Всичко за виното мерло
Във Франция произвеждайте елитни и вкусни сортове вино. В провинция Бордо първо е изобретен Мерло - виното, който се счита за един от най-търсените на световния пазар. Той е направен на базата на специален сорт грозде, който има оригинален, сладък и в същото време тръпчив вкус..
Името на алкохола в превод от френски означава - "Черна млада млечница". Интересен факт е, че сортът грозде придоби същото име. Плодовете му са почти черни с лилав оттенък. Ароматът на горски плодове е доста изразен, така че алкохолът на тяхна основа придобива незабравим, деликатен и ярък вкус.
Във Франция алкохолната напитка е в голямо търсене. Може да се намери на големи празнични трапези, на тиха семейна вечеря или просто като страхотен аперитив.
Menu
Разнообразие и свойства на гроздето Мерло
Сортът Мерло във Франция заема по-голямата част от лозята. Въз основа на неговите плодове правят различни видове алкохолни напитки. Мерло гроздето се отглежда не само в тази страна, но и по цялото крайбрежие на Средиземно море. Счита се за най-подходящия за преработка в дестилерии..
Плодовете са толкова тъмни, че понякога стават черни. Вкусът на гроздето е силно изразен, с киселинност. Кръвовете съдържат малко количество захар.
Във Франция произвеждайте елитни и вкусни сортове вино. В провинция Бордо за първи път е изобретено Мерло - вино, което се счита за едно от най-популярните на световния пазар. Той е направен на базата на специален сорт грозде, който има оригинален, сладък и в същото време тръпчив вкус..
Името на алкохола в превод от френски означава - "Черна млада млечница". Интересен факт е, че сортът грозде придоби същото име. Плодовете му са почти черни с лилав оттенък. Ароматът на горски плодове е доста изразен, така че алкохолът на тяхна основа придобива незабравим, деликатен и ярък вкус.
Във Франция алкохолната напитка е в голямо търсене. Може да се намери на големи празнични трапези, на тиха семейна вечеря или просто като страхотен аперитив.
Плодовете са толкова тъмни, че понякога стават черни. Вкусът на гроздето е силно изразен, с киселинност. Кръвовете съдържат малко количество захар. Плодовете са доста сочни, имат малко семена. Мерло прави отличен сок, богат на антиоксиданти.
Лозата принадлежи към ранните зреещи сортове. Растението не се страхува от замръзване, суша и дъждовно време. Културата лесно се вкоренява на ново място и е непретенциозна към качеството на почвата. Сортът Мерло се характеризира с висока производителност. Дори по време на неблагоприятни метеорологични условия винаги ще ви позволи да съберете богата и висококачествена реколта..
Сортът грозде Мерло подбира най-добрия вкус в глинеста почва и в региони, където дневните и нощните температури на въздуха имат плавни капки. Плодовете на растението съдържат голямо количество витамини, микроелементи и плодови киселини. Вкусът им е ярък и изразен. Много опитни винопроизводители твърдят, че дори начинаещ от това грозде ще направи качествено вино.
За разлика от Каберне, Мерло има много по-ниско съдържание на ябълчна киселина. Това изобщо не разваля вкуса му и не се отразява на качеството на напитките..
Ще се интересувате от: Най-добрите руски вина!
Вкус, цвят и други общи характеристики на вината Merlot
Вино Мерло - сорт, който е по-предпочитан от жените. Има мек, сладък вкус с плодови нотки. Районът, в който са отглеждани плодовете, има голямо влияние върху букета и качеството на виното; климатът там е подобен на този в Азербайджан. Ако са отглеждали в топъл южен климат, напитката ще бъде сладка, с ярък аромат и дълъг завършек.
В по-хладен колан, горските плодове придобиват нежен вкус с тръпчив и леко кисел вкус. Съответно, това вино, приготвено от такива суровини, ще има по-фин аромат и изискан вкус..
Френско вино Мерло принадлежи към червените сухи сортове. Издържайте го дълго в дъбови бъчви, след което напитката придобива аромат на тютюн, шоколад, женско биле, трюфел и дори черен пипер.
Важна роля играе технологията за обработка на цевта и вида на дъбовата дървесина, от която е направена. Понякога дървените контейнери се изгарят отвътре, след което алкохолът има тънък уникален аромат и опушен вкус. Плодови нотки като пушени сливи, малини, къпини и череши са присъщи на този вид алкохол..
Видове мерло
Има няколко вида напитки, но всички те са разделени на две групи. Първият включва трапезни вина, произведени изключително от грозде Мерло. Във втората група са смеси като Каберне Фран и Савиньон.
Най-често се счита червено вино, която се намира в средния ценови сегмент. Сервира се на вечеря или се използва за приготвяне на греяно вино. Това не означава, че Мерло е прост и никак не празничен алкохол. Сред сортовете му могат да се намерят доста елитни марки, които не са по-евтини от добрите и висококачествените уиски.
Например, ценителите на дестилерията високо ценят бялото вино Merlot. Алкохолът се прави на основата на синьо-черно грозде, но в процеса на отделяне и пречистване на сока от пулпата, течността няма време да потъмнее. Изходът е бяла напитка, направена от тъмно грозде.
Каберло - сухо червено вино, което се произвежда в Тоскана. Напитката е хибрид на Мерло и Каберне. Той настоява около 2 години в дъбови бъчви, след което се изсипва в стъклени съдове и се отлежава още една година. Сомелиер отбеляза, че продуктът има нежен аромат на подправки и кафе, както и вкус на къпина.
Как да пием вино Merlot
Напитката винаги се сервира леко охладена. Най-добрата температура е + 16 ° C. Сервиране на алкохол във висока чаша за вино..
Първоначално се препоръчва да държите контейнера за вино в ръцете си малко, за да може течността да се затопли. След това трябва да вдишате аромата на напитката и да отпиете.
Пиейки алкохол в малки дози, можете да усетите целия многостранен букет от ароматизиращи нюанси. Мекият послевкус ще донесе удоволствие.
Под формата на мезета най-често се използват различни полутвърди и остри сирена, плодови филийки и десерти. Ако това е по-сухо и тръпчиво вино, тогава зеленчукови салати, ястия с месо и риба, както и пушени колбаси са идеални за закуска..
Франция Мерло счита напитката за национална. В зависимост от вида на продукта, той се закупува за празниците и просто за семейна вечеря.
Каква е разликата между Мерло и Каберне
Ако говорим за това как се различава виното от Каберне от Мерло, тогава трябва да обърнете внимание на следното:
- Каберне се произвежда от Каберне Совиньон, а Мерло от Мерло.
- Сортовете лози са различни. Съответно вкусът и качеството също са различни. Плодовете на каберне са по-малки и имат гъста кора. В същото време ароматът на грозде е по-изразен от този на Мерло.
- Каберне Совиньон улавя аромата на тютюн и виолетово в букет. В напитката Merlot миризмата и вкусът са по-меки, ненатрапчиви.
- Смята се, че Каберне трябва да отлежава в бъчви поне 3-4 години, докато Мерло може да се консумира при младите. Освен това качеството му ще бъде отлично.
- Виното, направено от грозде Савиньон, съдържа малко захар. Напитка, приготвена от плодове на Мерло, е по-сладка и леко сладка.
- Каберне Совиньон се счита за напитка за мъже. Докато неговият конкурент е по-подходящ за дамите.
И двете напитки са гордостта на Франция, но Каберне Совиньон е водеща на световния пазар. Вид алкохол като Merlot е все по-предпочитан от млади студенти и жени на различна възраст..