на силни напитки са необходими 0,5–3 ml есенция на 1 литър луна.

DANZIG BITTER

10 г корен от ангел, 26 г семена от анасон, 13 г семена от кориандър, 43 г лимонова кора, 4,5 г корен на гангал, 30 г семена от копър, 10 г индийско орехче, 10 г карамфил, 32 г портокалова кора, 1 капка розово масло 10 g канела, 6 l лунен лук при 40 градуса

Смесете всички съставки в натрошена форма. Изсипете сместа с лунен лъч и настоявайте за месец. 2-3 мл есенция трябва да се приемат на 1 литър напитка.

БРЕСЛАВСКАЯ ГОРКАЯ

10 г семена от анасон, 10 г лимонова кора, 38 г лайка, 10 г кардамон, 4,5 г семена от кориандър, 10 г корен на гангал, 8,5 г индийско орехче, 2 г кора от портокал, 26 г розмарин, 10 г корен от виолетов , 8,5 g канела, 6 l лунен лук при 40 градуса

Смесете всички съставки в натрошена форма. Изсипете сместа с лунен лъч и настоявайте за месец. 1-3 мл есенция трябва да се приема на 1 литър напитка.

GIN

1. Пригответе инфузия на дъб: 18 г изсушена измита дъбова кора се изсипва 180 мл 45-градусова луна и се оставя за 15 дни.
2. Пригответе дестилация на хвойна: 300 г плодове от хвойна се вливат в 1200 мл 50-градусова луна за 20 дни. След това изпреварвайте, за да получите 700 мл етап.
3. Сгответе дестилация на малини: Изсипете 100 г сухи малини в 300 мл 45-градусова луна и настоявайте 8 дни. След това се дестилира до получаване на 200 ml дестилация.
4. За да приготвите есенцията на джиновата смес: 60 мл хвойна, 4 мл малина и 4 мл инфузия на дъб. 20-50 мл есенция трябва да се приемат на 1 литър напитка.

ИЗБОР НА ВКУСА САМОГОН

Вкусът на луната зависи от избора на суровини за готвене, както и използването на различни компоненти под формата на пресни и сухи билкови добавки и екстракти, приготвени на тяхна основа. Оказва се, че крайният продукт - силна алкохолно съдържаща напитка, която активно взаимодейства с добавките, въведени в него, в резултат на което вкусът на луната силно се променя. Трябва да се помни, че при продължителна (най-малко 2 седмици) инфузия на лунен лъх, определени подправки ще му придадат определен, вероятно не винаги желан вкус. Например кори от портокал, портокал и лимон ще придадат горчив вкус - розмарин, шафран, звезден анасон, канела - горчиво-пикантен - ванилия и дафинов лист - горчив - кардамон и индийско орехче - пикантно-изгарящ - лют подправка - умерено лют - и джинджифил, карамфил и черен пипер - горящ вкус.

Отделни добавки, с изключение на шафран, също могат да се използват в комбинация помежду си, но те трябва да се приемат в строго определени пропорции. Може да се приложи и „експресният метод“ за приготвяне на луна (2-3 дни) с желания вкус. Тогава количеството на добавените добавки се увеличава с 20-30%.

РАЗГЛЕЖДАНЕ СЛАДКИ

Обикновено за това използвайте сироп. Приготвя се по следния начин: 1 кг захар се вари в 1 литър вода, като се отстранява пяната, докато спре да се появява. След това се охлаждат и престояват две седмици, така че най-финият „тиня“, който остава в него, потъва на дъното.

При смесване на лунен и сироп или мед се отделят газове, сместа се загрява. Когато еволюцията на газ приключи, процесът е завършен. След това към сместа се добавят няколко таблетки с активен въглен и се разклащат добре. Настоявайте 1-2 часа при стайна температура и филтрирайте през плътна тъкан. Напитката се бутилира и се съхранява 2-3 дни при температура 3-4 ° С. Той придобива приятен вкус, а вкусът на алкохол почти изчезва. Можете да подсладите луна със сладко. Защо е необходимо да слагате 3-4 чаени лъжички конфитюр върху 3 л луна.

ЦВЕТЕНЕ НА КРЪСТА

Ако желаете, луната може да се оцвети. Това се прави с помощта на инфузии на базата на растителни материали. За да получите оцветена напитка, трябва да знаете кои от тях дават един или друг цвят..

• Златно оранжев или оранжев цвят Самостоянието се придобива чрез настояване на шафран и добавяне на малко количество сок от боровинки или боровинки. Самостоянието може да се настоява и за портокалова кора, неузрели портокалови кори или орехови дялове.
• Жълти цветове може да се получи, като се използва повече или по-малко шафран. Жълт цвят се получава и чрез настояване с маточина, вероника или мента, както и листа от магданоз, хрян или целина. Понякога самоходът се дестилира заедно с шафран. Получената есенция може да се съхранява на тъмно в плътно запушена бутилка..
• Червен цвят самогонът се получава чрез инфузия на сушени боровинки. Те също така използват смес от хранителна карминова боя и зъбен камък (съотношение 6: 1). Счукват се до прахообразно състояние и се разтварят в гореща вода. Полученият разтвор се филтрира и се добавя към луната..
• Различни нюанси на жълто, червено и лилаво могат да бъдат получени чрез добавяне на различни сортове конфитюр към луната.
• Червен цвят оказва се, ако 4 г прах от боя с хранителна степен и 4 г пречистен таратов прах се варят в 1,1 л вода. Оставете да престои, прецедете през тензух и съхранявайте за бъдеща употреба. С това решение можете да оцветите луната в алено оцветяване на различни нюанси, в зависимост от количеството багрило..
• Бледо син цвят - прецедете луната през цветята на бедрото (анасон) или равнец.
• Син цвят получени чрез настояване на цветята на варовик от луна.
• Лилав цвят. Прецедете луната, оцветена с кармин, през цветята на бедрото или равника. Можете да добавите няколко капки дебел бульон от боровинки или сандалово дърво към луната, оцветена с кармин. И най-лесният начин е да настоявате на луна върху люспите на слънчогледовите семки.
• Зелен цвят. Фино смилайте 3-4 шепи червила и, като полагате в тънка кърпа над фунията, прецедете луната през нея. Може също настоявайте за лунен лъч с листа от касис, сок от магданоз и пера от лук. Когато използвате зелен лук, той трябва да се измие, да се постави в гореща вода и да се вари два пъти. След това сложете в студена вода, изцедете сока от перата през кърпата и го сварете в сребърна лъжица за изсипване, докато обемът на сока се намали наполовина. Ще стане зелена боя.
• Светлокафяв цвят. За да се получи, е необходимо дестилирането на каша с корена на галангал.
• Кафяв цвят. Разтопете гранулираната захар в медна купа и дръжте на огъня, докато придобие напълно тъмен цвят. Получената маса се разрежда с гореща вода или нагрята луна и се съхранява в плътно затворен стъклен съд.

Препоръчва се да се оцветява след подслаждане, за да не се развали цвета и прозрачността на течността..

https://bookitut.ru/Luchshie-reczepty-spirtnykh-napitkov-i-samogona.354.html

Почистване на домашен алкохол - да се отървете от вредните примеси

Така че, след като сте получили алкохол у дома и сте го пили няколко пъти с приятелите си, решихте да направите още една крачка в домашното варене и да приготвите домашен елит. Първото нещо, което трябва да направите, е отново да почистите напитката. На този етап от рафинирането на алкохола, ние ще положим усилия, за да почистим алкохола от вредни примеси и всякакви тежки фракции. Именно сивите масла и други нежелани вещества образуват неприятна миризма..

В допълнение, сивушните масла влияят на появата на дискомфорт след пиене, който всички изпитваме на следващата сутрин след угощение. Елиминирайки ги, ние ще придадем на напитката уникален вкус. Можете да използвате няколко метода за почистване на домашния алкохол:

• повторна дестилация;
• абсорбираща филтрация;
• добавяне на храна;
• отделяне на алкохол в дестилационна колона, последвано от добавки за месене.

Един от най-ефективните методи е дестилацията. Това отнема много време, но с многократната дестилация на алкохол получаваме чиста и силна напитка, от която след това можете да направите уиски или коняк. Не забравяйте, че вторичната дестилация е необходима само в специален апарат, оборудван с параход.

Вторият метод е филтрирането. Най-подходящ за това въглероден филтър, но можете да използвате и всяко друго вещество. Основното е, че добавката ефективно абсорбира не само суспендирани, но и разтворени частици. Третият вариант е пречистването на луната с помощта на яйчен белтък, който също има полезни адсорбиращи свойства..

Последният начин е най-дългият вариант. Добре е, ако имате лунен лъч със сила поне 50 градуса. Такъв алкохол съдържа много алкохол, който трябва да бъде отделен от други течности, почистен и след това разреден с вода и попълнете специални аромати и ароматизиращи агенти. Много е важно последните да са направени само от естествени съставки.

Методи за обогатяване на луната

За да пречистите алкохола и да извлечете вкусно уиски или коняк от него, можете да преминете по няколко начина: да използвате естествени съставки или да използвате готови концентрирани смеси. Тези методи се различават помежду си в количеството изразходвано време и вкуса, който първоначалният продукт отнема..

В случай на използване на естествени съставки, най-важното е да изберете правилната пропорция. Струва си да се подготви старателно и да се изучат характеристиките на всеки от компонентите. Само по този начин ще бъде възможно да се разбере какви свойства има всеки от продуктите и какво получаваме, когато се смесят. Опитните самоделни машини използват добавянето на натурални продукти изключително за производството на домашен коняк. Доста е трудно да се възпроизведе сянката, вкуса и аромата на истинския коняк, тъй като именитите компании използват дъбови бъчви и специално оборудване за приготвянето му. За да направите най-приблизителното копие на напитката, има няколко рецепти.

Например за облагородяване на 1 литър. домашен алкохол, трябва да добавите щипка сода, няколко грама черен пипер, 2 г ванилин и половин лъжица черен чай.Всичко това трябва да се нагрее до 70 ˚С. Не се препоръчва да се загрява повече, тъй като алкохолът може да се изпари. След това изключете горелката и оставете сместа под затворения капак. След това разтворът трябва да се филтрира и да се остави на тъмно място за една седмица. След това можете да опитате получения алкохол..

Има и друг известен метод. Вземете шепа орехи и ги обелете. Избираме дяловете, които отделят гайките, и ги изсипваме в контейнера. На следващо място, трябва да добавите 7-8 цветя карамфил, супена лъжица сушени семена от кер и 2 супени лъжици ванилова захар. Някои самолети също добавят лимонена киселина към сместа. Всичко това трябва да бъде смесено старателно в 3 литра лунен лъч и да се настоява 12 дни.

Третата рецепта също е търсена сред феновете на домашния елит. С негова помощ можете да готвите вкусен коняк с дъбово покритие, без да използвате дървена бъчва. За целта вземете няколко части дъбова кора и пара. След това вземаме получената инфузия и добавяме към луната с изчислението на 1 супена лъжица. 1,5 литра лъжица лунна светлина. Можете също така да добавите 5 граха черен пипер, една супена лъжица чай и жълт кантарион и 2-3 г смляна канела.

Горните рецепти не могат да се нарекат уникални. Има много други начини за рафиниране на домашен алкохол. Всеки от тях изисква максимално внимание в процеса на експерименти с подправки. Това се отнася предимно за ванилия, смляна канела и карамфил. Тези съставки имат силна миризма и ако ги добавите в прекалено много, тогава луната може да бъде съсипана.

Много лунашини не се спират само на коняк, опитвайки се да измислят свои оригинални рецепти за приготвяне на течности, ром и ракия. В такива случаи се използват не само наличните подправки, но и различни сиропи и горски плодове за рафиниране на алкохола.

Как да изберем и използваме готов концентрат?

Не всеки има време да експериментира със състави за облагородяване на домашен алкохол. В такива ситуации можете да използвате готови концентрати. Те често се използват от добре познати алкохолни компании, но в много по-големи количества от майсторите. Можете да закупите тези концентрати в специализирани магазини, които продават лунашини.

Основното предимство на готовите концентрирани смеси е възможността за постигане на пълно съответствие между вкуса на домашния алкохол и вкуса на напитки от елитни марки. С помощта на смеси е доста лесно да се приготви не само коняк, но и ликьор, ракия, абсент или домашни тинктури върху червени боровинки или невен. В процеса на използване на такива концентрати се изразходва много по-малко време, отколкото в експерименти и изчисления на състава на естествените съставки.

Някои производители предлагат готови дозирани комплекти концентрати, на етикетите на които е посочена марката на напитката, с вкуса на която вкусът на обогатения от вас самолет ще съвпадне. В процеса на приготвяне на напитката е много важно да се спазват пропорциите, посочени на опаковката на сместа. Те съдържат лимонена киселина и глюкоза, които в големи количества могат да развалят алкохола.

Когато добавяте концентрат, трябва да бъдете внимателни. Можете да рафинирате само алкохола, силата на който не надвишава 60 градуса. След като сместа е добавена към луната, трябва да изчакате няколко дни, след което можете да опитате получения алкохол.

Така че след забавно пиршество няма здравословни проблеми, трябва да се обърне специално внимание на избора на концентрат.

Добре известните производители на смеси предлагат дегустация на обогатен лунен лъч директно в техните търговски обекти. По този начин можете да изберете правилната комбинация от смеси и да получите полезни съвети от консултанти..

Както успяхме да видим, е възможно да се облагородява домашен алкохол по различни начини. Много е важно правилно да приготвите напитката, да я почистите напълно, а също и да не пестите от суровини и оборудване. В противен случай не можете да получите висококачествен алкохол и да развалите съществуващия лунен лъч.

Обогатяване на луната - полезни съвети за начинаещи и опитни хамали

Почистване на самогон

На първо място, трябва да премахнете всички вредни примеси от домашния алкохол. Това те му придават специфична миризма и вкус, стават причина за лошо здраве сутрин след угощение.

Има голям брой различни методи за почистване, от които най-ефективните са признати:

1. Повторна дестилация - алкохолът се разрежда до сила от 10-15 градуса и отново се дестилира чрез самочувствие.
2. Филтрация - най-често в домашни условия се използва филтър от няколко слоя марля, между които се полага прахообразен активен въглен. Процедурата за филтриране трябва да се повтори поне 2-3 пъти.
3. Добавянето на продукти, които могат да абсорбират вредни вещества. Това е яйчен белтък и мляко. Докато настоявате за алкохол, се образуват макари, съдържащи всички химически елементи. За да ги премахнете, трябва да използвате филтър с памучно-марлево покритие.

Почистването на луната е важен етап, но не забравяйте, че висококачествен продукт можете да получите само ако отговорно подходите към избора на суровини и оборудване. Ако сте взели евтини и нискокачествени съставки, е малко вероятно да успеете да създадете „елитен“ алкохол, въпреки всичките си трикове.

Как да облагородявате домашна напитка с натурални продукти

Рафинирането на луната означава, че с помощта на концентрати или естествени вещества се придават нови вкусови нюанси, което го прави мек и приятен за употреба. Най-често от него се прави коняк, но това не трябва да ограничава въображението ви: има рецепти, които ви позволяват да създавате на базата на домашно сурово уиски, Калвадос, тибетска тинктура и много други „благини“. Най-важното е да не се страхувате да експериментирате.

Коняк с "дъбов" вкус

Такъв продукт може да се направи у дома, без да се използва дъбова бъчва. Задушете дъбовата кора с вряла вода и я добавете към пречистения алкохол. За 3 литра алкохол са достатъчни 2 супени лъжици кора. Поставете там 6 грах черен пипер, супена лъжица жълт кантарион и висококачествен чай, щипка канела. Настоявайте на тъмно място в продължение на две седмици.

Домашен коняк

Вземете 3 литра лунен огън, добавете към тях около 1 g калиев перманганат (това ще помогне за премахване на сивушните масла). Поставете за 10 часа, след което преминете през памучно-марлен филтър. След процеса на почистване е необходимо да добавите алкохол към следните съставки:

• Карамфил - 7 пъпки.
• Семена от кимион - супена лъжица.
• Качествен черен чай - супена лъжица.
• Ванилова захар - супена лъжица.
• Лимонена киселина - на върха на нож.
• Орехова мембрана - половин чаша.
• Дъбова кора - чаена лъжичка.

Разбъркайте състава, затворете съда с капак и го поставете на тъмно място за една седмица. След това прецедете и шише.

Лунен пелин

Дестилирайте домашната напитка два пъти и добавете към нея сол и суха пелин. Въз основа на 12 литра суровини, ще ви трябват 60 g от първата съставка и 300 g от втората. Настоявайте седем дни, след това отворете контейнера и добавете към него 1,2 кг мед и отново дестилирайте течността. Необичаен пелин спирт готов за пиене.

Хвойнова луна

Добавете 1,5 кг плодове от хвойна към 8 литра домашен алкохол. Настоявайте 14 дни на стайна температура, на 15-ия ден дестилирайте тинктурата.

Анасон лунен

Дестилирайте 10 литра домашна напитка два пъти и добавете към тях 200 г счукани семена от анасон. Настоявайте един месец. След това добавете 5 литра вода към инфузията и дестилирайте за трети път. Смесете получената течност с 200 г нови семена и настоявайте отново в продължение на четири седмици. След това време се филтрира и разрежда леко с пречистена вода..

Рафиниране с концентрати

За тези, които не са готови да чакат дълго и комбинират различни натурални съставки, има рецепти, които включват използването на концентрати. С тяхна помощ можете да приготвите „благородна“ напитка за няколко часа, а не за няколко седмици. Обхватът на вашите възможности също става много широк: в специализирани търговски обекти се продават аромати за създаване на абсент, коняк, уиски, ракия и много други видове алкохол.

alkorules.ru/samogonka/retsepty-oblagorazhivaniya-samogona-v-domashnih-usloviyah.html

За да получите качествен продукт, стриктно спазвайте дозите, посочени на опаковката.

Не приемайте лунен лъч по-силен от 60 градуса. Действието на концентратите се разкрива напълно след няколко дни, но веднага след добавянето им към алкохола се получава напитка, която е напълно различна по вкус на домашно приготвена самородна луна.

Внимавайте: некачествените добавки могат да бъдат вредни за вашето здраве, затова купувайте само аромати от надеждни производители в онези търговски обекти, които са надеждни..

Задължителни изисквания

Начините за подобряване на луната са неразривно свързани с изпълнението на няколко предпоставки:

1. Качествено чист алкохол по време на приготвянето на напитката (с помощта на параход, използване на антисептици, почистване с мляко, яйца и други методи).
2. Дестилирайте напитката два пъти или по-често, за да се отървете от ситни примеси, които дават неприятна миризма.
3. Необходимо е да се използва алкохол или винена мая, които максимално увеличават качеството на домашния алкохол..
4. Домашният алкохол трябва да се вари с добро устройство (прочетете: как да изберем лунен лъч), части от който не променят цвета или аромата на напитката.

Съветваме ви да прочетете: Методи за почистване на лунен лъч от сивушни масла

Какви методи подобряват качеството на алкохола?

облагородяване Самогонът се произвежда по няколко метода:

• продължително настояване за растителни компоненти със силен приятен аромат;
• оцветяване на алкохол с естествени багрила, съдържащи се в чай, кафе, кора на дървета, горски плодове, плодове;
• използването на готови фабрични аромати, които придават на напитката определен цвят, мирис, вкус;
• добавянето на есенция (концентрирана инфузия върху алкохол), която се получава чрез многократно настояване на алкохол върху определено вещество;
• омекотяване на вкуса със сладки съставки (захар, фруктоза, мед, глюкоза и други).

Съветваме ви да прочетете: Какво е по-добре да настоявате за лунен лъч, за да подобрите вкуса

ароматизиране напитката се произвежда по следните начини:

• затваряне на каша върху влита вода;
• поставяне на билки и подправки в смукача;
• вливането на лунен лъч върху ароматни вещества;
• втората дестилация на алкохол, наситен с растителния екстракт;
• добавяне към брага по време на дестилация на части от ароматно растение;
• овкусяване на домашен алкохол с карамел или изгорена захар;
• използването на аромати, които са закупени или направени независимо.

Съветваме ви да прочетете: Как да подобрите луната с ароматизиращи добавки

Всеки метод е добър по свой начин, но най-бързото избистряне на луната става при питие просто добавете готовия продукт за оцветяване и овкусяване. В същото време се оказва някакъв специфичен имитатор (шоколад, коняк, уиски, ром и други).

Настояването на алкохола върху растителните компоненти изисква повече време, както и притеснения. Понякога е възможно да опитате напитката след няколко месеца, но крайният резултат обикновено си заслужава - алкохолът се получава с качество, сравнимо с фабричния алкохол, понякога дори надвишаващ.

Как да получите благородна напитка?

Най-успешните рецепти за подобряване на вкуса на луната се предават от поколение на поколение.

Подправена тинктура

За 3 литра луна със сила 50-55 ° подгответе следните компоненти:

1. кора от 1 лимон, който първо трябва да се намаже с вряла вода;
2. 5-6 цели резенчета портокал;
3. 10 парчета люспи и черен пипер, грах, карамфил;
4. настържете с груб чипс 50 г пресен корен от джинджифил;
5. 3-4 зрънца зелен кардамон, нарязани наполовина;
6. звезден анасон;
7. канелена пръчица;
8. половин чаша ароматен мед;
9. половин шушулка от естествена ванилия.

Изсипете всички съставки с алкохол, оставете ястието на тъмно хладно за 3 седмици. След като настоявате, напитката трябва да се филтрира, но не я пийте още седмица..

Как да облагородявате луната, като приготвяте домашен коняк?

• за 3 литра силен алкохол вземете 2 супени лъжици с горната част на лъжица приготвена дъбова кора (сварете суровините за 10 минути, след което налейте бульона);
• 6 грах от бял и подправка;
• 15 боб средно печено кафе;
• 3 скилидки подправки
• 1/4 част от индийско орехче;
• 1 супена лъжица. лъжица пчелен мед.

Поставете дъбова кора в съда, като го заливате с алкохол. Настоявайте 3 месеца. След това добавете останалите компоненти и прецедете алкохола след 10 дни. Оставете на тъмно за още 3-4 дни, след което напитката е готова за пиене..

Съветваме ви да прочетете: Рецепти от домашен воден коняк

Самостоянието у дома може да се счита за безкрайно поле за творчество и въображение. Основното условие: хармонично смесете компонентите на напитката (прочетете: как правилно да разреждате луната с вода). Желателно е също така да знаете полезните и вредни качества на растителните съставки, така че след консумация на домашен алкохол да предотвратите отравяне.

https://posamogonu.ru/samogon/kak-v-domashnih-usloviyah-oblagorodit

Почистване на сивушни масла

Всички опции за пречистване преследват само една цел - пречистване на напитката от "птицата", ние се освобождаваме от метанол и ацетони в процеса на избор на "главите".

Важно е да запомните, че колкото повече напитката има по-висока степен на изход, толкова по-малко ситни масла. Трябва да кажа веднага в нашата статия, че няма да обмисляме варианти за химическо почистване, нашата цел е да получим напълно натурална напитка.

Рецепти за почистване:

1. най-простият метод, след първата дестилация за всеки литър "суров", добавете 1 супена лъжица. л. сол и 1 ч.л. сода, този метод е подходящ, ако имате кубче за дестилация от неръждаема стомана, смята се, че солта и содата могат да повредят алуминиевия куб. След това се извършва втора дестилация.
2. следващият начин е да използвате „въглищен стълб“, много е подобен да го направите у дома, за това ще ви трябва 5-литрова пластмасова бутилка, активен въглен (по-добре е да използвате бреза), кухненска хартиена кърпа. Дъното на бутилката се отрязва, в капачката се правят дупки, въглищата се измиват в чиста вода преди употреба. Поставяме хартиени кърпи, сгънати на два слоя, върху гърлото на бутилката, плътно завиваме капака. След това напълваме измитите въглища и инсталираме устройството си на 3-литров цилиндър, след което изливаме луна.
3. филтрирането с яйчен белтък също елиминира сивушните масла. Процесът на почистване е много прост - за 1 литър луна, 1 яйчен белтък, разбъркайте добре и филтрирайте напитката на следващия ден през памучна вата или марля, сгъната на няколко слоя.
4. филтриране с мляко, по-добре е да използвате мляко за почистване, със скорост 200 мл мляко на 1 литър луна, разбъркайте добре и оставете да престои една седмица на тъмно място, след което прецедете през памучна вата или марля. Всеки ден трябва да разклащате балона, това ще облагородява по-добре вашата напитка.

Това са далеч от всички рецепти за почистване, някои дори използват хляб за това, хората имат богато въображение и всеки ден има все повече и повече нови начини. Те могат да се комбинират помежду си, от това качеството на продукта само ще се подобри.

Като цяло, процесът на оцветяване на луната и последващото облагородяване на луната е цялостна философия, процесът е много вълнуващ и пристрастяващ, но не е подходящ за всички, а само за хора, които са старателни, търпеливи и внимателни.

В крайна сметка само притежавайки всички тези качества, човек в крайна сметка може да получи уникален продукт с най-високо качество у дома. Това са рецептите.

Подобряване на вкуса

При лунната миризма миризмата му винаги се отблъсква, но благодарение на следните естествени добавки лесно можете да се отървете от нея дори у дома. Ето само няколко примера:

1. шафран цветя и карамфили,
2. кора от дъб и канела,
3. корени от джинджифил, хрян, пащърнак и родиола (това растение се нарича още розов корен или златен корен),
4. семена от кимион, индийско орехче, анасон, горчица,
5. естрагон, риган, листа от копър.

Важно е да добавите точно онази част от растението, която е посочена в тази рецепта. Необходимо е да се настоява на луната върху тези добавки най-малко 3 седмици, през това време напитката ще абсорбира не само аромата, но и всички полезни вещества. Употребата на такава напитка в малки количества не само няма да навреди на тялото ви, а напротив, ще има полза.

Някои самолети подобряват вкуса, като добавят към напитката мед, конфитюр, лимонова или портокалова кора, захарен сироп. Но всички тези добавки само ще допълнят вкуса, но няма да го променят коренно.

За да постигнете това, можете да приготвите следните напитки на базата на луна (но не забравяйте, че това ще бъде само имитация на натурални, въпреки че ако използвате правилно рецептите, само истински експерт може да ги различи и да опита вкуса на разликата):

1. джин, за приготвянето му ще са ви необходими следните съставки - 3 литра „основа“ след първата дестилация и 500 грама плодове от хвойна (по-добре е да ги смилате добре), можете също да добавите канела, бадеми или кориандър по ваш вкус. Оставете получената смес на тъмно място за две седмици и след това отново дестилирайте. Ако направите всичко правилно, тогава в крайна сметка ще получите напитка със сух и тръпчив вкус, като джин.
2. За да вземете уиски, трябва да добавите 75 грама мед за 3 литра „основа“ (както показа практиката, по-добре е да използвате елда), щипка ванилия, половин бар тъмен шоколад и 3 ч.л. канела. Цялото нещо се настоява за около 3 дни, след това се разрежда със студена вода (в съотношение 1: 1) и се дестилира отново. По този начин получавате напитка, подобна на уиски на вкус. Добре известно е, че уискито е отлежало в дъбови бъчви, но не всеки го има, така че преди втората дестилация можете да добавите към останалото - дъбови стърготини или кора, ако имате наблизо дъбовете не растат, можете да закупите дъбова кора във всяка аптека. За да придаде на напитката отличителен цвят, използва печена захар, за горната порция „сурова“ добавяте 3 супени лъжици разтопена захар в тиган, не позволявайте да изгори много - това ще даде ненужна, изразена горчивина.
3. ромът е по-труден за приготвяне, някои правят следното - в готовия лунен лъч с двойна дестилация добавете грейпфрут със скорост 1 среден плод на 3 литра, 250 грама бели стафиди и настоявайте за получената смес около 2 седмици. Но за да получите напитката възможно най-точна във вкуса и рецептата, се препоръчва да направите това: направете захар от тръстика, пропорции - 3 литра топла вода - 1 кг захар, разбъркайте всичко добре и добавете разредена специална мая за ром, лесно е да ги намерите в Интернет.След 4 дни под водна брава проверете съдържанието на захар, ако е 0, значи правите всичко както трябва, добавете още малко захар и оставете за няколко дни. След това пристъпете към двойна дестилация, след което добавете кокосов въглен към получената напитка, със скорост 30 грама на 3 литра. Оставете 3 дни да престои, като се разклащате от време на време, след което филтрирайте течността. Последната стъпка ще бъде добавянето на дъбови стърготини, в съотношение 10 грама на 1 литър (съвет: варете дъбови стърготини във вряща вода за около 10 минути, тази процедура ще премахне излишния аромат). След като го оставите да се утаи за около две седмици и вашият ром, приготвен у дома, е готов, той почти ще вкуси като истински.

От самогон можете да приготвите не само горните напитки, можете да направите и:

1. водка;
2. ракия;
3. абсент;
4. Калвадос.

И дори ракия е лесно да се направи - само 2 пъти изпреварвайте плодово или гроздово вино.

Както можете да видите, облагородяването на тази напитка не е лесно, но си струва, само вашето въображение ще бъде единственият ограничител в този процес..

Важни точки

В заключение трябва да обърнете внимание на следните точки:

1. Като начало трябва да вземете решение за напитката, която в крайна сметка планирате да получите, съставът на вашата каша, количеството дестилация и съставките ще зависят от това;
2. ще ви трябват големи контейнери за производство, за каша е по-добре да използвате големи пластмасови варели (лесно е да направите домашна водна брава на капака им, да направите дупка, да поставите подходящ маркуч, да го запечатате и впоследствие маркучът просто да падне в пластмасова бутилка за вода). Самият лунен лъч и всички последващи манипулации с него се извършват най-добре в стъклени бутилки или цилиндри;
3. обръщайте голямо внимание на дрождите, те трябва да са с добро качество и да са специализирани, защото тогава обикновените хлебни изделия придават неприятна миризма, винена мая също е подходяща;
4. Обърнете внимание на водата, в идеалния случай тя трябва да се филтрира през специален филтър;
5. Не забравяйте да закупите свързани инструменти, като например алкохолен метър, метър за плътност на захарта, измервателни уреди и специални везни, върху които ще бъде удобно да се претеглят необходимите съставки.

И не забравяйте, че няма ограничение за съвършенството, всяка дори най-добрата рецепта винаги може да бъде подобрена. Не се страхувайте да провеждате експерименти и ще успеете, насладете се на празника си! Ето изисканост на луната.

https://samogon-braga.ru/poleznoe/oblagorazhivanie.html