Каква е разликата между пунш и греяно вино
Когато започне сезонът на студената вечер, започвате да мислите как да прекарате вечерта с халба с нещо отпускащо и затоплящо. Напитките с тези ефекти включват удар и греяно вино..
Те дължат популярността си на рецептата, която перфектно съчетава разнообразие от подправки и алкохол, както и на факта, че се сервират в загрята форма. Каква е разликата, какво да изберем - удар или греяно вино?
перфоратор - Популярен затоплящ коктейл, който има приятен вкус. Може да се намери на различни видове празненства, които се провеждат главно в студения сезон. Корените на коктейла са черпени от древна Индия, а самото име идва от индийската дума panch, което означава „пет“.
На немски думата се изписва като punsch, а на английски punch. Първоначално беше обичайно да се готви удар от пет компонента: Рим, захар, лимонов сок, гореща вода и чай. По-късно започват да се добавят подправки като канела и карамфил..
Това направи коктейла по-ароматен, а вкусът придоби пикантни нотки. Пуншът може да се пие както горещ, така и охладен, вкусът не се влошава от това, а в някои случаи само ползи. Например, шведският Punch се сервира изключително студено. Коктейлът не предизвиква апетит и не е така аперитив или дижестив, поради това се консумира отделно от закуските.
Греяно вино - алкохолна напитка, която се приготвя на базата на загрята червено вино, използвайки захар и различни подправки. Корените на греяното вино се простират от времето на Римската империя. Негов прототип е вино Conditum Paradoxum, което римляните донесоха в Централна Европа.
Вярно, че не загряваха напитката. "Hot" рецепта за греяно вино се появява през Средновековието и се приготвя на основата на вино - бордо - с добавка на билка галангал.
Напитката е най-широко разпространена в Германия, Австрия, Чехия и Швейцария. В тези страни греяното вино се използва през зимните празници и коледните пазари, които се провеждат на открито. Името на напитката идва от немската дума glühwein - горещо вино.
Разликата в състава на удар и греяно вино
Основната разлика между напитките се крие в компонентите на рецептата, което повлиява старателно на вкусовите характеристики.
- Основната съставка за приготвяне на коктейл е ром, а "горещото вино" се прави от сухо, полусухо с полусладки червени вина.
- Punsch има огромен брой възможности за готвене. Разликата е очевидна тук, тъй като glühwein има ясна рецепта.
- Първият може да се добави и вино, топла вода, чай, сок. Във втория може да се добави гореща вода - коняк - ром.
- В удара основното е плодовият компонент, който може да бъде или от сок, или от нарязани плодове и плодове. Мед или захар, подправки, лимонови кори и стафиди се добавят към „горещото вино“.
- Пуншът се сервира не само загрят, но и охладен. Това също е съществена разлика, тъй като glühwein се сервира само горещо.
- Има много вариации на първия, които не съдържат алкохолен компонент, в същото време безалкохолно греяно вино, по-скоро изключение от правилото.
- Според правилата, установени в Германия, съдържанието на алкохол в горещото вино не трябва да бъде по-малко от 7%. Ударът няма ясни граници, поради което разликата в обема на алкохола на различни рецепти може да бъде значителна - от 3% до 12%.
- Разликата се състои и във факта, че основната съставка на коктейла - ром - може да бъде заменена с коняк или уиски. Във второто виното не се заменя с нищо, в противен случай ще бъде различна напитка.
Готварска разлика
Пуншът се приготвя доста лесно, така че често може да се види на празнични трапези. Ако става въпрос за студен коктейл, тогава той се приготвя в дълбоки контейнери, обикновено изработени от стъкло или керамика. Ако коктейлът трябва да се нагрява, тогава използвайте тигани.
Приготвя се с гореща вода, в която се добавят всички необходими съставки и чак след това се налива алкохол. Цялата тази смес се загрява до 60-70 ° C..
Разликата с "горещото вино" е, че второто е много по-трудно за приготвяне и изисква специални грижи, за да не разваля напитката. Може да се приготвя изключително на вино, в което се добавят захар и подправки и цялата тази смес се загрява до 70-78 ° C. Загрейте на среден огън, като разбърквате от време на време..
След това го оставете да се вари под капака за 40-50 минути, така че подправките напълно да предадат аромата си. Доста често греяното вино се загрява в бавна готварска печка. Glühwein може да се готви и на вода, в която всички съставки първоначално се варят и чак след това се добавя вино.
Разликата между пунша и греяното вино
Методите за сервиране на напитки също имат своите разлики.
- Първият може да се сервира студен, горещ и с парчета лед.. Как да пием греяно вино? Изключително горещ, тъй като при охлаждане губи вкусовите си качества.
- Първият се сервира в дълбок съд, от който гостите си пълнят чашите сами и в пропорциите, от които се нуждаят. Highballs се използват като чаша, а самото пълнене се извършва с помощта на специална купа. Вторият се сервира изключително на порции. Обикновено го пият от термоустойчиви халби или от същите високи чаши..
- Punsch може да има всякакъв цвят в зависимост от компонентите. Glühwein е или гранат или рубин.
- Първият не сервира храна, тъй като вече съдържа плодове и плодове. Има и разлика, тъй като втората се яде с бисквитки, плодове, бисквити и бисквити.
Знаете ли? Разликата в напитките се проследява в тяхната полезност. Glühwein се счита за напитка, която е от полза за организма. Той е кредитиран с голям брой полезни, а понякога и лечебни свойства. Например, той помага в борбата с депресията, стреса, недостига на витамини, стимулира метаболитните процеси в организма, действа като профилактика на заболявания на храносмилателния тракт и дори може да се използва като афродизиак. питие греяно вино за настинки, за да помогне на имунната система да се бори по-ефективно с болестта. Punsch препоръчват повече като загряващо средство.