25 Интересни факта за алкохола

Алкохолът е известен на човечеството още от епохата на неолита - най-древните останки от ферментирали напитки са открити от археолозите върху фрагментите от каменни съдове от каменната ера. Историята на употребата и производството на алкохолни напитки е пълна с интересни и необичайни факти..

Исторически факти за алкохола

1. Най-старата пивоварна в света е открита в древно погребение близо до Хайфа. Разпенената напитка е направена в пещера, пшеницата и ечемикът са използвани като суровини - следи от зърно са открити в хоросани, издълбани директно в каменния под. Установено е, че конструкцията е на около 13 хиляди години.

2. През VII век пр.н.е. д. вино се произвежда в Близкия изток и Китай. В Поднебесната империя се правела напитка от плодове, мед и ориз, арабските винопроизводители използвали ечемик и грозде като суровини.

3. Древните гърци са вярвали, че култът към винопроизводството отличава просветения народ от варварите. Въпреки че алкохолните напитки бяха включени в ежедневната диета, пиянството не беше приветствано - в писанията на философите Ксенофонт и Платон има остра критика към прекомерните възбуди.

4. Южноамериканските индианци бяха големи майстори на опияняващите напитки. Суровините бяха агаве, царевица, ананаси и дори дървесна кора и корени на растенията..

5. Първият апарат за дестилация е тестван в Медицинското училище в Салерно през 12 век..

6. През 1500 г. е публикувана първата книга за изкуството на дестилацията. Негов автор е германският хирург, алхимик и ботаник Жером Брауншвайг.

7. През Средновековието слабата бира замества жителите на големите европейски градове с вода, тъй като реките и кладенците са източници на инфекция.

8. Шампанското започва да набира популярност през 17 век. Първите партии "Дом Периньон»Бутилираха се в дебели стъклени бутилки с много плътна тапа, тъй като пенливото вино често експлодира поради несъвършената технология.

9. В началото на 18 век Великобритания преживява така наречената „джин епидемия“. Евтина силна напитка със захар и хвойна предизвиква масивен алкохолизъм сред населението. Правителството успя да се справи с напастта само като въведе строги наказания за тайно производство и търговия с джин..

10. По време на „забраната“ в Съединените щати уискито законно може да бъде закупено само в аптека. Лекарите изписваха рецепти за алкохол на тълпи и диагнозите бяха много различни - от ухапвания от змии до проблеми с лактацията..

Алкохол и здравни факти

1. Алкохолът се счита за депресант. Както всички вещества от тази група, той предизвиква освобождаването на допамин, хормонът, отговорен за удоволствието..

2. При редовна злоупотреба с алкохол работата на невротрансмитерите се нарушава, което води до депресия и нестабилно психическо състояние.

3. Противно на общоприетото схващане, алкохолът сам по себе си не води до напълняване. Учените многократно са провеждали изследвания в тази област и не са успели да установят връзка между консумацията на алкохол и затлъстяването. Всичко е свързано с висококалорична закуска.

4. Със същото количество изпито в кръвта на жените, концентрацията на етанол ще бъде по-висока от тази на мъжете. Този факт се дължи на факта, че женското тяло произвежда по-малко интензивно разцепващия ензим алкохол дехидрогеназа.

5. Силните напитки предизвикват усещане за топлина, но това чувство е измамно - всъщност разширяването на кръвоносните съдове води до намаляване на телесната температура.

6. Излишната консумация на алкохол провокира повишено производство на цитокини - молекули, които влияят върху растежа и взаимодействието на клетките. В резултат имунната система страда и човекът става по-податлив на възпалителни заболявания..

7. Кафето, енергийните напитки и други често срещани методи за отрезвяване не могат да премахнат алкохола от тялото. Черният дроб разгражда етанола с определена скорост, която зависи от характеристиките на метаболизма, а ободряващите напитки не са в състояние да повлияят на този процес.

8. Разумната консумация на алкохол не унищожава мозъчните клетки, а дори подобрява тяхната функция. Резултатите от изследванията показват, че умерените пиячи са по-малко склонни да страдат от сенилна деменция, отколкото пълните въздържащи се..

9. Лекарите съветват да пиете алкохол не по-късно от час преди нощната почивка. Етанолът съкращава REM съня, което води до чувство на умора сутрин..

10. Лошата миризма след пиене на алкохол (изпарения) идва от белите дробове, а не от стомаха или устата. Изпаренията ще са, докато белите дробове се изчистят.

Факти за необичаен алкохол

1. Най-скъпата бира в света е приготвена в австралийската занаятчийска пивоварна Nail Brewing в края на 2010 година. Напитката се прави от вода, получена от разтопеното парче лед от антарктическия айсберг. Antarctic Nail Ale беше пуснат в лимитирана серия от тридесет бутилки, като цената за ейл на търгове нарасна до 1850 долара. Всички приходи са дарени на Фонда за защита на морските животни.

2. Malört на Джепсън официално признат за ликьор с най-отвратителен вкус. Основната съставка на напитката е пелин, рецепта, измислена от жителя на Чикаго Карл Джепсън, който имаше проблеми с вкусовите рецептори поради прекомерното пушене. Дегустаторите на ликьори го оценяват като „незабравим“ и откриват в букета нюанси на изгоряла гума, мастило и дървени стърготини, леко овкусени с цитрусови плодове.

3. Fishky е едно от най-необичайните уискита в света. Напитката се прави на шотландския остров Айлей, нейната особеност е в специално отлежаване, което се извършва в бъчви от херинга. По време на узряването уискито придобива нюанси на йод, водорасли и морска сол. Марката има свои фенове, въпреки че критиците определят послевкуса като мазен и неприятен..

4. Watenshi е ексклузивен джин, произведен от британската дестилерия Cambridge. Напитката се прави от парите по време на дестилация; при една дестилация се получават не повече от 15 милилитра. Цената на една бутилка е 2000 британски лири, джинът се изсипва в ръчно изработени графини, завършени в сребро.

5. Заводът Blackwood Distillers произвежда елитна алкохолна напитка Diva Premium Vodka. Особеността на водката се крие в многоетапното пречистване: първо, смес от алкохол и вода се прекарва през брезови въглища, след това през специален филтър, пълен с диаманти, смарагди и рубини. Напитката се продава в колекционерски бутилки, които съдържат стъклена тръба, пълна с трохи от скъпоценни камъни..