Водка върху горски плодове: рецепти за приготвяне

Рецепти за готвене

Основни съставки:
Водка, напоена с червени боровинки и репани плодове
Водка от плодове от хвойна и касис

пие: тинктури

Как се сервира: охладено

Основни съставки:

водка, горски плодове, захар

Принадлежност: Русия

Време за готвене: до месец

Сила: до 45 °

Трудност при готвене: 2

Бери Водка череши, червена боровинка, грозде, планинска пепел и касис - вкусна и ароматна. В допълнение, такива напитки имат красив цвят и несъмнено дори тези жени, които са скептични към силния алкохол, ще го харесат. Е, водка, напоена с горски плодове хвойна, освен с вкуса си, той ще ви изненада приятно с оригиналния си аромат.

съставки:

Поставете буркана, затворен с капак, на топло място в продължение на 7 дни, след което изстискайте два пъти. Изсипете готовата водка в подготвени бутилки и корк.
Грозде №2

Незряло грозде
Вино, което започна да става кисело (за предпочитане грозде)
оцет

Преди да настоявате водка върху горски плодове според тази рецепта, гроздето трябва да се пюрира, да се сложи в бурканче вино, да се излее малко оцет. Покрийте, поставете на топло място. Когато масата ферментира, изпреварвайте по обичайния начин. Изсипете готовата водка в бутилки, корк и съхранявайте на хладно място.

Череша номер 1

Зрели черешови плодове

За да приготвите тази рецепта за водка върху горски плодове, трябва да извадите семената от черешите, старателно омесете месото, поставете в голям буркан, затворете капака и поставете на топло място.

Когато масата започне да ферментира, разбъркайте два дни с дървена пръчица.

Смелете семената, добавете към ферментиралата маса, разбъркайте и прецедете. Готова водка - прозрачна.

Мътната течност може да се събира отделно и отново да се дестилира.

Череша номер 2

Сушени черешови плодове

Сложете сухите плодове в купа и залейте с вряла вода, за да покриете плодовете. Затворете съда с капак и оставете черешата да набъбне. Извадете семената от плодовете, подсушете и нарежете. Намачкайте черешовата каша, сложете я в буркан, затворете капака и поставете на топло място. Оставете да ферментира, разбъркайте всеки ден, докато ферментацията приключи. Добавете натрошените кости, разбъркайте и прецедете.

Водка, напоена с червени боровинки и репани плодове

По-долу е описано как да направите водка на червени боровинки и репани плодове, за да получите вкусна напитка с оригиналния цвят.

Водка с червена боровинка - кралицата на всички водки. Любопитно е дори защо толкова полезно и витаминно зрънце е намерило толкова интересно приложение сред нашите хора. Разбира се, боровинковото желе или плодовата напитка също няма да изненада никого, но водка е много популярна и винаги е в търсенето.

Водка - 1л
Плодове от боровинки - 500гр
Щипка лимонена киселина

Изплакнете и подсушете боровинките добре. Изсипете в буркан и налейте водка.

Поставете на тъмно място за 15 дни. Добавете малко лимонена киселина, разбъркайте и прецедете. Изсипете в бутилки, затворете и съхранявайте на хладно място.

Ако желаете, можете да добавите малко захар.

Водка от планинска пепел - Вкусен, силен и привлекателен на външен вид, известен и обичан в Русия от древни времена. Горски плодове за питие трябва да се берат след първата слана, когато се свият и станат сладки.

Планински пепел номер 1

Водка - 1л
Роуън плодове - 2 кг

За да направите тази водка, трябва да изплакнете и изсушите плодовете, след което да ги напълните в буркан или голяма бутилка и да изсипете водка. Затворете и поставете на тъмно място за настояване. Процесът ще продължи около 20 дни, през което време водката ще придобие красив кафяв цвят и ще поеме аромата на планинска пепел. Сега прецедете напитката и изсипете върху предварително приготвените (чисти и сухи) бутилки, затворете и поставете на тъмно място.

Планински пепел номер 2

водка
Зрели горски плодове

Поставете чисти и сухи плодове в глинен съд и поставете в микровълновата или фурната. Парете до мека, но не изсушавайте, не забравяйте да изгорите. След това прехвърлете плодовете в голям буркан и налейте водка. Настоявайте, докато течността стане тъмно кехлибарена. Прецедете напитката, бутилирайте я, затворете я плътно и съхранявайте на хладно място.

Ароматна планинска пепел

Водка - 1л
Плодове Роуън - 500 g
Нарязана кора на портокал и лимон - по 30 г всяка (1 с.л. лъжица)
Листа от мента - 15 г (1 с.л. лъжица)

Измийте и подсушете плодовете от реяна или във фурната или в стаята. Изсипете планинска пепел, портокалова и лимонова кора (пресни, сушени) в голяма бутилка, измити и изсушени листа от мента и добавете водка. Затворете, поставете на тъмно място за 40-30 дни, като периодично разбърквате съдържанието. След това прецедете, изцедете в суха бутилка и затворете, съхранявайте на хладно място.

Бадец от Роуън

Бяло силно вино - 4 части
Млади издънки на планинска пепел - 1 част

Младите издънки на планинската пепел се обелват до бели стъбла. Нарежете ги колкото е възможно по-малко, изсипете вино в пропорция 1: 4 обема и изпреварете. За да озарите вкуса, можете да добавите още няколко издънки и отново да изпреварите. Готовият продукт се бутилира, запушва, съхранява на тъмно място.

Роунов лимон

Водка - 1л
Плодове от планинска пепел - 800 g
Лимонови кори - 50 г (2 с.л. лъжици)
Готов захарен сироп на вкус

Горските плодове роуън се разбиват добре, изстискайте сока добре и смесете с водка. Смелете лимоновите кори, добавете за пиене. Оставете да влеят в продължение на 7 дни, отцедете. Дестилирайте и изсипете захарен сироп на вкус.

Pennick офика

Водка - 1л
Зряла планинска пепел (събрана преди замръзване) - 2 кг
Мая - 50–70 g
Квас от пресен хляб - 8-10 л

Съберете планинска пепел до замръзване, разбъркайте старателно. Сложете в съд и налейте квас, добавете мая. Задайте скитане при 16 ° C. Смесете ферментиралата маса, прецедете няколко пъти, така че да изчезне външна миризма. Добавете водка и дестилирайте отново (докато изчезне външна миризма). Готовата водка бутилирана и съхранявана на тъмно място.

Водка от плодове от хвойна и касис

Хвойна (холандски джин) №1

Водка - 1л
Плодове от хвойна - 200гр

Смачкайте плодовете от хвойна.

Поставете получената маса в буркан, покрийте и настоявайте 20 дни на топло място.

Прецедете тинктурата през троен слой марля, изстискайте ягодовата маса и смесете с водка.

Подсладете на вкус, ако желаете.

Изсипете водка в тъмни бутилки, закопчайте плътно и поставете на студено място за 10-14 дни. След изтичане - възможно е да се използва.

Хвойна номер 2

Водка - 1л
Хвойнови плодове, корен от хрян - 50 g всяка
Щипка сол и черен пипер

Смачкайте плодовете от хвойна. Смелете корен от хрян. Смесете с подправките и налейте водка. Настоявайте 2 седмици, често се разклащате. Щам, бутилка и корк.

Хвойна номер 3

Водка - 1л
Плодове от хвойна - 100 г (1 шепа)
Лимон - 2 бр..
Приземен корен джинджифил - 20 г (1 с.л. лъжица)
Захар - 20 г (1 с.л.)

Смачкайте плодовете от хвойна, изсипете водка, настоявайте 14-15 дни. Добавете нарязаната кора на лимоните, настоявайте 5-6 дни. Изсипете джинджифила, смесен със захарта. Оставете да вари още 14-15 дни. Прецедете, дръжте на хладно място..

Хвойна номер 4

Домашна водка - 2л
Плодове от хвойна - 200гр
Захар - 600гр (3 чаши)
Студена вода - 2л

Сгответе захарен сироп и охладете. Смачкайте плодовете от хвойна, сложете в кубче и налейте вода, за да покриете плодовете. Налейте водка и дестилирайте на най-ниската топлина. Подсладете готовата водка на вкус със захарен сироп.

Хвойна номер 5

Водка - 4л
Плодове от хвойна - 800 g

Смачкайте плодовете от хвойна, изсипете водка, оставете я под капака за 15 дни. След това изпреварвайте, за да получите 3/4 от първоначалния обем. Готовата водка бутилирана, коркова и съхранявайте на хладно място.

Водка с черен касис Бери има страхотен вкус, страхотен цвят, страхотен аромат - не можете да кажете друго. Пие се много лесно, нежно и не изисква специални закуски.

Водка - 500мл

Касис - 2-3 кг

Захар - 400гр (2 чаши)

Измийте френско грозде, изсушете добре и го извадете от клоните (можете да използвате касис с клони, водката ще се окаже по-тръпка).