На какво може да се настоява за водка у дома?
Menu
Основни съставки:
Несъмнено са прави тези, които смятат водката за вкусна сама по себе си без никакви добавки. Но тези, които предпочитат да пият тази алкохолна напитка, като преди това са настоявали за горски плодове, билки или подправки, са не по-малко правилни. Има много съставки, на които можете да настоявате за водка, за да й придадете лек вкус и специфичен аромат - по-долу са изброени най-добрите от тях.
Череша - алкохолни напитки отчереши не изискват излагане, те са добре изяснени независимо.
Най-добрите сортове череши за винопроизводство са кисели тъмно оцветени. От сладките и розови сортове напитките са безвкусни и нестабилни. Черешовите напитки не се приготвят, но можете да го добавите към черешата.
За какво друго може да се настоява за водка у дома, за да се получи напитка с оригинален вкус и цвят?
къпина алкохолни напитки - приятни, ароматни, леко тръпчиви, интензивно оцветени.
Сладки и силни от това зрънце са особено добри вината. Най-добрите сортове къпини за винопроизводството са всички едроплодни и високоплодни, както и обикновени горски къпини. Градинските ягоди и ягодите са подходящи за сладки напитки - алкохолни напитки, алкохолни напитки.
Получават се ароматни, с деликатен вкус, много високо качество. Ярко оцветените сортове са чудесни за винопроизводството..
червена боровинка за винопроизводството - най-добре се прибира след слана (снежно), това зрънце съдържа повече захар и по-малко киселина и има по-деликатен вкус от есента. Зрънцето се съхранява идеално замразено, което го прави подходящо за винопроизводство през цялата зима. Напитките от червена боровинка се озаряват и варят бързо.
Ако не сте решили на какво да настоявате за водка, опитайте да направите напитка цариградско грозде.
При избора на сорт цариградско грозде за приготвяне на алкохолни напитки е по-добре да се даде предпочитание на сортовете с червени и жълти плодове, отколкото на сортовете със зелено или бяло. Кръстниците трябва да са само висококачествени, узрели, за предпочитане малко незрели. Презрелите плодове развалят вкуса и аромата на готовата напитка, която бързо може да мухне или да вкисне. Подредете набраните плодове веднага след прибиране на реколтата, отстранете чашелистчетата и дръжката, измийте с течаща вода и подсушете. Тъй като плодовете на цариградско грозде не дават много сок, събраните плодове трябва да бъдат смачкани, оставете да почиват 2-3 дни на студено място и след това изстискайте сока, така че ще се окаже повече.
Какво друго е вкусно да настоявате за водка?
Малините са отлична суровина за приготвяне на силни и сладки алкохолни напитки, те се оказват много ароматни, с великолепен рубиненочервен цвят. Ако приготвяте трапезни вина, по-добре е да го използвате в смес с други плодове и плодове Малини за винопроизводство - всички градински сортове червени и жълти малини (за смес със сокове от бяла касис, цариградско грозде и др.) И горски малини, които са по-ароматни, по-сладки.
Но за мнозина въпросът за какво да настояват на водка за вкус не си заслужава - опитни винопроизводители са сигурни, че планинската пепел е идеална за тези цели.
Планинска пепел - дива ягода в напитки леко горчива. Напитки от Аронията Плодовете на реван са сладки и ще бъдат по-вкусни, ако например в състава се добави червено френско грозде. черно касисът е особено добър за алкохолни напитки, но могат да се правят и други добри напитки. Берилът придава на вината и водките силен специфичен аромат, който може да бъде намален чрез добавяне на до 50% сок червено или бяло френско грозде.
Червената и бялата касис дават много прозрачни напитки в красив цвят. За да подчертаете аромата, можете да добавите череши или касис към състава на напитката. плодове френско грозде събрани узрели, почистени от клонки и опашки, ако е необходимо, измити и изсушени. Необходимо е да се съберат онези плодове, които са отгледали и узрели на слънце, узрели на сянка ще дадат воднисти и леко ароматни напитки.
Ако не знаете какво да настоявате за водка за мек вкус, използвайте рецепти с боровинка и боровинки.
Боровинките и боровинките са много деликатни плодове, които трябва да бъдат обработени веднага след прибиране на реколтата. Боровинките алкохолни напитки имат добър вкус, особено когато се смесват със сок от по-кисели плодове. Не си струва да приготвяте напитки от боровинки като единствена съставка, по-добре е да го смесите със сок от касис.
С какви билки може да се влива водка?
След като се справихте с горските плодове, е време да разберете какви билки водката може да се влее, за да получите напитка с оригинален вкус.
Въздух - ароматно лечебно растение, растещо в блатата, използвайки ефирен корен.
анасон - годишно чадърно растение. Използват се семена от анасон, които имат силен пикантен аромат и стипчив сладък вкус. Събирането на семената се извършва през втората половина на лятото след узряване. Сушат се на открито или в добре проветриво място..
Звезден анасон (Star anis) - плодовете на малко вечнозелено тропическо дърво от семейство магнолии под формата на звезди. Мирисът на плодове е подобен на анасон, но много по-ароматен и по-тънък, вкусът е сладникав.
Ванилия - плодове, ароматни шушулки на орхидеи - многогодишни вечнозелени лози, имат нежен сладък аромат, но горчив на вкус. Специално обработени шушулки, използвани като подправки.
Ванилин - изкуствен заместител, бял прах с мирис на ванилия.
Вербена е грозно многогодишно растение; по време на цъфтежа се покрива с очарователни нежни цветя от люляк, розово или бяло. Използва се цялата въздушна част на растението с цветя и корена. Verbena трябва да се събира през периода на цъфтеж (август), суши се на чист въздух или в специална сушилня при температура 50-60 ° С. Съхранявайте тази пикантна билка за водка на сухо място, като я измествате с чиста, плътна хартия..
Veronica officinalis е многогодишно тревисто растение от семейството на плантаните. Прясната трева не мирише, суха - има приятна миризма. Използвайте цялата въздушна част на Вероника - стъбла, листа и цветя. Вероника се прибира по време на цъфтежа. Вкусът на растението е тръпчив, леко горчив.
Карамфил - подправка от ароматните изсушени пъпки на тропическа карамфил. Карамфил има силен аромат и парещ вкус..
Елекампан е тревисто многогодишно високо растение. Използват се коренища главно, горчиви на вкус, но с приятна специфична миризма.
Анджелика (известна още като ангелика) е високо чадър лечебно растение. Листата и цветята на растението имат силна специфична миризма. Използват се коренища.
джинджифил - Подправка, получена от коренището на многогодишно тревисто тропическо растение, растящо в западната част на Индия и Югоизточна Азия и богато на етерични масла.
Какво можете да настоявате за водка за мек вкус?
Какво друго е вкусно да настоявате за водка, за да изненадате гостите?
Исопът е многогодишно тревисто, много ароматно растение. Използвайте горната част на стъблата (до 20 см), събрани през юни-септември, по време на цъфтежа. Изсушава се на открито на сянка под навес или в добре проветриво място.
Кардамон - пикантни плодове със сладък вкус, богати на етерични масла, тропически тревисти растения от семейство джинджифил. Това растение често достига височина от четири метра. Кардамонът е малка трикамерна кутия, покрита с гъста зелена кожа. Събира се на ръка приблизително две години след засаждането и се суши на слънце.
Канела - изсушена кора и клонки от канелено дърво от семейство лаврови. За употреба смилайте канелата или я оставяйте под формата на пръчици.
Кориандърът е пикантно тревисто растение от семейството на змиорките. Кориандърът съдържа голямо количество етерични масла, което се дължи на силния аромат. Зелен кориандър Зелени - Cilantro.
Лавр - южно вечнозелено растение, чиито ароматни листа се използват като подправка.
Лаврови плодове - плодове - плодове с черен цвят под формата на малък тестис. Използват се само узрели плодове. Лавровото масло се прави от лаврови плодове..
Лавандула - сухи цветя на многогодишно етерично масло.
Събирането на цветята се извършва, когато те са напълно отворени и съдържат максималното количество етерични масла, тогава миризмата и цвета на подправките ще бъдат най-силни. Събраните цветя се сушат на тъмно, проветриво място..
Корен от женско биле - женско биле, женско биле. Има сладък вкус. Корените с коренища от женско биле се изсушават и се използват както обелени, така и необелени. Коренът се счита за сух, ако не се огъва, а се счупва при огъване.
Какво е по-добре да настоявате водка за аромат?
И какво е по-добре да настоявате за водка, за да й придадете необичаен аромат?
Риган е едногодишно лечебно растение със сладък, пикантно-цветен, камфоровиден аромат и деликатен, пикантен, горящ и сладък вкус. Използвайте пресни и сушени листа от риган и цветни пъпки от риган.
Мелиса - лимонова трева или лимонова мента. Това е многогодишно растение, листата на маточина миришат на лимон. Растението цъфти през юли-август, тогава неговият аромат се проявява. След цъфтежа миризмата отслабва. Използват се листа и върхове на леторастите, които се събират в началото на цъфтежа, за предпочитане по обяд, при облачно време. Сушат се на въздух на затъмнено място или в сушилни при температура 40 ° C, съхраняват се в добре проветриво помещение.
Хвойната е иглолистен храст от семейство кипариси. Плодовете под формата на шишарки се използват в готвенето и медицината..
мента - използвайте млади листа от мента, измити и изсушени, пресни или сушени.
Пелинът е многогодишно растение със силен специфичен аромат и горчив вкус. Листата от пелин с върхове се събират преди началото на цъфтежа. Изсушете суровините в засенчено, добре проветриво място. Корените на пелин се изкопават през есента, меките части се отделят, измиват се със студена вода и се сушат под навес, в течение или в сушилня при температура 50-60 ° C. Изсушените листа се съхраняват в платнени торбички, корени в плътно затворени дървени кутии.
Ревенът е култивирано ядивно растение. Използват се само дръжки (стъбла) на растението, които имат приятен, нежен, кисел вкус.
Розмаринът е вечнозелен храст, растящ на юг. Цветята и листата съдържат много ароматни етерични масла, имат иглолистна, пикантна миризма и горчив вкус, използват се пресни или сухи листа от розмарин.
Мащерка (мащерка) - многогодишно тревисто лечебно растение. Мащерката цъфти в малки бели или лилави цветя..
Керън е тревисто чадърно растение. Използвайте семена, които имат силен пикантен аромат, лек горящ вкус.
Копър (фармацевтичен копър) е доста високо пикантно растение с копър листа и жълти цветя. Семената се събират след цъфтежа, когато се втвърдят..